“葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮的时候再用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形。”
言及此，刘雨侬又忍不住多说了两句：“葫芦鸡的普通做法，其实是不用拆骨的，烹制好后，需要达到筷到骨脱的程度。而刘家菜在烹饪时，则进行了改良，脱骨后的鸡肉更容易入味，而且口感上也会更好一些。”
付宇一听，刘雨侬这是要言传身教了，顿时越发打起精神，专注聆听。
刘雨侬见付宇态度认真，倍觉欣慰，讲解的也越发仔细。
“其实拆分鸡骨和拆分鸭骨非常相似，只不过我自己又另外研究出一套更为快捷迅速的方法。”
“在保持母鸡的整体形态的前提下，将鸡骨剔除，远比听上去来得简单。只要能找准分离骨肉的点，就能很简单的让母鸡在整个烹饪过程中保持完好无损。”
说到这儿，刘雨侬想起什么，笑道：“当初我练习拆分鸡骨时，给自己定的是按时间操作。在规定的时间里，争取尽可能多的完成拆分步骤。这样操作起来非常有压力和紧迫感，不过同样的，每一次进步，都能获得非常强烈的喜悦感。”
烹饪的操作，往往枯燥而乏味。
能在反复循环的操作练习中，给自己找点乐子，可以更好的缓解精神上的疲累感。
付宇非常赞同的点点头。
他之所以能在教学实践课堂里，不知疲倦的反复操练，正是将课堂教学练习的任务当成了游戏闯关。
这样确实可以多少排解一下由于单调刻板的练习，而烦躁压抑的心情。
同站在旁边的刘章鹏，也是一脸的叹服。
刘雨侬说话的时候，刘章鹏听的也很认真。
虽然刘雨侬年纪不大，但是身为刘娘子的直系后人，她所掌握的烹饪技巧和相关知识，肯定非常丰富。
很可能随便说的一句话，指点的某一项操作手法，就能受益匪浅。
刘雨侬说完，转身让出地方，留给付宇和刘章鹏练习拆分鸡骨。
付宇正准备上前，耳畔突然响起了电子提示音：
【叮！后厨手艺人称号奖励：恭喜获得NPC名厨刘雨侬的倾心指导：精烹葫芦鸡三样】
付宇：“！”
下一秒，刘雨侬突然又转了回来，视线看向了站在旁边厨台前的刘章鹏。
刘章鹏莫名觉得后背一凉，他的第六感让他觉得这一眼颇有深意。
“那什么，刘厨啊，葫芦鸡的做法，你也都掌握了，厨台先借我一下吧。”刘雨侬走过去，霸占了刘章鹏的厨台。
“......好的，老板。”
刘章鹏目瞪口呆的看着自家老板，当真拿起刀，开始了教学模式。
啊！这......这......
刘章鹏张了张嘴，半点都没有发出声音。www.xiumb.com
就因为是亲传弟子，所以能得到自家老板手把手的教学指导？
不是，这也太偏心了吧？
刘雨侬一改之前的考校态度，往厨台前一站，说道：“小付，我现在就教你怎么做这道葫芦鸡。正宗的刘家菜，葫芦鸡的做法，一共有三种，分别是经典葫芦***宝葫芦鸡和香酥葫芦鸡。”
“家谱上曾言，葫芦鸡若是先清蒸，再油炸，做出来的鸡肉口感会太老，远远达不到酥嫩的口味标准。”
“而如果先煮，后蒸，再油炸，酥嫩的标准倒是可以达到，但由于鸡经过三道工序的折腾，早就骨肉分离，成了碎块，摆盘上的视觉效果非常差。”
“而市面上对于葫芦鸡的捆绑虽然各有千秋，但是我们刘家菜在这方面却是其中翘楚，尤其是一手独特的捆绑方法，不但可以将整鸡完整的固定住形状，而且拆绳时，只需轻轻一扯，就可以轻松解开。”
“这种捆绑的方法，我们向来只传给后厨的大师傅，外人是根本别想一观究竟的。”
“一会儿我教你怎么选料，做打结。”
站在旁边围观的汪玉龙：“......”
老板怕不是要把付宇当成刘家菜的传人培养吧？
这怎么还把三道秘方菜都准备给透底了？
“好的，刘厨！”付宇两只眼睛亮晶晶的。
后厨手艺人称号终于发威了！
刘雨侬说道：“我先教你做经典葫芦鸡，做这道菜最关键的一点，就是拆分鸡骨。”
刘雨侬嘴上说着，左手将母鸡的鸡胸位置朝下，右手握着剔骨刀，开始操作。
“将鸡胸朝下，找到脊骨的部位。”
刘雨侬边说，边伸手去鸡身上摸索，很快找准脊骨位置。
“找准后，仔细的把刀背沿着脊骨的一侧放置。接着，以脊骨为参照，用刀在表皮上切出一道口子，做为起始点。”
刘雨侬停下操作，转头看向付宇，认真叮嘱道：“这一步操作很关键，当你在某些部分切开了一些小口后，就会发现这一步对于之后的步骤很有帮助。”
付宇赶忙点点头，认真记下这句话。
刘雨侬继续操作：”将刀翻转过来，从皮下将肉切开。像这样统一的从脊柱右侧或者左侧开始剔肉会比较容易。”
“由胸腔的一侧开始进行剔骨时，手抓住表皮，指腹要非常用力，将肉和骨头分割开。在切割的过程中，要小心，手随着刀的走势慢慢挪动。”
亲自做完示范，刘雨侬不忘再次强调：“剔骨的时候，手抓在最远处的脊柱周围的表皮上，将刀尽可能的贴近骨头再下手。”
“之后，就可以开始剔除叉骨了。在将鸡肉和肋骨分离的过程中，必然会碰到叉骨。这个时候则需要将鸡身掉转，使鸡颈部位的洞口面向自己，然后用刀在叉骨周围切割，使之变松，随后取出骨头。”
“这时候，同样要注意，叉骨很容易就会被折断，并且，可能在取出的过程中会自己弹出来。这时候就要确保将所有的碎片都取出来。”
“在切除的时候，也要小心，不要被碎骨伤到。”
......
默默站在旁边，安静旁听的刘章鹏都看傻眼了。
这，这是带徒弟么？
就连他当初刚跟着师傅汪玉龙学习做葫芦鸡拆骨时，他师傅也没教导的这么仔细，都是指点两句，就让他自己去摸索了。
怎么到了付宇这儿，就变得又细心又温柔又体贴......
同样是学徒，自己究竟比付宇差在哪儿了？
念头刚起，刘章鹏下意识伸手摸了下自己的脸......
瞬间顿悟了！ 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
网页版章节内容慢，请下载爱阅小说app阅读最新内容
可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
网站即将关闭，下载爱阅app免费看最新内容
“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
~~~~~~~~
路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
请退出转码页面，请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
秀书网为你提供最快的美食圈外挂帝付宇更新，第491章 终于发威了免费阅读。https://www.xiumb9.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待