晚上煮好的大米饭，放到午夜时分，正好凉透了。米粒慢慢变得有一定的韧性，咬在唇齿间有一番小小的挣扎。细细咀嚼之后会泛出一种清甜，这种甜度很受用，分寸拿捏到毫颠。有些米粒会调皮，跑到嘴唇、鼻翼，或者桌子上。用筷子或者手指把它们捉拿回来，投在嘴里，让这些散兵游勇会集到征战饥饿的大军中。饭要煮得好吃，第一要米好。我在超市买米，会每次挑选各种不同的米来买。把这些品种吃完之后，再到农副产品市场去找，看看有没有没吃过的米。比如香粳米、协优米、东北长粒香、天优，等等。东北长粒香吃的时间长一点。以前我叔叔在家的时候，每年会从乡下带一两百斤杂交米来，因为是自己家吃的，农药打得少一点。但不打药是不可能的，现在病虫害太厉害了！不打农药甚至可能要绝收！
新米不好消化！过去乡下新米上来的时候，小孩子要扣着点吃。不然吃多了肚子会胀气，最后胀得像皮球一样。我记得有一年端午节，同村的振宝吃了太多粽子，粽子里的米在肚子里发酵起来，产生了大量气体，家里请来一个兽医给他肚子放气。用一根很长很粗的针插进肚皮里，一边揉一边“嗞嗞”地往外放气。驴、马积了食也是这样治的。驴、马吃了不消化的东西，痛苦地躺在地上，眼睛湿答答望着人。兽医就拿一根长针给它们放气，放完气就好了。振宝肚子里气放完后，就又跟我们一起上山放牛去了，本来我以为他会死掉的。
煮米饭在收汤的时候要“惊一惊”。乡下煮饭把水放好后，锅上还要支木格子，把一些蒸的菜放在木格子上。比如咸菜、蒸鸡蛋、豆腐渣蒸干虾子、辣椒蒸小咸鱼。家里来客人要蒸米粉肉，就把肉裹好酱后直接放在收汤之后的饭头上蒸。饭收汤之前有米油，据说这层米油非常有营养，所有米中的精华都在里面。小的时候我奶奶常常给我收米饭上的米油，盛在一只小碗里面，看着我喝下去。收汤之后，用锅铲把米翻一下，翻完之后，利用灶中的余火慢慢收汤，最后再燎一把稻草，饭就煮好了。ωωω.χΙυΜЬ.Ｃǒm
有一个吃货曾经总结道：电不如煤，煤不如柴。电饭锅烧饭，无论如何没有柴灶的香气。前几年春天的时候我在大别山里吃了几顿好饭，米是山上冷水田的大米。产量不高，米粒非常长，透明得像青玉一样。抓在手中闻有一股扑鼻的香气。饭烧好了，我一连吃了三大海碗，撑得眼珠都瞪出来了！世界上竟然有这么好吃的饭，真是惭愧！吃完饭我慢慢扶着墙壁走到竹椅子上坐下，村子里人家都在举火烧饭，一片柴草气息。后来煮饭的大妈给我端来一碗锅巴汤，说一定要喝下去，不喝会积食，这种米的油性大，不好消化。过去无锡大米也好吃，完全不要菜可以吃两碗饭。有一年我在无锡卖画，钱花完了，中午、晚上就是两大碗饭，什么菜也不要。真是吃到米的真味了！
粥若要煮得好，要有好水！最好稍带一点碱性的井水。广东有一家出名的老字号，每天早晨煮粥都要到附近的一口水井打水，店里有自来水坚决不用。许多老顾客就奔着他们家的粥来的。熬粥是一个慢工，我爸他们单位食堂有个老头一辈子什么菜也不会烧，就会两样手艺，煮粥、烧饭。后来有人提意见说他什么菜都不会炒，凭什么当食堂大师傅？换个人试试，不是饭生了，就是粥给煮煳了。最后不行还是他上，不过给他加了另一份任务—卖不掉的粥拌上糠养猪。到了年底，他像变戏法似的从圈里轰出七八头大肥猪！ 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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