现在离吃午饭还有一段时间,不过这螃蟹就是要热着才好吃,等凉了会腥一些。
众人也没推辞,毕竟没有谁能在闻到这股霸道浓郁的鲜香味道后还无动于衷的。
赵顺和薛大哥也从大堂过来,一人夹了半只螃蟹还有些芋条放碗中,在院子里随便找了个地儿坐下来品尝。
苏芋也夹起两块肥美的香辣蟹,还取了小剪刀小勺子等工具来,准备给小姑娘也剥一些蟹肉尝尝,这螃蟹吃起来还是没那么容易的,壳硬肉少,不过苏芋巧借工具便能把这螃蟹给轻轻松松的处理好,看起来倒没那么粗俗了,甚至还颇为优雅。
旁边的钟溪眼馋的不行,眼巴巴的看着,耐心等着她的苏苏帮她剥蟹肉。
苏芋利落的给她剥了一小碟蟹肉蟹黄,因着有些辣,嘱咐她小口慢慢吃后,自己也才又重新夹了一块低头慢慢品尝着。
这个时节的螃蟹最是肥美,蟹肉鲜嫩多汁,肉质饱满,顺着切面口吮吸一口,蟹黄丰富,香滑细腻,味道浓郁,令人回味无穷。
“这螃蟹真是要把舌头都鲜掉了!”赵顺对这螃蟹赞不绝口,筷子被他放置一旁,直接上手啃了起来。
“顺子哥,你们还可以再试试这芋头呢。”吃完半个螃蟹后,苏芋又夹起一块芋头来,这芋头是先炸后又煮过的,早已经变得绵软无比了,焖煮浸泡后又都吸满了鲜美浓郁的汤汁,咬上一口便能品尝到满满的螃蟹味,同时它还中和了汤汁里咸味,螃蟹的鲜和调料的咸香完美的结合在芋头身上。
“确实,这芋头吃起来恨不得比肉滋味儿还要好些!”吴婶对这芋头格外喜欢,吃了一块又一块。
苏芋不自觉的笑着眯起了眼睛。
“太好吃了,果然这个季节就是吃螃蟹的季节。”薛大哥伸筷子想再去盘子里夹时,却发现一盘子香辣蟹已经被一扫而空了,连半块芋条都不剩了,不禁有些咂舌:“这吃的也太快了些,完全不够吃啊!”
“本来就没多做,是想试试味道来着,不过既然空盘了,就说明我这样做的味道还不错了,待中午吃饭时我再做一盘吧,看大家都没吃够呢。”苏芋也放下手里的筷子,有些意犹未尽道。
赵顺大喜:“那感情好!”接着又想起来不好意思的摸摸头发说道:“不过小芋啊,还是要先把酒楼里要做菜的预留出来,别被我们都吃完了。”xǐυmь.℃òm
“这我知道的顺子哥。”苏芋笑笑,螃蟹虽鲜美但是肉少,苏芋刚刚吃的这一点儿螃蟹还有芋条也没撑肚子,反而香香辣辣的滋味儿把胃里的馋虫勾起来了。
于是也没再闲着,转而开始忙活起了醉蟹。
醉蟹,顾名思义,自然是与“酒”有关。
有道是“黄酒醉蟹不醉人,人闻蟹香人自醉。”
而醉蟹的做法主要分为生醉和熟醉两种,生醉即是选用鲜活且大小均匀的螃蟹,清洗干净后用黄酒去污和杀菌后直接放入调制好的醉料里面生腌而成。
至于熟醉也是差不多的做法,选用鲜活且大小均匀的螃蟹,不过不同的是要先将螃蟹经过熟制处理后再加入调好的醉料腌制成的,而根据醉料的不同,又分为红醉蟹和白醉蟹。
考虑到大家伙儿的接受程度,苏芋还是选择了熟醉的做法,准备做一道花雕熟醉蟹。
略微清洗,剪掉蟹腮,去掉沙囊后再用高度白酒刷洗干净,然后锅中加入足够的水,再放上蒸笼,螃蟹翻过来放,免得壳里的蟹黄蟹膏漏掉。
同时在螃蟹腹部放一片姜和一段葱,这样可以将螃蟹蒸熟的同时还能去去腥。
等螃蟹蒸熟的这段时间里苏芋也没闲着,在一旁准备腌制醉蟹的配料,上好的花雕酒、冰糖、八角、桂皮、香叶等都一一备好,然后另起小锅将这些调料混合在一起,准备熬煮成一锅美味的花雕熟醉蟹酱汁。
苏芋拿着小勺不停的搅拌着,汤汁中的花雕酒味道飘散出来,闻着既有米酒的甘甜,又有黄酒的醇厚,还带有一些果香和花香。
很快,锅内汤汁就烧开了,苏芋把备好的冰糖也丢进去,同时从炉膛里夹两块木柴出来,用小火慢慢熬煮着,直至冰糖都融化掉。
这边锅里的螃蟹已经蒸熟了,这螃蟹蒸制的时间也不宜过长,免得时间久了,蟹黄蟹膏会化掉不说,还会导致螃蟹的鲜美味道流失。
小心用竹夹将煮熟的螃蟹一个个的捞出来,放到冰水中浸泡一会儿,这样可以让蟹肉更加紧实鲜美。
等花雕熟醉蟹料汁也煮好晾凉后,苏芋便把螃蟹全部放到锅里泡着。
橙红色的螃蟹壳在黑乎乎的料汁中若隐若现,其散发出来的香料与花雕酒的味道也涌入鼻间。
“要是有柠檬就好了,可惜之前那些都用掉了…”苏芋叹口气,自言自语般嘟囔了一句,新的柠檬没运到,柠檬饮品铺子也还没开起来,也不知道什么时候才能有新的用。
不过现下没有就只能先不用了,苏芋使使劲,将这一锅端起来,放到树荫底下,又拿了锅盖把盖子扣上,还要泡上几个时辰才好吃。
忙完这一通,也不过才过去小半个时辰,苏芋看了看天色,离晌午还早的很,想到即将到来的中秋节,月饼还没试做,便又急吼吼的和起面来。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容
可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容
“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
~~~~~~~~
路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
秀书网为你提供最快的社畜变厨神,就靠美食闯天下!苏芋叶宴礼更新,第323章 花雕熟醉蟹免费阅读。https://www.xiumb9.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待