秀书网>都市小说>美味光年>08厨师的失误
  特别硬气地说自己没有钱吃饭的人多了,但是拿出信封抵债的,这位倒是头一个。

  丁美味虽然不解,还是把信封拿了过来,她捏了捏,里面似乎有什么东西。

  信封没有封口,丁美味从里面抽出一张叠得整整齐齐的纸来,她打开,里面赫然是爷爷金丝面的做法!

  丁美味诧异地看着女孩儿,问:“你从哪里弄来的?”

  “当然是你爷爷送我的!”

  “我爷爷怎么会送你这个?”

  “管不着,”女孩儿推开椅子站起来,“我明天来上班。”

  她走到门口又站住,说:“对了,我叫周西西。”

  周西西潇洒地挥了挥手骑上外面停放的一辆电瓶车走了,简光年没时间深究这位潇洒的女孩儿,他对丁美味手里的那张纸更感兴趣。

  “什么东西啊……”

  这张纸跟她爷爷那份菜谱上的纸张质地一模一样,看那些不整齐的边缘,应该就是从那个本子上撕下来的。难道是爷爷把金丝面的做法送给了那个女孩儿?

  来不及细想,店门上方的铃铛丁零一声,又有客人来了。

  “您好,能点菜吗?”

  第一个正经上门的客人,丁美味有些激动,说:“可以,您先坐,我给您拿菜单。”

  她一边转身去找菜单,一边把简光年一脚踹进了后厨。

  “皮蛋豆腐一个,干煸豆角一个,”男人衣着普通,胡茬乱糟糟的,他点了菜抬头问,“老爷子今天不在店里啊……”

  丁美味点菜的手,停了停,说:“我爷爷……前些日子去世了……”

  男人张了张嘴,似乎很吃惊,又很惋惜,许久才说:“你节哀。”

  丁美味说了谢谢,就跑回了后厨。

  面对新来的单子,后厨三个男人都一脸茫然地看着她。

  “那个杂工,你去洗菜,王宁哥准备配菜,思明哥,一会儿我来告诉你怎么做,你来掌勺。”

  这就是丁美味想到的办法。

  简光年一手站着手,一手掐着一把四季豆,问道:“哇,我就说你后厨里没有人做菜你怎么敢开业的,闹了半天你想的是这个主意?我说,你会吗?”

  丁美味瞪了他一眼说:“当然!”

  她麻利地抖开围裙系上,对简光年说:“快点儿,豆角两头去丝,给王宁切断。”

  李思明已经开大火热锅热油等着了。

  比起简光年王宁相对来说有一些经验,快速把四季豆切成长段,交给李思明过油。

  “肉馅加淀粉,料酒,盐,抓匀。”

  这边肉馅腌着,丁美味到了锅边看了看,四季豆已经煎成了虎皮状。

  “豆角出锅,留油,把肉馅划散。”

  丁美味有条不紊地指挥着,宛如一个总厨在指挥自己的后厨。

  厨房里的大型油烟机一开,轰隆隆的声音把丁美味的声音淹没了,她只能吼着教学。

  肉馅变色,重新起锅放油,花椒麻椒下锅煸炒厨香味,洒进干红椒,分别放入葱末,姜末和蒜末。李思明表演了一出颠勺的绝学,他从前跟师傅的时候学过,进了后厨还是第一次展示。

  香味炒出来了,一旁处理过的豆角和肉末重新下锅大火翻炒,加老抽,生抽,少量料酒和白糖,调入精盐——

  丁美味时刻看着锅里的变化,说道:“好!出锅!”

  他们四个人精心合作的第一道菜,成了。

  一时间,四个人都有些紧张,李思明擦了擦汗,说:“美味,我是第一次掌勺,要是不好吃,你可不能扣工资啊!”

  丁美味抽出一双干净的筷子,夹了一根尝了尝,她表情有些凝重。另外三个人看了看,也分别拿了双筷子尝了尝。

  “还……还成?”简光年评价道。

  味道的确是那个味道,但是丁美味总觉得缺了些什么。

  “我去上菜。”

  她端着盘子出去上菜了,简光年困惑地问二位厨子:“不好吃吗?”

  “这个……”两个人也都面露难色,“不好说……”

  皮蛋豆腐好做,王宁一个人就能完成,只是那个干煸豆角,让后厨陷入了一种诡异的沉默,丁美味总是不自觉走到门口去都看客人的反应。

  洗菜的简光年实在忍不住了,问道:“我觉得味道还成,怎么你愁眉苦脸的?”

  丁美味用手里的抹布擦着光亮的台面,说道:“你这个人吃过什么难吃的东西吗?”

  “东西有什么难吃的,能吃饱就行呗。”

  “对啊,你又分不出好坏,当然觉得味道还行了。”丁美味瞥他一眼,不是很想理他的样子。

  简光年不乐意了,把手里的地瓜一扔,溅了无辜群众王宁一脸。

  “老板,你这就没劲儿了,欺负普通员工对这块不了解有意思吗?”简光年理直气壮地质问。

  丁美味瞥了他一眼把刚才剩下的一点儿干煸豆角递给他,说:“你再好好尝一尝。”

  简光年吃了两口,说:“怎么了,除了凉了,没什么?”

  “这道菜,如果放在一般的外卖里当然是没有什么问题,但是放在我们家的餐馆里就是不行,第一火候不够,第二不够入味,一口下去,盐的味道,豆角的味道,肉末的味道,等等,都只是味道而已。”

  丁美味把盘子扔到一边,说:“失败。”

  听完了她的话,简光年更不懂了,他默默吃了两口,用自己的思路捋顺了一遍,说:“你是说,这道菜的味道并没有融合,对吧?”

  “嗯……”丁美味叹了口气,“怎么会这样呢,明明也都是按照做法做的。”

  “或许,是不是跟做的人有关系。”简光年嘴里塞得满满的,“虽然你跟思明都很厉害,但是你们还是某些地方没有办法做到一致,所以味道才不融合。”

  他的话也不是没有道理,但是后厨的师傅很多都是在大师傅指导下做菜的,难不成也跟李思明从前没有掌勺有关系?琇書蛧

  “谁知道呢……”

  丁美味出神了好半天,忽然想起来前面还有客人,等她匆匆忙忙回到前面的时候,客人已经把菜吃得干干净净走了,钱压在盘子下面,还是一张整钞。

  “哇,客人吃干净了,这也算是一种肯定了吧。”简光年跟出来收盘子,却煎丁美味并不是很高兴。

  她把那一百元整钞放在了收银台里面的一个本子下面,这不是肯定,她心里清楚不过是客人给爷爷面子罢了。

  重新开业的第一天,后厨里的新鲜蔬菜鱼肉蛋奶都已经备齐了,但是客人并没有来几个,有几桌还因为上菜的时间太长而取消单子离开了。

  外面的太阳落下去,路灯和店里的灯一起亮起来,丁美味坐在店里深深地吸了一口气,看来还是她把事情想得太简单了。

  “今天应该不会有客人了,大家早点儿下班吧。”丁美味说道。

  李思明和王宁面面相觑,犹豫了一下去更衣室换衣服下班了。

  丁美味去前门落下了卷两门,再回后厨的时候,简光年还没走。

  “唉,老板,说好了管晚饭的,就想这样打发我吗?”简光年撑着台面笑嘻嘻地说道。

  “打发你太容易了。”

  一个对味道没有追求的人,还不是三两下就轻易满足了?

  白天洗好的四季豆还有一些,丁美味开了灶台的大火,热油下锅。

  四季豆上带着些水份,进了油锅开始发出噼里啪啦的声音。在简光年的认知里这种声音的恐怕程度仅次于牙医手里的电钻。

  “炒勺给我。”

  丁美味一伸手,半天没有动静,她一回头看到站在一米开外的简光年正在抱紧自己。

  “你在干嘛?”

  “好,好恐怖啊……”

  丁美味自己把炒勺拿过来,她臂力有限,颠不动大锅,只能翻炒锅里的四季豆。

  她原原本本按照爷爷曾经口述过的做法,又做了一遍干煸豆角,最后出锅装盘。

  白天蒸的米饭还有一碗,她盛出来一碗推给简光年,说:“尝尝。”

  这一次,简光年倒是没有说还行,十分快速地给出了自己的评价:“糊了,苦。”

  大火旺灶,她又不经常做菜,理论再丰富进了餐馆的后厨,也很难把我火候。

  “不过味道挺好的。”

  简光年夹了一筷子,配着米饭细嚼慢咽。出去糊的这部分,他能吃出来,在味道上,比早上那一盘好那么一点儿,辣椒和麻椒的味道,肉香味,都裹在了豆角上面,大概就是丁美味说的味道融合?

  可在丁美味看来,这还不如上午那一盘,一个厨师把菜做糊,还有什么资格给别人做菜?

  她手插口袋,陷入了沉思。

  她的手指不自觉地摸着什么东西,回过神来才想起来是周西西临走时候给她的菜谱。

  掌握灶台火候需要锻炼和经验,可是金丝面这种并不要火候的,她应该可以吧?

  “喂!”丁美味激动地一拍桌子。

  简光年吓了一跳,抱着饭碗说:“干嘛,我有名字的!”

  丁美味抢下他的饭碗,顺便把他脸上的饭粒摘掉,说道:“简光年嘛,我记得。别吃了,我下面给你吃!” 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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