苏婉滢有些吃惊,有点不太确定,她用筷子夹起了一块豆腐送进了嘴里。
豆腐的弹性和嫩完全保留了下来,更难能可贵的是还完全吸收了肉的味道。
她又夹起了一块肉,樱桃小嘴微张,咬下了一块来。
入口即化,余香饶舌,这肉居然吃出了豆腐一样的口感。
“好吃,好吃!”
苏婉滢不住地点头,这道菜确实有了顶级厨子的手艺,能将肉做出这种口感的人恐怕在国内不过百人。
苏婉滢咬了几口,又喝了一口汤汁,便自信满满地说道:“八百克猪肉,八百克水豆腐……”
“错!”沈志成喝了一声,打断了她。
众人都看向了沈志成的方向,苏婉滢这才刚开始说,怎么就错了?
苏婉滢的脸色也很不好看:“你什么意思?你这食材我还能说错不成?”
“是的,苏姑娘,你说错了。”
一旁的梁师傅居然也帮着沈志成说话,苏婉滢眉毛倒竖,往后退了几步,指着梁师傅道:“好啊,果然我就不该答应让你们的人做裁判,看起来一副公平的样子,其实就是狼狈为奸,暗香操作!”
梁师傅被她辱骂却一点也不生气:“苏姑娘,老板的厨艺实在是出神入化,你输的一点也不冤!”
他指着沈志成的砧板说道:“他用刀工将半两猪肉切碎成沫,和豆腐一起烹饪,肉沫彻底收入了汤汁之中,而豆腐则被他用两种豆腐烹饪,一种就是寻常的豆腐烧法,另一种他却用汤汁灌注,文火烘烤,最后更用刀在豆腐上刻出了肉的纹路!”
沈志成接着说道:“至于那些酱油嘛,还真是为了混淆你的味觉的,还有视觉,我用酱油给豆腐上了重色,就是防止你看出来。”
“什么……”
苏婉滢瞪大了眼睛,沈志成和梁师傅所说的做法她简直闻所未闻,能将肉烧出豆腐的口感她的确见过,可是将豆腐做出肉的味道,这……根本不可能!
“你不信的话可以自己再尝尝,以你的味觉,多吃几块应该尝的出来。”
沈志成指了指桌子上的菜,苏婉滢不信邪地又吃了几块,她认真地嚼着,脸上也出现了一丝诧异。
“我真的被骗过去了,这些肉的确是豆腐,但是被这沈志成用特殊的方法烧制,再佐以刀工伪装,居然起到了以假乱真的作用!”
沈志成拍了拍手:“所以这道菜真正地用料是一千六百克水豆腐,一百克猪肉,注意,水豆腐一定要今天的,一定要够嫩够弹!你们也可以尝尝。”
后厨的伙计们立刻围了上来,不过苏婉滢在场,他们也不好意思跟刚才一样哄抢,便一个接一个地排队吃了起来。
“哎呀妈呀,我还真不知道这是豆腐是肉了,我怎么觉得又想肉又想豆腐似的。”
“我去,这老板真是食神啊,我不想知道是肉还是豆腐,我只觉得这真是好吃!”
厨子们的每一句吹捧,都让苏婉滢的脸色难看了一分,此刻任谁都看出来沈志成的厨艺远超过苏婉滢。
这也是沈志成主场的优势,苏婉滢一个外人自然觉得压力倍增。
“这小姑娘的炒蟹做得是不错,但我们老板吃了一口就连她家里的配方都说出来了,她呢,却连豆腐和肉都没分出来,啧啧,孰高孰下,一目了然啊!”
厨子中有别用有心者,想要趁机拍拍沈志成的马屁,故意大声说出了上面这段话,想要涨涨自己的威风。
“咳咳,好了好了,苏姑娘毕竟年轻,你们有个度!”
沈志成虽然被这马屁拍的心里美滋滋的,但还是要在苏婉滢面前装一下绅士的。
苏婉滢被说得脸上一阵红一阵白,她觉得今天受到的屈辱简直比她这辈子加起来的都多。
“第一局,是我输了,但我下一道菜一定要赢你,沈志成!”www.xiumb.com
她深呼吸了一口气,从帮厨带的一个袋子里取出了一个瓮,慢慢地放在了桌子上,虽然这瓮被厚布包裹,但是其中的鲜香却在一瞬间弥漫了整个后厨。
“我要和你比的第二项,就是压轴菜!在两个小时内,每人各做一道八大菜系的压轴菜,比拼味道!”
沈志成的鼻子抽动了几下,嗅着空气中的味道。
“鲍鱼,海参,鱼翅……苏姑娘为今天的斗厨当真是精心准备了一番啊,居然提前煨好了一道佛跳墙!”
佛跳墙,闽菜系中最知名的招牌菜,同时享有天下第一菜的美名。
大富豪的伙计们一听说这是一道佛跳墙,立刻对着苏婉滢嘘了起来,不为别的,就是觉得她胜之不武。
佛跳墙的制作极其苛刻,它汇合了中华美食所有的烹饪方法,所用到的食材更是天生飞到,地上跑的,海里游的,应有尽有。
佛跳墙太过有名,也正是因为它的有名,反而让它成了每家大酒店必备的压轴菜,大富豪自然不例外,每天至少会有一个商客点这道菜,伙计们对这道菜自然熟悉的很。
“这佛跳墙一般酒店少说要用几天的时间准备海货的发制,高汤也得炖上十数个小时,有的酒店需要提前几天预定,但有的酒店为了名誉,每天都会在店里提前准备高汤和材料,商客来了只需几个小时就能吃到这道菜,这小娘皮怕是昨晚和老板定好了时间之后,就钻进厨房准备这道菜了!”
“是啊,她带来的成品佛跳墙是用了十几小时煨好的,我们老板现在去哪准备压轴菜去?而且什么菜能比得过这天下第一菜啊?这女人也太想赢了吧,真恶心。”
“真不要脸!人不要脸天下无敌!”
面对周围的嘘声,苏婉滢选择一言不发,只是等着沈志成的回应。
“别说了!”
沈志成喝止了伙计们,对着苏婉滢点了点头。“当时是我答应的苏姑娘,让她选择前两项的比试内容,男子汉大丈夫,说过的话岂能不做数?那这第二项比试就开始吧,两个小时内,每人做一道八大菜系的压轴菜。” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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