曾瑾菡看着张正书行云流水的动作,就好像在表演一项艺术一样。神乎其神的刀功,妙到巅毫的锅勺掌控力,还有那飘香而来的味道,无不让曾瑾菡沦陷进去。更重要的是,曾瑾菡饿了。她有些不太明白,似乎才吃过早饭没多久,怎么就会饿了呢?
这就要说说宋朝的饮食习惯了,一般来说,宋朝这时候是不吃午饭的,只吃早饭、晚饭和宵夜。一日三餐,其实一开始只是宵夜而已。曾瑾菡也习惯了不吃午饭,可闻着张正书炒的菜,她居然觉得肚子很饿了,可见张正书厨艺的高超。
“这道菜是什么?”
曾瑾菡稍稍掩饰了一下自己的食欲,装作漫不经心地问道。
张正书也不虞有他,笑道:“你不是在写《射雕英雄传》吗,这可是里面的名菜啊!”
“‘玉笛谁家听落梅’、‘二十桥明月夜’和‘好逑汤’吗?”
曾瑾菡仔细一看,不正是这三道菜吗?这“玉笛谁家听落梅”,是用五种不同的肉来做的,虽然不像《射雕英雄传》里面那样,是用“羊羔左肾、小猪耳朵、乳牛腰子、獐肉和兔肉”做成的,但也是用猪肉、羊肉、牛肉、獐肉和兔肉五种肉扭成一根肉条,然后放在炭火上炙烤。凭借着张正书登峰造极的火候控制能力,不仅外焦里嫩,上面涂着的酱料还飘着香料的香气,真的是惹人胃口大开。
“二十四桥明月夜”和书里的写的一模一样,张正书把一只火腿从中剖开,挖了二十四个圆孔,然后再用逆天的刀工,把豆腐削成圆球分别放入圆孔之中。等把火腿蒸熟了,火腿却弃而不食,但火腿的鲜味全都进入了豆腐里面。这中别出心裁的做法,也唯有张正书能做得出来了。因为不是人人都能用火腿来做一道豆腐的,太奢侈了。当然,也不用怕这火腿没人吃,张家有那么多僮仆呢!
至于“好逑汤”,就更加别出心裁了。花瓣、樱桃加上荷叶、竹笋,分别代指美人和君子,再加上斑鸠煮汤,正所谓“关关雎鸠,在河之洲,窈窕淑女,君子好逑”,果然是名副其实!
当然,如果按照《射雕英雄传》里这么写,其实这几道菜味道都不怎么样的,就占了个新奇的噱头。但奈何张正书有顶级厨艺傍身啊,再寻常的菜到了他手中,都能做成天底下第一美味!
怪不得曾瑾菡只是看着都觉得饿了,换做是平常,她中午是不会吃饭的,最多吃些蜜饯止止谗。可如今她也矜持不住了,掀动着小琼鼻,嗅着空气中散发出来的香味,闭着眼睛深深呼吸了一下,真个是陶醉啊!
张正书对他的厨艺是有绝对信心的,瞥眼看见曾瑾菡这个模样也笑了,也不枉他精心准备的一餐。这肉都是张正书亲自去挑选的,因为有着顶级的厨艺,肉质好不好张正书一眼就看出来了。好在汴梁城中的肉行什么肉都有,不乏野味,不然的话这獐子肉和兔肉、斑鸠都挺难寻得到的。
“饿了吧,很快就能吃了……”
张正书嘿嘿一笑道,“等我炒个青菜就好……”
这一会有了炒锅,张正书可能秀一秀厨艺了。所谓的青菜,其实也是半荤半素的,一道莴笋炒腰花。腰花的爆炒,加上莴笋的清炒都是很讲究火候的。火候不够,则腰花爆得不好吃,也还有一股难以下咽的味道;火候老了,腰花也就老了,莴笋也会变得软趴趴的,没有一点让人食欲大增的卖相了。火候恰到好处,才能把互相之间的味道融在一起,得到一加一大于二的结果。wWW.ΧìǔΜЬ.CǒΜ
看似轻松简单,其实一点都不简单。这就好比一个书法家,看似轻灵飘逸的字是随手为之,但其实背后不知道写秃了多少支笔。一样的道理,没有长久的颠勺,这道莴笋炒腰花就根本不得要领。越是平凡的菜,越是考验厨子的功力。就好像隋朝书法大师智永创造了“永字八法”一样,越是简单的字就越是难以写好。
至于张正书为何这么轻松?那是因为他拥有了顶级厨艺啊!
“起锅了!”
张正书故意说了一声,却把正在掀动小鼻翼的曾瑾菡惊醒了,霎时间羞红了脸。
“我去唤人过来……”
看着小跑出去的曾瑾菡,张正书无奈地摇了摇头,这就是大家闺秀的不好了。虽然琴棋书画,诗茶花香样样精通,即便是女红也能绣一个好看图案出来。但是说到做菜,做家务什么的,就别指望了,大家闺秀什么时候会亲自动手做家务啊!
张家的养娘们走进厨房里,却闻得这等奇异的菜香,忍不住惊叹道:“好香啊!”
说完,还专门看向了张正书,这意思再明显不过了:这真的是她们小官人做的吗?
三菜一汤,色彩搭配得非常有层次感。红的樱桃花瓣、青的莴笋、白的豆腐……虽然色彩非常丰富,却不显得凌乱,反而摆盘都异常精美,就好像一副刺绣一样,让人不忍心下筷子。
张正书对自己的手艺是非常有自信的,看这些养娘就知道了,一个个都垂涎欲滴的样子,这就是对张正书最好的褒奖了。好在这些养娘都知道自己的职责,没有做出“偷吃”这样的举动。但她们心中早已意动不已了,有种想要一尝究竟的冲动……
菜肴端上了餐桌,已经等候多时的曾瑾菡已经显得有些迫不及待了。也顾不得礼数,更顾不上张正书,伸出筷箸就是一夹。几筷子下去,腮帮子鼓得满满的,哪里还有什么大家闺秀的修养?但张正书却觉得非常可爱,笑着说道:“别急,别急,慢慢吃……要是吃不够,我以后都做给你吃……”
听了这句话,不知怎么地,曾瑾菡的眼睛忽然就下来了,张正书都慌了手脚,怎么好端端的就哭了?
“莫哭莫哭,都是我不好……”
看着张正书手忙脚乱的模样,根本没有了方才执掌大勺时的“叱咤风云”,曾瑾菡又破涕为笑了。
张正书这就郁闷了,这到底是怎么个回事? 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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