他刮鱼青的手法看上去不错，但比起郝贤做鱼皮角的时候还是差不少，之后保留鱼头鱼骨炖鱼汤，“原汤化原食”的做法也和郝贤如出一辙，不过在打胶的过程中，终于有了不一样的步骤。
鸡蛋。
李孝直一边打鱼胶胶一边往里面打了鸡蛋，并且手速越来越快，让胶质重新形成，染上蛋黄色泽。
鱼腐那种油豆腐一样金灿灿的颜色，正是来源于此。
之后，他在大圆碟里倒入花生油，然后从鱼胶里挤出一个个鱼球，散置于花生油碟中。
郝贤忍不住点了点头。
和鱼皮角一样，鱼腐一定要像这样手打出来的才会好吃，绝对不能用机器，因为机器打的时候会发热，等于把鱼肉提前加热熟了，对于后续的烹饪调味会造成很大影响。
这个阶段做好的鱼球只是有了形状，还需要帮它们定型。
李孝直取油锅倒入大量花生油，大火烧至冒泡泡，然后将全部鱼腐与碟子里的花生油哗啦啦倒入锅中！
这里就能看出之前为什么要用花生油来盛放鱼腐，是为了避免之后油炸时遇水溅出热油！
鱼腐表面炸熟后，呈黄金圆球状，捞出沥油放凉，然后便到鱼汤出场的时候了。
正常的乐从鱼腐接下来的步骤是将配菜的丝瓜、杂菇和鱼腐一起炒一炒，然后倒入鱼汤煮开，便可起锅盛菜。
而李孝直却在汤煮开后，又一次将鱼腐捞出沥凉，然后再次送回了滚烫的油锅中！
回锅炸第二遍！
两段式油炸！
李孝直满脸专注地凝视着油锅，额头沁出汗珠，却无暇擦拭，眼中只有热油中翻腾的那一团团金黄……
画面切回直播，李孝直已将所有炸好的鱼腐放进纸袋中，插入长长的竹签，放在餐盘上让工作人员送去给评委试菜。
到了这时候，一直满脸严肃的李孝直脸上才终于露出一抹自信。
由于他最擅长奶制品料理，所以年纪轻轻获得了“奶皇”的绰号，这在带来名声的同时也引来了不少黑子。
“孝直妈妈只会喂奶啦，其他菜都一般般”是那些黑子最常说的话。
李孝直承认，没办法放进去奶的菜他确实做起来都有点提不起劲，但……这不代表他就做不好！
原因很简单，在不断尝试烹饪各种奶时，他厨艺上的进步是货真价实的！
煎牛奶。
炸牛奶。
炒牛奶。
牛奶的烹调方法层出不穷，且涉及到方方面面的烹饪技巧，一点都不简单。
作为能够驾驭各种奶菜的“奶皇”，李孝直的综合烹调技术早已有资格担当高级酒楼的厨师长！
这一次，他便是活用了自己从炸牛奶上获得的经验，以油炸港式臭豆腐的手法，将乐从鱼腐改良成了自己原创的菜品——m.xiumb.com
李孝直特制，脆皮炸鱼腐！
“这样装到纸袋子里，看上去就特别街头了！”
“孝直妈妈，YYDS！”
“孝直妈妈居然没有往菜里挤奶，爷青结……”
一行行弹幕飘过，一个个评委伸手，手捏竹签将炸鱼腐插起，送向自己口中，轻轻咬了一口……
评委们不由瞪大了眼睛。
胖约翰和宋卬旸更是露出迫不及待的表情，似乎想要赶紧继续吃，不过他们还是仅仅咬了一小口。
他们小口而又快速地吃着，好不容易吃完第一块炸鱼腐，两人相视一眼，然后宋卬旸面部表情地低下头继续吃，胖约翰则无奈叹了一口气，开始解说。
作为主持人，他当然得尽快开口活跃气氛，而不能和其他评委一样不顾观众们的期待埋头大吃。
“这道菜给我带来了惊奇的感觉。
“在咬下第一口时，我就感觉到一股滚烫的汤汁飙射入我的嘴里，汤汁里有着浓浓的鱼鲜味，这应该就是李孝直选手在第一次油炸后用来煮鱼腐的鱼汤，之后又通过第二次油炸将汤汁锁在了鱼腐中。
“这种感觉真的非常美味，让我忍不住想赶紧将整块炸鱼腐都吃完，但这汤汁很烫，让我无法大快朵颐，华国有一句谚语叫做‘心急吃不了热豆腐’，说的大概就是这种情况吧，我敢打赌，发明这句谚语的人一定也是被馋过呢！
“鱼腐的表皮和炸豆腐一样又脆又硬，但里面的鱼肉非常柔嫩，加上爆浆般喷涌而出的汤汁，这味道实在是太美妙了！
“很难想象做出这样一道佳肴的厨师竟然还如此年轻，这让我对未来充满了期待，一定还能吃到更多从未品尝过的美食！”
胖约翰微笑着说完这些话，然后赶紧开始吃起下一块炸鱼腐。
“不愧是专业的美食家，吃一块豆腐就能说出这么多话来！”
“我本来以为小说里美食文的龙套才这么能说，原来艺术源于生活！”
“我要是穿越进美食文的世界，可能会因为说不出这么好听的话被饿死。”
“这胖子比刚刚吃和国人菜的时候说的话要长很多，孝直妈妈是不是要赢了？”
“孝直妈妈牛逼，快杀个我给孝直妈妈炖汤！”
沙雕网友们似乎对于这一段长篇大论的彩虹屁非常满意，以他们的方式尽情表达着愉悦之情。
其余评委也相继发言，对于李孝直的这道脆皮炸鱼腐都给予了相当的好评。
然后，便来到了美食文中最适合断章的评审环节。
评委们都看上去有些犹豫，就好像小说作者故意不想让他们在这一章给出投票结果一样。
终于，胖约翰点了点头，似乎做出了决定。
他带着问询的意思看向其他评委，等到他们全部都点头示意后，开口说道：
“老规矩，5号是孝直·李选手，6号是丰次·东元选手，我倒数三秒，所有评委将自己认为应该获胜的那一方的牌子举起！
“3……2……1！”
胖约翰——
5号！
米莉——
6号！
多萝西——
6号！
宋卬旸——
5号！
两人二比二打平！
郝贤不由得紧张起来，迅速看向最后的那名评委。
瘦约翰……
6号！
李孝直，惜败。
胜者，无情铁手东元丰次！
直播间瞬间被遗憾和抱怨的弹幕淹没。
不过，表示不服气或者阴阳怪气的弹幕却很少，因为大家都亲眼见证过了东元丰次一手大喷枪一手火中取鱼的姿态，老人对于料理诚挚而又炙热的态度，早已获得了观众们的尊重。
赛场上，李孝直缓缓抬头，仰天长叹。
屏幕前，郝贤舔了舔嘴唇，战意盎然。 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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