秀书网>修真小说>天奴娇之俏厨娘>第八十四章 铺盖面
  林王爷李启江,一见自家主厨出了变故,也连忙跟了上去,查看情况如何。一时间,比赛场上有些骚乱。

  此时,皇太后从椅子上站了起来,威严地说了一句“比赛继续!”

  简单四个字,却让场上一下子安静了下来。刚刚还躁动不安,伸长脖子看热闹的众人,都纷纷坐回了自己的位置,心神也从陶清主厨的身上收了回来,注意力回到了比赛场上。

  刘万福掌柜一听此言,忙走上前来,对众人宣布“比赛继续,现在请各位评委,品尝相国府邵超主厨的面非面。”

  邵超做的是香辣红薯粉片,只见白色瓷碗中,暗紫色的红薯粉,被切成薄薄的圆圆的片状,这些圆片表面覆盖着一层鲜艳油亮的辣椒油。几位评委一看这面的造型,不觉面面相觑。赵之颖率先发问“邵超主厨,你这做的是什么啊?这一环节的题目是面非面啊,可你这道面,不管怎么看,都跟这个题目没有关联嘛。”琇書蛧

  邵超刚刚已经看到了陶清主厨的遭遇,知道这几位评委甚是严苛,这会儿一听自己的这道面,也被评委质疑,不由得心中打起鼓来。他战战兢兢地走上前,一施礼“回赵大厨的话,在下这道面,确实是面非面。”

  “怎么讲?”

  邵超定定心神,努力让自己看起来不要太紧张“在四川成都,有一道面叫铺盖面。它的造型形似整张大铺盖,不像一般的面条一样成长条状。所以在下受其启发,制作了这道以红薯粉代替面粉,制作的形似铺盖面的面,来应对本环节面非面的这个题目。”

  铺盖面?赵之颖从没听说过这种面,他下意识地望向刘和玉这位面点高手,发现后者正赞赏地点了点头。刘和玉微笑地对邵超说“确实如此,铺盖面,望文生义,就是面的形状像整张被子一样。邵超做的这道面,确实符合面非面这个题目。接下来,我想,我们应该品尝一下它的味道再做评断了。”说最后一句话的时候,刘和玉是转头对着几位评委说的。几位评委点点头,均拿起筷子,伸向了那道红薯粉铺盖面。

  一口入喉,几位评委的面色各异,均沉默不语。邵超不知评委们究竟是什么意思,刚刚因刘和玉大厨的肯定而放下来的心,此时又提到了喉咙口。

  汤静良首先轻叹了一口气,打破了沉寂。他放下筷子,用一旁的锦帕擦了擦嘴,对邵超说“可惜啊!”

  可惜?何出此言呐?邵超被汤静良一声叹息弄得有些手足无措了。他紧张地望着汤静良,希望他能说得更详细一点,到底是可惜在哪里?

  汤静良却好似不想多言,而是笑眯眯地望向了刘和玉,希望将话语权让给这位面点高手。

  刘和玉心领神会,也不推辞,他对邵超说“邵主厨,你知道为什么铺盖面要用面粉,而不用其他的食材制作吗?”

  “这......”邵超沉吟一声,突然,他像是想到什么一样,脸色一变“是因为......其他的食材不容易像面粉一样入味吗?”

  刘和玉点点头,一副孺子可教的表情“用面粉作为食材,在和面之后,需要揉面。揉面的主要目的,是让面粉充分吸收水份后形成面筋,面筋能阻止面粉中的空气散发出来,从而在面团中形成蓬松的小孔,使得做成的面更有嚼劲,而不是死硬的口感。所以,揉面的基本要求是‘三光’:面光、手光、盆光。揉完面之后,还要将面团静置一段时间,这个称之为醒面。醒面的目的有两个,一是为了让面粉充分吸饱水,让水分在面团中均匀分布开来,不会使面团中有些地方还有小小的干面颗粒。二是让面团在经过揉捏摔打之后,能放松下来,也是为了让面团内部结构更均匀。”

  刘和玉说的这些,邵超当然也懂,所以在听到他长篇大论之后,邵超的神色中明显有些心不在焉。

  刘和玉一见邵超的神色,便不再有好耐性,他严肃地总结陈词“所以,说了这么多,邵超主厨,你知道你的问题在哪里了吗?”

  邵超猛然被点名,惊出一身冷汗,忙收回心神“在下用红薯粉制作的铺盖面,没有面粉制作的铺盖面应有的筋道。”

  刘和玉轻轻摇了摇头“这只是一个方面,你这道铺盖面的最大问题,其实是不入味。因为铺盖面的形状是一大片儿,不像一般的面条一样是细长的一根一根的,所以,它本身就不如一般的面条入味。在制作的时候,揉面、醒面两个环节尤其要注意力道和时间。除此之外,面粉制作的铺盖面,在烹煮之后,面片儿会自动卷曲弯折,将很多汤汁佐料自然地夹在其中。所以,就算是铺盖面本身是一大片儿,还是非常入味。可是,你用红薯粉作为食材,来制作铺盖面,就达不到这个效果。因为片儿状的红薯粉,再如何烹煮,都是平展的,它不能够夹带汤汁佐料,自然也就不能入味。”

  邵超当然听出来这是刘和玉主厨在教自己,忙谦恭地施了一礼“多谢刘主厨教诲,在下明白了。”

  几位评委也点了点头,纷纷赞同刘和玉刚刚的解释。至此,四位主厨的面非面,已经品尝了三个人的了,就剩下林苗的还没有品尝。

  皇太后见接下来是要品尝林苗的手艺,不禁笑眯眯地对林苗说“林苗姑娘,轮到你了,把你的面非面端上来,让我们大家品尝一下吧。”

  林苗脆生生应了,将自己的面端到了评委席。盖子一打开,只见一碗清亮热腾的面条,呈现在了几位评委的眼前。那面条看起来和一般的面条无异,也没有花哨的配菜陪衬。可是,其中鲜香的味道,却霸道地四散开来,让人不由得为之一爽。只闻这味道,便觉得口舌生津,想要入口为快。

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  ****** 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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