秀书网>玄幻小说>厨修>【69】火焰为王!
  罗修却是快速的抹上了胡花果粉,这种类似胡椒粉的物质,和食盐中和,瞬间弥漫起了一种很特殊的香味。

  两种味道,仿佛天生就无比契合似的,让周围的一种灵厨都有些吃惊。

  “这……这胡花果的刺鼻味道,居然消失了?”

  “怎么会这么神奇的?”

  “很不可思议啊……这什么食盐,好像和胡花果粉相当搭配呢!”

  灵厨们交头接耳的说着。

  明眼人也完全看出来,这种涂抹方式,显然比单独的胡花果碎屑,要好上很多。

  “椒盐啊……这可是烧烤的黄金搭档!”

  罗修眼眸发亮,虽然闻不到具体的香味,但这股熟悉的感觉,就好似在前世罗氏餐厅公开烹饪一般。

  他整个人无比享受。

  野糜肉通体被椒盐包裹,原本水润的感觉,却好似有些收紧。

  肉的表层仿佛布满了一层晶莹。

  “这……肉又起变化了?”

  王羲一直在观察罗修的手法,当看到椒盐覆盖野糜肉表层时,他已经无比吃惊。

  这种方法,无疑比他的肉质加工,好上很多。

  “椒盐,会让水分进入肉的内部后,肉的表面急速干燥起来……”

  “这就代表,表面可以更快的达到高温,因此能更快的煎出金黄表面,以及超级酥脆的外皮。而更重要的是,这样导致的结果,就是表层肉质收紧,可以使得肉的的内在,更牢牢的锁住水分!”

  这就是为何很多烧烤的师傅,喜欢加入椒盐的缘故。

  涂抹完毕,罗修却取来了月氏黄,就是那类似柠檬味道的香草。

  柠檬酸,能让肉质变得鲜嫩,是很好的嫩化剂。

  因为柠檬中有一种特别的物质——柠檬蛋白酶,它可以把动物肉的大分子蛋白质,水解成小分子肽或氨基酸,不但能使肉变得更嫩,还能提高蛋白质的利用率,更有利于人体的消化和吸收!

  在中餐之中,柠檬的运用不多,但西餐,柠檬是一味特别常见的调味料,除了嫩化肉质,还能提味去腥。

  将月氏黄全部碾碎,罗修撒在了野糜肉上。

  清新的香气顿时弥漫开来,肉质看上去更加完美。

  原本对罗修烹饪不看好的一众灵厨,在看到罗修这道加工时,都纷纷投去了赞叹的目光。

  “了不起啊!”

  “王圣厨,这准备工作,好像比你还充分!”

  “肉质的纹路,看上去相当不凡呢!”

  灵厨们纷纷看着王羲,王羲却没说话,眼眸中闪露着一丝思索……这般熟食的加工,可不像是罗修的风格?

  他为何要这么做?

  王羲很不理解。

  这时候罗修却没管加工好的野糜肉,而是从厨房取来了无数的辛香料,开始制作烧烤的酱料。wWW.ΧìǔΜЬ.CǒΜ

  美食大陆的烧烤,依托的是辛香料和灵厨自身的实力,酱料?

  不存在的。

  但其实烧烤的酱料,可是能让食材,变得更加美味的元素。

  罗修要做的,就是他研发的一种烧烤酱——罗汁!

  这是以他姓氏命名的一种酱汁,烧烤的肉质,放入酱料后,能让香度和味道,变得更加迷人。

  紫臻、黄皮、花果……一味味辛香料被罗修取了过来。

  这紫臻其实就是脑袋大的洋葱,因为表面紫色的纹理,被这般命名。

  而黄皮是生姜,花果……则是大蒜。

  罗修幸亏恢复了味觉,不然还真不一定知道,这辛香料和前世怎么对照。

  洋葱、大蒜、生姜全部切碎,而后放入锅内加热,这三种调味料混合搅拌翻炒,不一会儿就炸成了金黄……在加入虫胶,无比香甜的味道弥漫而出。

  番茄的调配,盐的提味,还有最重要的碎肉。

  顿时,最终成型的酱料,在锅内不住的泛着泡泡。

  肉味也随之弥漫。

  小火熬煮30分钟,就可以做出和烧烤最为搭配的——烤肉酱,也就是罗汁。

  “这是……在做什么?”

  一个厨师已经忍不住开始询问,实在是这酱汁太过香甜。

  “蘸汁,一会烤出的肉,配合着汁吃,风味更佳……”

  罗修稍微解释了下,眼光却看向了一旁静置的野糜肉……他刚刚洗干净的手,在肉上按了下,反馈力度不错。

  椒盐和柠檬酸,已经全部渗透到了肉的表层。

  但……这还不够!

  嗤啦!

  罗修在肉上划了几道口子,却开始放入锅中煎煮。

  虽然这野糜肉是熟的,但表层,还需要再次煎煮一下。

  碧椴油加热,大火煎煮之后,野糜肉两面……居然开始微微泛出了一抹金黄,看上去相当漂亮。

  王羲的眼眸陡然发直,这种微妙的变化,哪怕他灵光焰加热,肉类也不会存在。

  “这小子……怎么做到的?!”

  王羲很是不解。

  所有人都呆呆的看着金黄的野糜肉,喉结都有些耸动。

  这味道,好像越来越香了!

  还有那蘸汁,又是什么?!

  这个年轻的主厨,确实有些古怪啊?!

  众人全都被罗修的烹饪,所吸引着。

  ……

  罗修这时却没有继续煎炸,而是快速把肉取出,居然在上面,又开始涂抹松茸蘑。

  洒上几滴清水后,罗修才拿了迷迭香,铺在了野糜肉上。

  至此,烤小野糜之前的工序,才算全部完成……接下来,就是最重要的一步——烤!

  烧烤,这个烧字,就是指把肉烧熟。

  野糜肉已经熟了,所以接下来,最重要的就是这个烤字。

  怎么把一道肉,烤到入味,这就考验了一个烧烤师傅的火候功夫。

  而论火候的了解,天下无出中餐厨师之右。

  毕竟,火候两字,是古代的中华厨师,所提出来的。

  啪嗒!

  罗修一把打开了地心炉,架上金属网,就那么很直接的,放在了火上烧烤。

  其实这世界的厨师,大多是这样烧烤的,但……他们用的是各种各样的灵焰,而罗修则是普通的火焰。

  “这普通火焰,烤出来的味道,肯定没有灵光焰来的美味!”

  一个灵厨在那叹息着,罗修的准备功夫,可以说比王羲还要充足和完善。

  但最重要的一个步骤,火焰……却是唯一的欠缺。

  “不然,这道菜品的味道和灵性,肯定不同凡响!”

  “是啊……可惜了!”

  “普通人,还是难以和灵厨抗衡的!”

  无数灵厨摇着头。

  灵焰,是美食大陆最强大的优势。

  依靠这种火焰,他们能烹调出各种带有灵性的食物……这也是灵厨地位超然的原因。

  “火焰么?好像……我也有啊!”

  罗修内心猛地一动,想起了身体里的那团三色火苗。

  而后所有人却看的,罗修全身好似被一抹汹涌的火焰所包裹。

  轰!

  如同点燃了火药桶,一股冲天的巨炎猛地冒出,如火龙席卷,差点烧到了房顶!

  那火势,将整个九重楼的大厅映衬的通红一片,所有人眼眸……都是一片汹涌飓风般的红色。

  地心炉中,居然冲天而起了一股……猛烈的巨焰!

  这种火焰,可绝非地心炉能够冒出。

  “什……什么?”

  全场所有的灵厨,顿时失声惊呼。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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