唐磊看着气的满地乱蹦的伊凡,想想自己当初教包饺子的情况。
十分欣慰啊!
“人和人的差距比人和狗都大。”
好在,如今终于不用他自己来感受这种差距了!
伊凡满脸迷茫:“这不应该啊?我觉得我已经教的够简单了……”
唐磊欲言又止。
要不怎么说博士也能生出不及格的娃呢。
这会不会学和会不会教……它不是一回事啊!
伊凡:?
“我以前带的是什么人啊?这又是什么人啊!”
在列宾的时候,他也为了挣学费当过助教,也不会有人把圆包子往方的包啊!
“别说,”唐磊看热闹不嫌事大:“方包子我还真没见过。”
最多糖三角。
伊凡:“……原来如此,他把两个三角拼一起了!”
唐磊语塞,半响拍了拍伊凡。
“大夏有句老话。”
“桃李满天下,家里结苦瓜!你知道眼前这情况说明了什么吗?”
伊凡:?
唐磊:“说明了我们的监狱像家一样温暖!加油,你可以的!”
“慢慢教哈!我相信你!”
伊凡喃喃道:“真的吗,我不信……”
唐磊全当没听见,拔腿就溜回了后厨。
小脖一缩,随便你说!
叶莲娜本来趴窗口看外面热闹呢,此刻见唐磊回来了,也担心起来了。
“唐哥,感觉一时半会吃不上了啊!”
唐磊也是无奈。
“本来梅干菜酱肉就是熟馅包,包好蒸个十来分钟就好了……”
但现在这架势。
一两小时都够呛能吃上!
唐磊对着盘好的馅儿摸了摸下巴,忽然眼前一亮。
“对了,梅干菜肉都弄出来了,再做点别的吃的吧先。”
“这个也好带好保存,明天可以和包子一起带路上去吃。”
叶莲娜看着唐磊拿出了面粉和油等,歪歪头。
“还是梅干菜肉馅儿的?我喜欢这个馅,虽然看着黑乎乎的有点丑,但嚼着好香!”
唐磊一听就知道这妮子又悄悄偷馅儿,无奈的摇摇头。
“对,还是这馅儿,不过这次不用蒸的,用烤的。”
“做个烧饼!还没吃过吧。”
这个馅因为太经典,衍生了种种面食。
其中有一种皖州特色,就给唐磊留下了深刻印象。
说起来,这样小吃和臭鳜鱼还是同源。
但从典故和牌面上来说,这家伙比臭鳜鱼还高级!
不仅是这样小吃易保存好携带,跟着徽商走过大江南北。
还因为传说里,这小吃曾接待过两位皇帝。
一位是那位草根帝,流亡期间吃到了这一口救了大命,次年称帝还没忘。
遂御笔一挥,称之为——救驾烧饼!
第二位则是盖章帝,不出意外的把他吃嗨了。
然后更不出意外的被盖了个章……
赐名“皇印烧饼”!
但这烧饼却并不是现在大夏普遍的大个烧饼。
而是小巧玲珑,一个个还不到巴掌大。
刚烤出来的时候,色泽金黄,上层隆起如小螃蟹,圆润可爱。
所以它还有个名号——“蟹壳黄”!
其做法,和大部分酥点的开头一样,都要先做油皮和酥皮。
面粉加白糖,油和温水,和好醒发,这是油皮。
酥皮,则是以烧热了的油直接淋到面粉里,边烫边搅拌,也捏出一个团子。
然后两团一起。
油面先擀平,酥面铺上去,两层一起卷好,再次擀平。
就开始了起酥,不断的折叠,擀平再折叠。
蟹壳黄严格来说,并没有规定过这酥皮一定要叠多少层。
但对厚度有一个描述。
说正宗的蟹壳黄,应该一层层薄如纸张,是酥的掉渣的最顶级!
当然,现在一般售卖的,是很难达到这个程度了。
唐磊反反复复擀了几轮,估摸着差不多了。
就把面片切成小块,舀起刚才熬的梅干菜酱肉,再次剁了剁包了进去。
从口味来说,这两种面食里的馅儿都调的差不多。
唯一的区别就是包子里的肉粒大,烧饼的则更小,接近臊子了。
有时候还会吃的辣些。
但包好之后的熟法,就大不相同了。
包子要吃软香的,烧饼则是以干酥为美。
越没水分,酥皮越层层分明,油润不腻!
这也是为了保存和携带。
毕竟徽商要走遍大江南北的。
这小烧饼,到了北方干酥爽脆。
到了南方要是受了潮,再回炉烤一烤,立刻就能恢复最开始的酥香。
唐磊给小烧饼们刷了层蜂蜜,撒上芝麻,就放进了烤箱。
传统的烧饼,应该是贴在炉壁上的,但这边谢尔盖的大炉子还没弄好。
唐磊也只好先凑合凑合了。
接下来的时间,他俩一边守烤炉,一边看着外头伊凡血压爆表。
感觉还挺悠闲的,甚至想磕把瓜子。
“哦对了,小统子,向日葵有否?”唐磊在脑内戳系统。
“西瓜子不指望了,葵花籽得有吧!”
监狱里唠嗑看热闹和刷电视剧的人越来越多了!
次次还都来找他打秋风!
以后干脆都给抓把瓜子得了!
和系统扯了会皮,在外头伊凡终于再也忍不了,想要砸人给自己加刑期了的时候。
烤箱终于叮的一声!
唐磊把蟹壳黄小烧饼拿出来,赶紧招呼伊凡。
“别急别急,先吃点压压惊!”
伊凡喘着粗气走过来。
一张嘴就是:“如果我有罪,应该让上帝惩罚我!”
“而不是给我一群一个包法能出几十种错的人!”
唐磊理解的拍拍他。
这多正常啊!
1+1都能错的千奇百怪呢!
他也不废话,直接塞饼。
“来一个!”
伊凡狠狠的一口下去。
“咔嚓”一声脆响。
先掉了满手的渣!
他赶紧双手捧住,有点愣怔。
他尝到了咸味,和普遍的甜点心不太一样。
但这咸味又太特别。
尝不出肉的肥腻,只知道咸中带鲜,还有一点微甜微辣。
酥透的千层壳下,是干韧的馅儿。
无论是口感还是味道,十分奇妙又复杂,但嚼过了,又发觉可以用一个形容高度概括。
满口留香!
(作话:文中提到的烧饼虽然名字花里胡哨,但如欲购买,最准确的名字是朴实无华的huang山烧饼,亲测!ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm
别问为什么会亲测,问就是稿费全往嘴里炫!) 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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