渐渐地，各种日本料理已分别兴起，卖鱼的卖鱼，卖肉的卖肉，一间店中没有烤鳗鱼和锄烧同时出现的。大家都做得很专，比较少涉足的是Oden，反而在便利店里有得卖，当然是不好吃的。
Oden是一种平民化的杂煮，没有汉字，勉强译上，应该是“御田”。从室町时代开始，就有用木签插着豆腐，煮后得加上甜味噌的吃法，叫为“田乐”，而“田乐”这个名字是在种米季节，祭神的舞蹈“田乐舞”得来。
做法分东京式和大阪式，东京式的汤底用鲣鱼、浓酱油、砂糖和味醂；而大阪式则用昆布取代鲣鱼。我们不求甚解，凡是这类食物都叫关东煮或关西煮。台湾人的叫法更独特，称之为“黑轮”，这要用福建话来发音才能明白，“黑”，亦叫“乌”，而“轮”则是“den”，二字接起来，就成了“黑轮”。
最基本的食材有些什么？萝卜少不了，切成一轮轮的大块，这是东西共同的。关东煮的特点有“Hanpen”，一种鲛鱼加山芋擂成的鱼饼；“信田卷”，用肉、蔬菜、鱼饼蒸起来再炸的东西；“鱼筋”，用绞鱼的皮和软骨擂成球状再炸出来；“Chikuwabu”，有时用汉字写成“竹轮麸”，以小麦粉加盐炸出；“Satuma-Age”，用杂鱼做成长条状的鱼饼炸出。Χiυmъ.cοΜ
而关西煮，则以鲸鱼的各个部位为主，“Saezuri”是鲸鱼舌，“鲸筋”照字面，“Goro”则是指鲸鱼皮。“Hirousu”，是用红萝卜、牛蒡、银杏和百合的根部为馅，豆腐包之，再炸。“Hiraten”更是代表性，压成长方形扁块，小的叫“角头”，大的叫“大角头”，北海道人做的又大又厚，也叫围巾（Mafura）。
一般客人喜爱的还有“牛筋”，以及叫为“春雨”的粉丝、卤鸡蛋等等，本身一点味道也没有的“蒟蒻”，用汤煮过后也有人吃上瘾。另有八爪鱼，和萝卜一起煮过，看样子很硬，吃起来就知道非常软熟。
在国立国会图书馆中有幅1858年的画，从中可见小贩是扛着来叫卖Oden。到了上世纪五六十年代，深夜的街道还有档口。在冬天，客人坐下，烫了清酒，叫一两串热腾腾的来吃，味道和回忆，都是非常温暖。
当今的都搬进店里了，东京最有名的老店“御多幸本店”，从1923年开到现在，地下是柜台式，二三楼有桌子可坐。店长叫坂野善弘，店里很受欢迎的还有“Tomeshi”，是一碗白饭上加一块炸豆腐，淋上汤汁，只卖390日元。
我到东京，吃厌了大鱼大肉后，很喜欢在寒冷的冬夜跑去这家店，每次都满足地捧着肚子散步回酒店。中午十一点半到两点，晚上五点到十一点，星期天休息，不能用信用卡。
在东京也能吃到关西煮，“大多福”从1915年营业至今，店主为第五代传人舩大工荣，用北海道日高的昆布来熬汤，加上他们称为白酱油的生抽，味道浓淡适中。其他的大阪店多用鲸鱼为食材，当今东京人也有了环保意识，这家人也少采用了。
店就开在法善寺内，门口有个古老的大灯笼，用毛笔写着“大多福”三个字，外卖的话，有个陶瓶给你装着食物和汤，很有怀旧味道。
一般只在晚上营业，从下午五点到十一点。星期天和公众假期照开，中午十二点到两点，晚上六点到十点。
到了大阪，最有名的是“Tako梅本店”，是日本最老的，由1711年至今，当今在市内还有四家分店，要去本店最佳。
当然还有鲸鱼的各个部位可吃，但劝大家还是免了吧，改叫他们吃著名的“八爪鱼甘露煮”好了，一定会留下深刻的印象。
只在晚上营业，五点到十一点半，星期六和礼拜天中午十一点半到下午两点半，全年无休。
去到京都，则有“蛸长”，从1883年至今，自古以来最受文人墨客欢迎。到只园和艺伎玩了一夜，带艺伎们去吃点关西煮，一走进店，就看到一个巨大的方形铜锅，里面整齐地摆着各种食材，一目了然，指指点点，不懂得日本话也没有问题。
附带一句，我们看到碟中的汤，一定忍不住来一口，但是，日本人是绝对不喝的。点黄色芥末也是特色，有部座头市电影，胜新太郎演的盲侠吃Oden，拼命涂芥末，呛到眼泪都飙出，印象犹深。 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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