“别愣着了,你这一道菜,够吃吗?”丁慕卿手一指,让王大厨把东西拿来。
人都说猪肝补血,云舒这几天看来,面色暗黄,甚至还有点苍白,可得补补血了。
所以,这猪肝才是最好的选择。
王大厨屁颠屁颠的把猪肝拿过来,问:“皇上,下一盘菜是猪肝吗?”
丁慕卿点头,“不错。记得做成辣味的。”
“皇上,您放心。”王大厨说完这句,就赶忙把猪肝拿了上来。
丁慕卿看着它,问:“新鲜吗?”
王大厨忙说:“皇上,这是刚送进来的,新鲜着呢。”
“行,那就照你说的去做吧。”关于厨艺方面的,他是半点都插不上手,但是他可以旁观啊。
但凡有不对的地方,他立马指出来,到时候就可以跟云舒说,这菜也有一部分他的功劳。
王大厨得了吩咐之后,赶忙就把猪肝用才打上来的清水冲洗。
先是将上面的杂质和血水,经过揉洗后,再用清水冲洗。
确保干净后,王大厨拎着猪肝就回来了。
将猪肝整齐的放在案板上,王大厨一扫道具,选了一个大刀,将猪肝片开了。
猪肝太厚,不容易入味,只能片薄一些。
片完了之后,再将它们改到,切车一块块大小适中的猪肝。
由于这猪肝是新鲜的,里面肯定有水,所以,王大厨就将它们全都放在小盆里,加入清水,反复的清洗干净。
一直到猪肝再也没有血水流出,那就代表洗好了。洗好的猪肝块,放到笊篱上,沥干水分备用。
等水分沥干了,可以开始下一步,王大厨转身又拿出一盆,把刚才沥干水分的猪肝,全倒了进去。www.xiumb.com
而后王大厨拿出了碾子,把红色的椒全都碾碎了,直到变成了粉末,依次倒入盆里。
而后,王大厨又放了一些淀粉,手刚准备伸下去,丁慕卿连忙阻止了他。
“用筷子搅拌就行了。”丁慕卿记得云舒可是非常爱干净的一个人,要是让她知道了,王大厨用手搅拌的,肯定就不乐意了。
王大厨“行”的一声,就从旁边的筷笼里拿出了一双筷子,右手快速地搅拌猪肝,让鲜嫩的猪肝与这几种材料充分的时间,可以接触,从而更加的入味。
趁着这段时间,王大厨就再次跑到了院子里,摘了两个青番椒和一个红番椒。
人家做饭,就站在那不动了。
到了他这了,结果两头跑,偏偏还不敢说话。
与嫩绿的番椒相比,还是看起来红通通的番椒,看起来更刺激一些。
将新鲜的青红番椒洗干净后,用刀切成段,放在一旁备用。
麻辣味里绝对少不了三样东西。一是番椒,而是蒜,三是椒。
现在已经准备好了番椒,就剩两样了。他又去门框上去拿蒜,却发现个子不够好,够不到。
最后一双大手,揪了几个,王大厨转身一看,胆子差点就被吓破了。
只因为他身后站着的不是别人,正是丁慕卿,“这点事,朕来。你赶紧去做饭,速度快些。”
这个点,云舒也该睡醒了,想必也应该饿了,他等不急想要向云舒邀功了。
“是是是。”王大厨连连点头,随后嗖的一下窜了出去。
哎呀,妈呀。
刚才差点没把他吓死,一向尊贵的皇上,居然为了舒贵妃,不仅屈尊降贵来到以上,还专门守在这里,就等着饭食做好。
不仅仅王大厨这么想,就连御膳房里的众人也这么想。
“咱们的皇上对舒贵妃太好了吧。”
“可不是吗?”
“听说这几天,皇上日夜守在舒贵妃的床边。其他的妃子,连看都不看一眼。”
“就连舒贵妃不待见皇上的时候,皇上天天来御膳房。给了冷脸,也不愿意走。”
“看来,皇上对舒贵妃那是真爱啊。”
“就是啊。”
王大厨那就更不敢懈怠了,开始另起炉灶,等锅里的水烤干之后,放入大量的凉油。
随后就开始烧火,等凉油开始冒小泡泡了,那就证明时间差不多了。
王大厨将腌制好的猪肝,用筷子一块块的放下去,在放下去那一刻,千万不要动它,否则就煎不成形了,看起来不是那么好看了。
这猪肝块啊,放入之后,看到表面起了焦黄,就可以翻面了。
因为这锅炉小,放不了那么多猪肝,王大厨只能分成三次,确保每块都煎的金黄金黄的,那就可以出锅了。
待锅的猪肝都煎断生了,就把刚才全都煎好的猪肝,倒入锅内,继续用锅炒快速的翻炒。
翻炒的同时,王大厨就挖了一勺子的郫县豆瓣酱,快速翻炒,直到炒出红油。
之前的话,丁慕卿还真没闻出什么味道来,但是这豆瓣酱一放啊,那味道就出来了,独特的香味刺激御膳房每一个人的味蕾。
炒了一会儿,王大厨看着猪肝差不多了,就直接把刚才的青红番椒倒入锅中,翻炒了会。
空气中也弥漫着番椒特有的辛辣味,有的人受不了,再一次被熏了出去。
但这些对于王大厨来说,都不算什么。
刚扭过头,案板上就放了几个带着水珠的蒜,王大厨来不及细想,拿起刀哐哐哐,切成了片,再往国里一撒。
蒜片的辛辣,经过油温的加热后,少了股刺激,多了股柔香,王大厨又加入了一些豆豉。
因为走不开,就向自己的徒弟,“柱子,上后院的椒树上,掐点新鲜的藤椒来。记住了,一定要绿色的。”
名字唤做柱子的人,立马从人群中走了出来,快速的跑去后院,踮脚脚尖,掐了几截后,就再次出现在御膳房。
“师傅,给您。”柱子把鲜藤椒递给了王大厨。
王大厨再次用清水反复清洗,一并放入了锅中,再次翻炒。
很快,鲜藤椒的麻辣的香酥味,很快充斥着整个御膳房。
这霸道的味道,直冲到每个人的鼻腔里,连呼吸间,也是椒的香酥味。
王大厨顺手拿起刚才剩下的小香葱,切成了段,又撒了一些盐。
因为猪肝是提前腌制好的,所以不需要再多放些,只需要少许就可。
随后又放了少许的白糖,简单的翻炒之后,就可以收火了。
在临出锅前,放入葱段和和白胡麻,正所谓,色香味俱全。
色排在第一位,尤为重要。
连丁慕卿看了后,都连连点头,尝了一小口,煎香的猪肝,带着独有的麻辣,夹杂着鲜藤椒的香气,在舌尖迸发出来,刺激口腔不自觉的分泌口水。
叫人吃了还想吃,丁慕卿连吃了几口,差点挺不住了。
“王大厨,朕刚才怕打扰你,就没问出口。为什么,你每道菜,都要放白糖?”丁慕卿感到少许的疑惑。
白糖是甜的,放里面味道不就变了吗?
王大厨见皇上居然向自己请教问题,有些受宠若惊,连忙回道:“皇上,您说这菜是给舒贵妃吃的。”
“对。”确实是给云舒吃的。
王大厨再次解释,“舒贵妃吃不了辣,但今天的全都是辣。这白糖呢,不仅可以上色,也可以调节口味。小人怕这辣太过刺激了,就放点白糖,用来缓解辛辣的口感。”
听的丁慕卿是一愣一愣的,说道:“原来白糖,还有这么多的学问呢。是朕学术短浅了。”
王大厨听到这话,立马跪了下来,“皇上,小人不是卖弄口舌。”
丁慕卿:“……”
他只不过就是说自己学术短浅而已,用不着这么激动吧。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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