“不错，就是这种颗粒感。”张家华笑着点点头，说道：“如果没有颗粒感，那么肉类就会成为紧致的肉丸子，铁狮子头，跟包子馅儿一样，都是需要颗粒感，才能够让人感受到，哦，这是包子，或者是铁狮子头，不然的话，就直接包一颗肉丸子进去不就好了吗？”
张家华洋洋洒洒说了一大圈之后，大概大家都明白了，包子馅儿，虽然都是需要剁碎的存在，但是却需要分清楚很多东西。
现在在场的很多人都明白过来了，古珍此时坐在电脑对面，脸上露出了一丝明白，点点头，自言自语说道：“原来还有这样的区别，我以为肉丸子的肉就跟包子馅儿一样了呢。”
她毕竟是属于五指不沾阳春水的类型，对于厨房里面的事情，就是两眼一抹黑，就算是煮个带壳鸡蛋，也是按照视频里面教导的。
水开之后，将常温鸡蛋丢进水里面，然后大火煮个五分钟就可以拿出来了，里面的蛋黄才会比较柔嫩，而不是比较粉的那一种。
这就是科学做菜方法，很多人都会这样做，所以现在科学菜单已经出来很多了。
比如辣椒炒肉，肉多少克，辣椒多少克，切成多大的样子，甚至连多少的盐都需要计算清楚。
这样的话，能够让不会做菜的人，做出来还算不错的菜肴，但是这些都是属于新手的范畴。
真正的厨师，并不知道该加多少盐，你说多少克，谁也不清楚，知识知道，适量就好了。
适量在他们心中就是万能的，可以是一斤也可以是一两，甚至也可以是一克。
这就是一个熟悉的感觉，一个属于厨师之间的熟悉，熟能生巧，说的大概就是这个感觉吧。
肉馅儿的工作已经完成了，李岳用刀背剁了很久，然后心中计算着时间跟次数，然后确定好了之后，双手飞快翻了一下。
刀背变成了刀锋，然后将肉馅儿全都装到了一个大盆里面，从旁边抽出了一个全新的菜板子，放在之前的菜板上面。
张家华赞赏点头说道：“不错，这一点做的很不错。菜肉分离。”
菜肉分离？萌萌有些疑惑，但还是看了下去，按耐住了自己的疑惑，相信待会儿就能够明白过来了。
只见李岳从旁边的小碗里面将两个半的马蹄拿出来了，然后放在了菜板上，确定好了一个位置之后，将右手握着一把新的切片刀，飞快在上面切了起来。
很快，马蹄就好像没有一点变幻一样，完全都是之前什么样子现在就是什么样子。
速度之快，在场所有人都开始咂舌，这个刀工太可怕了，就算是再厉害的老厨师，可以利用萝卜或者是黄瓜达到这一步。
那是因为这两样东西，比较大，切起来比较方便，但是马蹄这么小的东西，能够利用速度趁着马蹄不注意的时候，将整个马蹄都切好了。
很快，一个马蹄就切好了，然后就看见李岳将它一推，犹如扑克牌一样，整整齐齐华为了一排，白白净净躺在菜板上。
“哇！好厉害啊！”
在场所有人都发出了这样的感慨，全都称赞李岳的刀工太可怕了。
其实李岳也不是说多少年的练习，主要就是那个三倍学习卡，李岳才不觉得是什么三倍，至少也是有个三十倍的学习方式吧。
若是两个月前，李岳是绝对不相信自己能够在六个月的时间练习出这样的刀工，可是利用三倍学习卡的李岳，就是硬生生达到了这一个标准，所以他才绝对，三倍学习卡绝对是谦虚的说法了。
甚至也有可能，是因为美食系统，将他的天分提高了很多倍，这一些都没有说过，他也只是存在一丝猜测罢了。
闻人武看见李岳的刀工之后，整个人都有些惊呆了，拉了拉闻人旭的衣角，呆道：“哥，那小子的刀工甚至比师父还要厉害，师父能够这样切马蹄吗？”
“应该也可以吧，至少是五五开吧，这小子太可怕了，我现在终于知道为什么师父会让我们来挑战这家伙了，果然是个劲敌啊。”
闻人旭这个时候也将所有的肉馅儿给弄好了，然后丢到了大碗里面，然后就开始准备蒜蓉跟姜蓉，最后再切了一些细细的葱花，然后全都放进了肉馅里面。
最后将自己的百香草给洒了一些，开始搅拌起来了，最后添加了一个蛋清，就开始搅拌起来了。
蛋清能够增加最后肉馅儿的韧性，口感更好。
而对面的李岳则开始将所有的马蹄都切成了一条一条的马蹄丝。
张家华忍不住了，走上前，对着李岳挥挥手，后者立马就明白过来了，拿起几根马蹄丝，交给了张家华。
“好，我先过去了，就不打扰你了。”张家华，手里捏着几根马蹄丝就离开了。
等到张家华离开了之后，李岳则将马蹄丝全都聚在一起，然后开始切丁。
不得不说，李岳的刀工着实惊为天人，一刀刀下去，马蹄丝变成了几乎不可见的小丁，然后就全都进去了肉馅儿之中。
接下来就是李岳的添加调料，看上去添加了蛮多种类的，李岳也打了一个蛋清进去了。
萌萌见到张老师去找李岳拿了个什么东西，就回来了，好奇问道：“张老师，你去做什么了？”
“我有点好奇，李岳的刀工到底来到了什么样的地步，所以就去拿了几根马蹄丝，咱们一起来看看吧。”
李岳的刀工吗？萌萌也来了兴趣，确实是这样，虽然看上去相当牛批的样子，可是现在还是需要去看看，这样才能够清楚知道。
张家华将手里面的马蹄丝全都摊开来，放在桌子上给大家看，然后萌萌就将摄像头靠近，调整好焦距之后，回头看了一眼眼镜，后者点点头，竖起了一根大拇指，表示没问题，焦距很好，很清晰。 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
网页版章节内容慢，请下载爱阅小说app阅读最新内容
可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
网站即将关闭，下载爱阅app免费看最新内容
“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
~~~~~~~~
路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
请退出转码页面，请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
秀书网为你提供最快的九州美食大亨更新，第103章 可怕的刀工免费阅读。https://www.xiumb9.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待