马香园本来也只是个一心相夫教子的好好媳妇,只因她的丈夫经营头脑不佳,眼看着家里大酒楼几次面临倒闭,她才咬牙站了出来,与她的丈夫一起摸索经营之道,最终帮助她的丈夫,让醉香楼坐稳了临江城第一酒楼的位置。
可是说醉香楼有今天,马香园绝对有大半的功劳。
所以她最知道,该怎么对付醉香楼。
这时她继续说着:“应丰就是被我这一手……啧,算是恶性竞争了,打了个猝不及防,才会在前半个月翻不起浪花来,但是现在,他居然改行要卖京城烤鸭了!”
乔玲玲还是没听出来,京城烤鸭有什么特别的,所以她急急的又问:“所以京城烤鸭又怎么嘛?”
马香园看她一眼,用鼻子出了口无奈的气。
如果眼前这个人不是乔玲玲,不是她选中的儿媳妇,估计她已经要发飙了。
不过这时,她还是好声好气的继续道:“你别急,我正要说呢。这正宗的京城烤鸭定价可不便宜,还放在我们这种远离上京的城里卖,定价就可以更高了!加上我听店里的伙计说,应丰是直接把烤鸭放在他打通的那个窗口卖,大酒楼做了小铺面的样子,这我是绝对看不上的!但是不可否认的是,这样走量确实快,比从楼里出菜品要快得多了!走量一快,营收不就会如流水般的涨,他还有半个月的时间,怎么没机会超过我们?”
马香园说得够通俗易懂的,但乔玲玲还是一个字也没听明白,应该说,话她听得懂,但放在一块儿的具体意思,她还是不太懂,反正她只知道,马香园最后一句话是说——
应丰有可能赢下赌约了。
确认这一信息后,乔玲玲跺起脚来:“那怎么办呀?!怎么办呀?伯母?”
马香园已经懒得叫她别急了,只说:“且看他今天还卖不卖吧,重要的是他的菜品如何,他有没有请到专业的烤鸭师傅,如果只是醉香楼那些人,顶多卖两天,生意马上就会下去。”
想到醉香楼厨师们平平无奇的烤鸭技术,马香园忍不住斥了一句:“他就乱来吧他!迟早把家里的产业作没了!”
说罢,她愤愤的转身往香满园里走。
乔玲玲既想第一时间跟上她,又担心应丰的醉香楼真的能绝地反击,两边各看了一眼之后,她才低语一句:“死应丰!有必要这么努力嘛?你就这么不想成家?!”
然后原地再跺了下脚,这才走回香满园里去了。
而另一边的醉香楼里,师傅们还在哼哧哼哧的拉着风箱,当然风箱的前面,与昨天一样摆上了大火盆,有了暖风的加持,一个半时辰过去,鸭胚的第一次风干就完成了。
朱莺莺带领众人开始了第二次挂浆,应丰仍是在旁监督,二次风干很快,风箱拉了一刻钟就完成了。
接下来便是制作京城烤鸭的重头戏——进炉烤制。
朱莺莺作为醉香楼派出到京城学习的人员,在这一步当然也同样要把具体细节、技巧和规范、标准都一一详解给醉香楼的各位师傅听:www.xiumb.com
“柴火必须是用枣木柴,尽量选好的,朽柴、半干柴都不行。炉子的话,就做这么大的挂炉,我也不确定其中有没有标准,但是大家现在看到的这个,就是我复原了京城厨子用的挂炉的大小,包括鸭胚挂钩的位置都是一样的。炉温的话……”
朱莺莺说到这里顿了顿,用铁钩挂起一块面饼送进炉子里,一动不动的烧了两分钟,然后就拿出来展示给众人看,说:“这样试过,大家心里就有数了吧?”
严厉如鲍学强,见她如此认真的讲解,又用了最好理解的教学方式,都不由得点了下头:“嗯,”
他看朱莺莺是真心诚意的,想让每个师傅都学会她从京城带回来的烤鸭技术,且不说这技术究竟好不好,但就凭她执行任务有始有终的劲儿,她就值得他的一声肯定。
连鲍学强都“嗯”了,其他师傅们当然是连连点头:“嗯!知道了!”
“明白、明白!”
朱莺莺于是继续往下讲:“鸭胚进炉之前,要像这样,先在脖子上缠一圈吸油用的棉布……”
朱莺莺提着一支鸭胚,把各种细节都说明了之后,就用铁棍勾住挂钩,把鸭胚送进挂炉中,同时说着:“一般烤鸭先烤背,但是我在京城里学到的,是先烤胸膛……”
她一边操作一边说着需要注意的地方,但烤鸭这种纯手艺活,更多的还是只可展示,不可言传。
有应丰在场坐镇,醉香楼的师傅们当然不敢不集中精神,只是有了先入为主的,觉得朱莺莺一定是在清苑酒楼学来了平平无奇烤鸭技术的想法,他们虽然目不转睛的看着,聚精会神的听着,但也难免觉得无聊透顶。
“哈啊——”其中一个师傅竟然打起了呵欠。
随即,却有两道眼刀射向他
一道来自于应丰,这不必说,应丰本来就是在给朱莺莺坐镇的。
另一道却是来自于鲍学强。
鲍学强虽不看好朱莺莺的京城烤鸭,平日对朱莺莺也十分严厉,但他肯定朱莺莺的工作态度,也认可朱莺莺的厨艺,所以他绝不允许有人在朱莺莺的课上打哈哈。
被少东家和厨师长同时看来,打呵欠的那名厨师顿时困意全无,忙站直了身子,继续认真的看朱莺莺教学。
半个时辰后,朱莺莺的第一只烤鸭出炉了。
由她交出图纸,应丰请人定制的挂炉,一次可以烤五十只烤鸭,所以朱莺莺用铁棍勾出第一只成品烤鸭后,还必须处理接下来的其他只,她于是头也不回的说:
“鲍师傅,麻烦你帮我片一下。”
鲍学强下意识就是“嘿——”了一声。
其他人没忍住笑起来:“朱师傅,你连我们厨师长都敢使唤?”
“怎么的?是不相信我们的手艺嘛?”
“敢叫鲍师傅打下手的,就只有你了吧?哈哈……”
“行了。”鲍学强看向笑得最大声的那个人,“给我拿把干净的菜刀来。”
鲍学强虽然也没学会正宗的烤鸭技术,但片烤鸭,他技术还是非常一流的。
很快后厨的师傅们,还有提了好多热水的学徒们,就都尝到了朱莺莺所做的京城烤鸭。
烤鸭就着配料和蘸酱,用荷叶饼包裹住送进嘴里的时候,才咬下第一口,所有人都后悔了,刚才怎么没有更专注跟朱莺莺学习烤鸭技术!
“朱师傅!你这不是从清苑酒楼学来的吧?!” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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