“卿卿真厉害。”叶宴礼夸她,抬手要摸她的头发,然后被苏芋灵活躲过去,嗔道:“发髻别弄散了,还要做饭呢。这可是我早上好不容易挽起来的,本就松垮,怎么也得撑一天吧,我可不想再梳它了。”
“卿卿不会绾发?”叶宴礼有些不可置信,他的卿卿,能有一身出神入化的厨艺,但竟然不会绾发吗?
“不会啊,都是我娘给我挽,我只会这种最简单的。”苏芋一脸无奈,她也是奇了怪了,能做饭能打络子,但是绾发这种是个女子都会的,她就是学不会,手一伸到脑袋后面,就不知道该怎么办了,很多次她都想直接扎个丸子头算了,丸子头多好,干净又利落,也不会被各种珠钗收拾坠的头疼。
“那我学一学,以后为卿卿绾发。”叶宴礼郑重其事道,没再摸她发,而是改成拍拍她的肩。
“好啊,那我就等着阿礼以后为我绾青丝了。”苏芋笑着看他。‘结发夫妻信,一绾青丝深。’她自然也是期待的。
将处理好的鳜鱼放入清水中漂洗,手拎着轻轻一晃,整条鱼身便如同开了的菊花一般,纤细且长的鱼肉条在水中随着波纹颤动,瞧着颇为惊艳。
碗中磕入两个蛋黄,撒些许盐,搅拌均匀后把洗好的鱼肉还有取下来的鱼头放进去抓匀腌制,等着待会儿腌制好了再拍上粉下油锅炸就行了。其实也可以鱼肉不裹蛋黄液直接拍粉炸的,但苏芋不太喜欢,总觉得那样吃少了香味。
“先放这儿腌着吧,筐里应该还剩了两根莴笋,帮我拿过来,我削个皮。”苏芋朝竹筐那指了下,这莴笋还是她外祖母自己种的呢,非要让舅母带过来好几根,不是很大,但胜在水灵,也是老人家一番心意。
削皮是不敢再交给叶宴礼的,苏芋拿过来,拂去上面的杂叶,取一柄小刀,欻欻几下,就削好了两根,翠绿色的看着就很有食欲。
莴笋切长段,再改切成长方形的薄片,放盆中加半勺盐把水杀出来,水开下锅变色后立刻捞出过凉水,这样会变得略有韧性一些。
中间切一刀,把一头从中间穿过去,再拉来,便拧成了漂亮的麻花状。
“要试试么?”见叶宴礼看的惊奇,苏芋又演示了两遍,见他学会了,干脆把剩下的莴笋片都交给他来弄了:“阿礼要认真哦,动作要轻,我先忙别的去啦。”wWW.ΧìǔΜЬ.CǒΜ
桂花酒酿圆子还没做,苏芋把冰糖、红枣、枸杞、酒酿准备好,又把小炉子搬院子里,用火引着,陶锅里注入清水,倒入红枣盖上盖子先烧着,等会用来煮糯米圆子。
鱼肉腌制的差不多了,苏芋取来干淀粉,均匀的给鱼头还有鱼肉拍上粉,每一条鱼肉的缝隙也都不能落下,待全部充分裹上淀粉之后,提起来将多余的淀粉抖去,鱼皮朝下摊开放在一旁静置片刻,让鱼肉表面的干淀粉把鱼肉中的水分吸收掉,形成紧密的淀粉层,这样炸出来的鱼肉不会松散,也可以完美地锁住鱼肉的鲜嫩。
趁着养糊的这会儿功夫,苏芋又削了半根胡萝卜,胡萝卜设成丁,同豌豆粒、玉米粒一起下锅焯熟。
碗中放入一大勺番茄酱、一勺白糖、盐、少许醋搅拌均匀,另提前备小半碗水淀粉,准备一会儿直接拿来熬糖醋酱汁,不然若是等到松鼠鳜鱼炸好之后再慢慢调汁浇上去,就不能达到上桌时“滋滋”作响的效果了。
苏芋把锅架好倒油,炉膛里添柴,待油温慢慢升高时,苏芋用手拎起鱼尾抖去鱼身上多余的干淀粉,然后一手用筷子夹起鱼颈部,另一手用筷子夹住鱼尾巴,将两片鱼肉翻卷,翘起鱼尾弯成一道弧度,放入油锅中,锅里瞬间响起“噼、啪”油爆声。
热油很快将鱼肉定型,然后这才松了筷子鱼整个放油锅里面炸,鱼入油锅,只一瞬间,伴随着清脆的滋滋声,无数细密的小泡从鱼身下冒出来,不过油倒的少了些,没能没过全身,苏芋便拿着勺子不停舀了热油往鱼背上浇,使鱼肉能够受热均匀。在热油的烹调下,鱼皮受热自然蜷曲,同时鱼肉条也慢慢舒张开来。
“咳咳、咳、”浓郁的油炸香味席卷了整个小厨房,锅里起了油烟,叶宴礼听到苏芋被呛的咳嗽声,忙起身把小厨房的木门推开,新鲜空气进来后,苏芋才觉得感受些。
“阿礼,你帮我看看外面陶锅里的红枣水煮开没,要是开了把那些糯米圆子下进去。”苏芋使唤起叶宴礼来极为自然,叶宴礼也乐得听她吩咐。
厨房里呛人的油烟味散去后,便能闻到掩藏在之下的油炸淀粉味,再之后,才是一股淡淡的鱼鲜味道。
锅中的鳜鱼已经被炸成浅黄色,苏芋用大笊篱将其一下捞出来,放一旁控油,凑近闻,油炸淀粉混着鱼肉的鲜香味儿更浓了,而鱼肉也是粒粒分明,看上去还挺像样的。
一般来说,炸物都是要炸两次的,等油温重新升高后,苏芋将鱼身鱼头又放进去复炸一遍。
这一遍,鱼身上的浅黄色随着油炸的过程中逐渐加深,最终转变为好看的金黄色。
苏芋把它捞出放在盘中,装上鱼头拼成一个简单的松鼠形,虽说胡须、耳朵偷懒没做,不过光看炸好后的造型卷曲,尾巴倒也是挺蓬松的。
“水才开,已经把糯米圆子煮进去了,卿卿要去看一下吗?”叶宴礼走进来说道。
“要把它们煮至浮起才行,用勺子搅一下,别粘锅了。”苏芋忙着把锅里剩的炸油舀入坛子里,没空出去看,只能让叶宴礼自己去盯着。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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