众所周知,鱼皮这种东西,在高温油炸时会加剧它缩小的程度,一般来说会缩小至一半以上。
却是不曾料到,吴凡所做的这道菜的鱼皮,竟然可以保持百分之九十的形态,而且鱼皮还具有弹性。
紧紧地包裹住鸡肉蓉,使其看起来就是一整条鱼,而非经过了其他处理。
对于此,吴凡开口解释道:“鱼皮在高温油炸之前,将完整的鱼皮浸泡在水中,使小盆水中聚集了鱼皮的粘液,这粘液经过过筛之后单独拿出来,在油炸时包裹在鱼皮之上。”
油温的极度高温瞬间将粘液汽化,而鱼皮在这一刻也已经成熟,随即捞出继续放在冰水里浸泡。
油炸使鱼皮表面形成了一层焦壳,再浸泡至冰水中吸足了水分,故而看起来就如同是一整条鱼,并且鱼皮的延展性也与之前几乎相差无几。
颜色依旧是鲜亮的红色!
施索尔惊讶于吴凡超出常人的技艺,不禁伸出筷子来,轻轻地戳碰这鱼皮,鱼皮表面瞬间出现了一个坑,紧接着露出那鸡肉蓉制作而成的鱼肉来。
鲜嫩无比,甚至还锁住了汁水!
夹起一小块放入口中,满口馨香!
施索尔忍不住大声的赞叹道:“这是什么顶级的技艺,简直就是艺术品!甚至高于食物的范畴了!”
听见施索尔如此高的评价,王国柱也忍不住动了筷子。
一块满口馨香的鱼肉,让王国柱立时呆住。
“这,不就是红星石斑鱼的口感和味道吗?就连这鸡肉蓉都仿制的如此像鱼肉,真的很难想像,究竟是怎么做出来的!”
看着直播中的两人给予了极高的评价,在油管上观看直播的人们立刻发出一声声的惊叹之语。
“想不到还真有如此巧夺天工的厨师!”
“神秘的东方技艺!只不过这种近乎逆天的神技,也就只有吴凡才有吧?”
面对着大家的质疑,吴凡淡定的出镜,面对着镜头淡淡的开口说道:“谁说这种技艺只有我有的?南国美食千万种,我吴凡所会的,不过是九牛一毛而已,这些南国的厨师们谁没有一两样惊艳的绝活?”
“如果大家想看的话,我会在我的油管频道更新更多的厨师技艺,让你们见识到南国美食复杂的结构,哪怕只有一墙之隔的隔壁城市,都有数不胜数的当地特色美食。”
“在南国做厨师,才是最难的!因为你永远都有着学不完的菜式!”
随着吴凡这么一开口,这些在油管上观看视频的人瞬间哑口无言。
甚至先前的谩骂之声也越来越小,最后甚至湮没在众人的惊艳之中。
眼看着目的已经达到,吴凡伸出手来对着镜头开口说道;“下面将镜头还给华夏的技艺大师们!相比于他们,我只不过是万千庖丁中的一个,而他们却是当世人杰,属于万中无一的存在。”
“请大家欣赏来自华夏的顶级技艺!”
说着,吴凡朝着镜头前的众人挥了挥手,镜头随即切换给了王宝银。
此刻王宝银手中的金丝已完全掐制完毕,那明制的凤冠上,被金丝所环绕覆盖,形成了镂空的状态。
在灯光的聚焦之下,凤冠显得美轮美奂,熠熠生辉。
王宝银小心翼翼的打开了自己随身携带的箱子,这箱子里所装着的东西不是别的,正是那翠鸟鲜艳的羽毛。
翠鸟最为鲜艳的羽毛在背部,最为柔软的羽毛在腹部,采到这两种羽毛,按照清代宫廷实录的记载,需要从万千翠鸟当中挑选出五十只,每一只翠鸟只取三根羽毛最为艳丽者,方能用来点翠。
小心翼翼的用镊子夹起一片翠鸟的羽毛,随即镶嵌在金丝镂空的缝隙之中。
这些金丝经过了王宝银巧手的处理,每一根金丝上都有一个微不可查的凹槽,正是这只能用放大镜才能将其看清楚的凹槽,将翠鸟的羽毛稳稳地镶嵌至其中。
每镶嵌上一根羽毛,王宝银都会打开全方位的风机,确保这根羽毛在任何情况下都不会掉落。
就在不紧不慢的镶嵌工序之中,一炷香的时间很快结束,王宝银轻轻地将最后一根翠鸟的羽毛镶嵌到凤冠的正中间,刚好与下方的宝石连接在一处。
立时,这明代最为珍贵的凤冠就算是制作完成!
精巧的手艺,以及美轮美奂的羽毛,让所有人都对着眼前的凤冠无不发出惊骇欢呼之声。
整个录制过程用的是长镜头,从头到尾将所有制作的细节全部记录了下来。琇書蛧
这种顶级的工艺,就算有长镜头的记录,外人若是想要仿制也是痴人说梦,即便是崇尚极致工匠精神的霓虹人,也断然无法制作出如此高水准的凤冠来。
更不用说其他国度里的工匠,哪里能理解南国文化最注重细节,每一个细节都是美轮美奂,无可挑剔。
真正的奢侈品,让普通人望而却步的,从来都不是什么驴牌的包包,更非是貂儿的香氛,真正的奢侈品,还是得看让所有人都倾尽一切追捧的南国顶级奢侈品!
因为点翠工艺,可不是有钱就可以拥有。
谁拥有了一件这样的凤冠,就可以作为传家之宝,世世代代相传下去。
可似香奶奶这种所谓的奢侈品,也许再过个一百年,就会被人们彻底遗忘,这种产物并非是永恒,它不过是被商业裹挟后的产物。
真正的奢侈品,不仅可以永久流传,甚至每每当人提起它,眼里都会充满着绝对的崇敬,因为它凝聚了一个顶级工匠的匠心,是真正可以做到不朽的奢侈品!
正在所有人忍不住万分惊叹之时,镜头的再度切换,瞬间又引发了一阵欢呼。
此刻哪里还有人会质疑吴凡,哪里还有人对南国的文化产生蔑视?
那些以米其林的荣誉而瞧不起南国美食的人,此刻脸上好似被人狠狠地打了一巴掌,直打得他们满地找牙! 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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