只不过略有差别的是,这两者之间只有一条是真正的鱼肉。
吴凡将取下来的红星石斑鱼肉,用棉线系成了一个个的方块,甚至连鱼肚子下那泛白的地方,都被他完美的利用了起来。
他要用这红星石斑鱼的鱼肉,做一道以假乱真的红烧肉!
将系了线的石斑鱼肉下锅高温油炸,迅速定型后捞出来,此刻鱼肉形成了一层酥壳。
无论是油温还是火候,都掌握的十分到位。
继而就是烧制,按照寻常的红烧肉做法,糖色和红曲米的加入,使鱼肉彻底没有了先前鱼肉的白嫩。
焦糖在高油温之下,形成绵密的气泡,而红曲米则完好地使颜色更加纯正。
烧制的时间极短,酥脆的外壳保留住了鱼肉内里的鲜嫩,而糖色在进入内壳之后又迅速使鱼肉增添了一抹甜香味,红曲米更是将鱼肉彻底变成了红烧肉。m.χIùmЬ.CǒM
当这盘用红星石斑鱼肉做成的正宗红烧肉被端上餐桌之时,没有人怀疑这不是真的红烧肉。
而那用鸡肉蓉,蒙上了一层经过了过水定型的清蒸红星石斑鱼,也被端上了餐桌。
滚烫的油水伴随着葱姜香味的瞬间激发,使这道鸡肉蓉所做的,足以以假乱真的红星石斑鱼,变得色泽更为诱人。
即便是嘴刁至极的资深老饕也无法想象,这道菜竟然不是真的鱼。
霎时间,观看直播的人们不由得产生了激烈的质疑声来。
“他做的这道菜空有其形,没有其味!”
“鱼肉就是鱼肉,鸡肉就是鸡肉,怎能混为一谈?不可能有鱼肉的鲜味!”
即便是红星石斑鱼这种颇具有特色味道的鱼类,想要做到以假乱真也绝非易事。
面对着所有人不相信的目光,在所有人的期盼下,第五个人终于登场了。
而这个人,他拥有着让所有人闭嘴的力量。
“是施索尔!”
国际美食品鉴大师,同时也是米其林三星榜上的传奇人物。
曾经以一己之力统治了米其林近五十年的时间,如此资深人物,再加上他是个歪果仁,顿时让油管上这些在观看直播的人,乖乖的闭上了嘴巴。
“施索尔肯定能一下子就品尝出来!世界上最嘴刁的人就是他!”
然而第六个人的出场,不禁让所有人一愣。
王国柱!
这个京都的商业大佬,曾经在某个场合替代中医出场的商业大佬,此刻也掏出了自己的入场券。
那是一张一百万的即付支票。
“这两道菜竟值一百万?”不少人开始换算起南国币与米币之间的汇率。
在得出结论之后,他们惊讶地发现,吴凡所做的一道菜,竟然高达二十万米刀?
这,这简直太让人匪夷所思了!
随着施索尔和王国柱两人的落座,此刻两人的餐盘之中,已分别摆上了两块鱼肉和两块红烧肉。
施索尔看着烧得色泽十分精准的红烧肉,拿起刀叉,顺着红烧肉的肉纹切开。
切开的一瞬间,红烧肉的肥腻部分,就如同绽放开来的花朵,朝着两边松松垮垮的倒去。
看见这一幕,施索尔不禁一愣。
不错,只有烧到了一定火候的红烧肉,才会有如此美妙的食物反应。
迫不及待地品尝了一块之后,施索尔用三角巾轻轻地擦拭了一下嘴巴。
甚至为了防止自己的意见出现纰漏,用薄荷叶浸泡的水漱了漱口。
随即再度拿起刀叉,又品尝了一块。
施索尔这一块肉入口,顿觉满足,随即伸起大拇指开口说道;“这是我吃过的最具有个人色彩和奇妙风味的红烧肉,可以说我这辈子吃过的红烧肉并不少,但似吴凡先生所做的这块红烧肉,的确可以称为世界上最为美妙的红烧肉!”
吴凡得到施索尔如此高的评价,也顿时让在观看直播的人大惊失色。
施索尔是被收买了吗?
他竟然能说出这种大言不惭的话来?
随即,直播间里的人开始大声的谴责施索尔,说他收了黑钱,竟然替一个不是白色人种的人说话。
那些高高在上,自以为品尝过无数美食的所谓美食家,也好似被人踩住了猫尾巴一样。
瞬间炸开了锅。
“这种用鱼肉做的红烧肉,怎么会好吃?”
“我不信有人能把鱼肉做成红烧肉的味道,这简直让人感到意外。”
“太沮丧了,法兰西著名的美食之神,现如今竟然替着别的国家的厨师说话!”
王国柱见状,也品尝了一下这道用红星石斑鱼做成的红烧肉。
肥而不腻,且保留了鱼肉的独特口感,且这红星石斑鱼作为肥腻的部分,竟然与红烧肉的肥部,吃起来几乎相差无几。
并且红烧肉的色泽和香气,以及这肉块在解开了绳子之后,仍然形立不散,用筷子这么轻轻的一夹,却立刻分崩离析,入口的一瞬间就已化成了浓浓的香气,油脂在口腔里盘桓着,直冲王国柱的鼻腔和味蕾。
“妙啊!妙极了!”
王国柱吃过之后,心中除了惊讶之外,就只剩下了赞叹。
万万没有想到吴凡的这一道红星石斑鱼所做的红烧肉,竟如此惊艳。
施索尔其实说的不错,这绝对是他和王国柱吃过的最具有特色的红烧肉,没有之一。
不管是形状,色泽,味道,感受都与红烧肉一模一样之外,鱼肉的清香也钻入鼻腔,竟有一种吃了两种肉的感觉,且两种肉之间的融合,竟然连一丁点的瑕疵都没有!
“不愧是吴大厨!这道菜我愿意给满分!”王国柱率先开了口。
紧接着施索尔也忙不失迭的点头,竖起大拇指,用流利的南国话开了口:“满分,绝对的满分!我以我的人格做保证!你们谁要是有质疑,那就亲自来到南国吃上这么一次,我保证从此以后你不会有一星半点的质疑!”
两道菜仅仅出手了一道菜,就已让施索尔和王国柱两人惊为天人。
可接下来,随着这道用鸡肉蓉做的清蒸红星石斑鱼,则再度颠覆了两人的认知,不得不彻底拜服! 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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