他刚刚一直在持续地进行着这个动作,每当油锅里头的爆破快要停息时,就会继续加水。
这么做的结果,就是让里头始终保持着噼里啪啦的状态。
一切停下来后,姜云转头看了看面色有些苍白的香雪兰,笑着问道:“很吓人对吧?”
“的确有点吓人,但你这么做应该有它的道理。”
所以说一开始香雪兰的确被这奇异的场面吓了一跳。
但很快她也就反应过来,这大概是姜云的一种特殊烹饪手法。
于是香雪兰连忙朝着已经停止爆破的油锅那边走去,然后便马上瞪大了眼。
这......这是!
此时此刻,油锅里头的油已经飞走了起码三分之一,将周围的地面、灶台都弄得油乎乎的。
可就在减少了大量油液的大锅里头,几根表皮金黄酥脆,看起来蓬松圆润的“油条”却正漂浮其中。
的确,经过了这一系列的处理,油锅里的干鹿筋此时看起来真的像是油条。
金黄的表皮,蓬松圆润的外形。
这怎么看都跟之前那几根又干又扁又硬。
乍一看会误以为是干骨头的干鹿筋有着巨大的差别。
但的确这就是之前那几根干鹿筋,而且是处于完美膨胀、泡发状态之下的干鹿筋。
当姜云用筷子将它们夹起时,鹿筋的柔软简直让人难以置信。
筷子轻轻一夹就凹陷了下去,简直犹如棉花糖那般柔软蓬松,
看到一旁的香雪兰惊讶得仿佛下巴都要掉下来的样子。
姜云便解释道:“刚才这是我独门秘制的“响油泡发法”,专门用来快速泡发各种干物,怎么样,很快吧?”www.xiumb.com
快,是的确很快,简直快得惊人。
一般需要一两天才能泡发好,得等它慢慢吸水膨胀到原先体积几倍大小才能用的干鹿筋。
在姜云的手中却是几分钟就搞定了,这看起来简直像是在变魔术。
鹿筋泡发完毕后,姜云一边继续烹饪粥品,一边对好奇宝宝香雪兰讲解着这种油泡手法的细节。
“话说起来了,你知道泡发的基本原理吗?”
“嗯,干物因为失去了水分所以会变得又小又硬,将其放在水里持续一段时间后就会因为渗透压的关系持续吸入水分,从而恢复原状。”
“没错,就跟干物妹小埋一样。”
“干物......妹小埋?那是什么?”
“咳咳,开个玩笑,但你说的只是一般的泡发程序,而响油泡发的第一步则是先在干物表面打上细微的花刀,这是最重要的。”
“花刀......然后用水油去炸?热蒸汽就会使其膨胀?”
“差不多,将水加入油锅后,锅内除了会形成水蒸气外,还会因为爆炸而造成高压,这些高压会将水蒸气顺着细微的花刀切痕渗入干鹿筋里头,这就是响油泡发的原理。”
“那......用压力锅不行吗?”
“压力锅的压力不够,温度也不够,没法用来泡发。”
“原来如此,学到东西了。”
“这你就不要学着做了,新手搞不好会出事的。”
姜云一边跟香雪兰聊着天,一边以奇快无比的速度继续烹饪着自己的粥。
虽然他的心思有一部分被旁边这位可爱的好奇宝宝所占据。
可手上的动作却是纹丝不乱,稳得令人诧异。
时间一分一秒过去,不知不觉间,“纯白祭火坛”下方的火焰终于熄灭,姜云也拿着一个小碗掀开了锅盖。
喔!这味道是......
盖子一掀开,旁边站着的香雪兰顿时露出了陶醉的神情。
“纯白祭火坛”的封闭效果很好,大部分香味都被焖在了里头,导致开盖的瞬间就会非常厉害。
从里头冒出来的大量热气流仿佛盘古开天渗透出的氤氲之气,将整个厨房笼罩了起来。
纯白的云雾从中升腾而出,仿佛在少女面前展现出了一个别样的世界。
仙气凝三岭,和风扇八荒。拂潮云布色,穿浪日舒光。
看眼前这雾锁烟迷,霞气冲霄。
让人忍不住陶醉于那片凝结于冰天雪地的仙境之中,不知今夕是何年。
尤其是那股纯白的云雾迷香被吸入鼻子里的时候。
香雪兰感觉整个人都像是飘在云端上,嘴巴、鼻腔、肺部全是那股子飘然的稻米香气。
好香......这是什么味道?是大米的香气吗?可是米又怎么会这么香呢?
还没等香雪兰从这云雾仙境里头回过神来。
姜云便已经盛了一小碗纯白如雪的大米粥,连同汤匙一起递到了她的面前。
“我......我可以喝吗?”看着眼前那个纯白的小碗,香雪兰不禁问道。
碗内之物犹如片片白雪堆叠,看起来轻飘漫舞,穿梭重叠。
皎洁中带着一股醉人的亲近感,让人恨不得将其搂在怀里。
“当然可以,我煮了一大锅呢,足够樱姬喝好几顿的。”
姜云一边跟香雪兰讲话,一边拿起保温食盒,将一会儿准备带给小萝莉的那份装好。
咕嘟。得到厨师长的同意后,香雪兰也立即吞了一口唾沫,拿起汤匙便舀起一些白雪般松软的大米粥放入口中。
这!这是!
这道“五行药膳.白鹿踏雪”在入口时,香雪兰一瞬间简直没反应过来自己是在吃一碗粥。
碗里的米粥看起来纯白一片,让人会想到它的味道肯定非常清淡。
但恰好相反的是,这粥的味道堪称浓郁!浓郁至极!
香雪兰这辈子第一次吃到味道如此浓郁的粥。
里头的味道并不复杂,就是纯纯的米香,可却是经过数倍放大的米香。
在不加任何材料时,上好的大米熬成白粥,放到嘴里就能品到纯正的米香。
可这碗“白鹿踏雪”里头的米香味却比普通白粥浓郁数倍,而且还有非常奇特的脆爽感在里头。
明明是粥,可却喝出了脆爽感,像是有些类似果冻般滑溜溜的东西在嘴里游来游去。
如果香雪兰没有猜错的话,那就是被片成头发丝般粗细的鹿筋。
泡发好的鹿筋经过炖煮后与大米融为一体,增强味道的同时又提供了奇异的食感。
好吃,真好吃,太好吃了。
香雪兰好歹也活了这么多年,可是如此美味,如此特别的食物她却是从未尝过......甚至连想都没有想过。
以至于她吃着吃着,白皙的小脸蛋竟是越来越红,动汤匙的速度越来越快。
喝到最后一口,少女捧起碗,干脆扬起修长的脖颈干了下去。
喝完时,一滴纯白的米汤从她嘴角微微流出。
而香雪兰则是伸出粉嫩的小舌头舔了舔嘴角的白粥。
哪怕是在吃完后,她还是露出了眼神迷离,呼吸急促,意犹未尽的模样......看起来显得有些涩气。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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