“你这…不会有寄生虫吗?”
生肉里面是有寄生虫的,要是一些专门用作刺身的肉类还好,但这羊肉之类的生吃,就有点生猛了。
而且上面还带着一些血丝,看得翠华忍不住有些想要干呕。
“别的肉或许会有,但鄂尔多斯的肉不会”
刘川淡然一笑,鄂尔多斯的海拔高,羊肉的肉质紧嫩,不会有寄生虫,而且五分熟的羊肉,这让刘川想起了另一道菜。
感受着嘴中血丝带来的点点甘甜,刘川叹息一声,自己穿越前辛辛苦苦混到了国宴大厨的位置,现在突然变成一个富二代。
本想好好享受,又来了个自强系统,真是遭罪!
不过虽然有些抱怨,但刘川也很期待再走一次从无名小厨成为国宴大厨的过程。
穿越前他摸滚打爬才成为国宴大厨,而现在倒是要比之前轻松很多。
无论从事什么职业,在成长到一定高度之后,都会不可避免地遇到一些问题,刘川穿越前爬到国宴大厨的路十分的辛苦。www.xiumb.com
那时候还要到处拜师学艺,而现在倒是不用了。
他虽是一个无名小厨,但有一身厨神之技,加上系统加身,未来必定登的高位!
“那这个韭菜花要如何制作?”
刘广福三兄弟找来了捣蒜罐,韭菜花几乎每家每户都会制作,只是味道不同罢了。
在三人看来,韭菜花这种东西,没什么技巧,其实就是一个咸淡味,有些人制作的韭菜花还带着辣口,根据配料来就是了。
“韭菜花好弄”
“韭菜花的味道其实每家饭店都一样,但我们的韭菜花不同”
刘川笑了笑,给众人卖了个关子,接过刘广福三兄弟手中的捣蒜罐放入韭菜花就开始捣起来。
七叔翠华和刘广福三兄弟蹲在一旁静静地看着,刘川手底下没一个简单的东西,即便是最简单的韭菜花,也肯定大有讲究。
“一般的韭菜花只需要把韭菜花捣碎,之后放入适量的盐就可以了”
“我们也是一样,但我们的韭菜花制作过程要细密一些”
刘川伸出手,挖了一小勺盐放入捣蒜罐之中,紧接着又看向旁边的大锅。
里面的羊肉已经有六七分熟了,基本上就已经能够吃了,这时候刘川拿起勺子,撇了一点羊肉汤放入捣蒜罐之中。
之后开始用力地捣起来。
“所以就是加一点羊肉汤?”
翠华看着刘川捣韭菜花,本来她听到刘川说过程要细密的时候会以为很麻烦,现在看来也只是加了一点汤而已嘛。
“急什么,听刘川说完”
七叔仔细地看着刘川捣蒜的手法,想从中看出一些什么来。
“还记得我之前的秘方什么最重要吗?”
“比例!”
刘广福三兄弟齐声回答道。
“没错!”
刘川淡然一笑,伸出手在捣蒜罐里捏了一点韭菜花放到嘴里,一点点的咸淡口,还带着一股肉香和鲜味,就是这个味道!
“制作这个韭菜花的比例是10:1”
“十克韭菜花就要放一克盐,而且要加肉汤”
“这个肉汤也要注意,必须是羊肉炖到六七分熟的时候加进去,这个时候汤里带着肉香还保留了鲜味”
刘川仔细地介绍着韭菜花制作的奥秘,这个韭菜花的制作方法还是他穿越前为了一次比赛。
专门去的鄂尔多斯向当地人请教的,当时为了制作出最好吃的韭菜花,刘川算是吃遍了当地每家每户制作的酱料。
喝水都是韭菜花味的,但功夫不负有心人,还真被刘川给摸索出了一些门道。
这个韭菜花的制作比例就是他在一次次实验之中得到的。
十比一的比例最适合大部分人,咸淡口刚刚好,而加入羊肉汤是为了提鲜。
别的不说,就按照这个比例制作出的韭菜花,即便是放到鄂尔多斯当地,也能让那里的人赞不绝口。
“都过来尝尝怎么样”
刘川把捣蒜罐里面的韭菜花倒出来,而七叔等人分别拿了一根筷子沾了一点放入嘴中。
“不错,真有你的!”
翠花品味着最终的韭菜花,咸淡口加上鲜味,她在外面从没迟到过这么好的调味料。
刘广福三兄弟也是赞不绝口,与此同时三人在脑海中一遍遍地回忆着刘川制作韭菜花的过程。
三人跟在刘川身边有一段时间了,刘川有多大本事三人心里还没个底,总之他们很清楚,刘川手里的东西,他们但凡能学上一点,就受用无穷了。
在几人品尝韭菜花的时候,锅里的羊肉也煮得差不多了,刘川揭开锅盖,一股香气四散。
“羊肉已经到了八分熟,来尝尝怎么样!”
刘川挑起一块羊肉放到案板上,随手直接撕下一块,放入嘴中。
七叔翠华刘广福等人也纷纷撕下一块羊肉,在羊肉出锅的瞬间,他们就已经忍不住了。
“没有任何的调味料,居然还能这么好吃”
“真不愧是肉中人参啊”
“肉中人参也得会做才行,刘师傅的手底下能有简单的菜?”
刘广福三兄弟不着痕迹地拍了一个马屁,仔细品味着嘴中的羊肉,入嘴丝滑,肥而不腻,没有膻味还带着阵阵鲜味。
这种味道是几人从来没尝过的。
“这羊肉,吃了一次,恐怕就吃不下别的羊肉了吧?”
翠华双眼亮晶晶的,这手抓羊肉不愧是刘川拿出来做镇店招牌的,这味道不说别人,她的胃就已经先被抓住了。
吃了一次,就再也吃不下别的羊肉了。
此刻翠华已经可以想象到日后饭店前面排队的场景了,现在他们的饭店门口就每天都有人排队,这个羊肉若是出现在菜单上,那还了得?
“太好吃了,沾上点韭菜花试试”
刘广福三兄弟又撕下一块羊肉,沾了一点韭菜花,之后放入嘴中,顿时脸上的表情都开始变得十分的精彩。
“绝了,这味道太绝了!”
刘广福竖起一个大拇指。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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