秀书网>都市小说>哈啰,熊猫饭店>第167章 泡菜可是衡量一家餐厅的准绳
  对秦椒这一提议,赵杰森只是不置可否地点点头,表示听到了,随后又继续点评起员工的工作来。

  说不气闷是假的。

  “别担心,我是站在你这边的。眼下用好评稀释差评,是挽救餐厅声誉的最佳选择。”傅马克凑近同她耳语,“杰森太保守,不能让他独断专行。待会儿我们就发起表决,别忘了,在信托文件里,你拥有的话语权在他之上。”

  秦椒摇摇头。

  她告诉自己,赵杰森是店长,他的决定一定有更多的权衡。

  在熊猫饭店筹备开业这段时间,她也习惯了赵杰森的作风,知道他并非故意不给自己面子,就是发自内心的不认可而已。像之前许多次一样,他应该正等着她自己发现错误。

  她只是有些失望,视线不由自主飘向房间一角。

  傅亚瑟站在那里,面无表情,完全不见对她有赞同之意。

  散会后,秦椒独自留在后厨。艾瑞克刚成为墩子,为做好切配工作已是焦头烂额,所以食材的保管和后厨安全检查,她就自己承担下来。

  当然,她也没当过头墩,对此工作毫无经验,只能花更多的时间,以避免出错。

  就在她挨个揭开泡菜坛,检查发酵的不同程度时,后厨的门被人轻叩三下。

  “抱歉,我的表落下了。”傅亚瑟走进来,从盛放姜蒜的笸箩后面抽出一支表。

  秦椒皱皱眉。

  她听老亨利说过这支表。并不时尚,也不昂贵,却是傅亚瑟祖父成为医生后,给自己买下的奖励。后来传给了傅亚瑟的父亲,又在傅亚瑟拿到行医资格时,赠给了他。

  除了工作时间按规定不能佩戴任何饰物,这支表他从不离身。

  傅亚瑟慢条斯理戴上表,轻咳一声:“我刚开始在诊所工作时,经常被病人质疑,甚至援引网络上搜到的信息反驳。许多病人认为年轻医生不值得信赖,至少不值得同样昂贵的诊金。

  我父亲把这支表交给我,让我把它放在病人一眼能看得见的桌面上。有趣的是,他们就真的安心了许多。”

  “我们在中国也常说,‘嘴上没毛,办事不牢’。”秦椒下意识摸摸下巴,笑起来,“你是想建议我,下回戴个假胡子再去同杰森商量?”

  “我是想说,所有的关系刚建立时,都必然经历一个磨合的过程。”傅亚瑟隔着一堆瓶瓶罐罐朝她望来,“餐厅和顾客也一样,菜品的味道、结构、价格以及前厅的服务和氛围,这一切是否能被大多数顾客接受,只能通过几个月的实践才清楚。”

  秦椒撇撇嘴:“多一些顾客磨合又不是坏事。”

  “我不懂餐饮,但就我的经验而言,通常情况下,病灶越小,手术风险越小。如果病灶扩散太快,即使手术也未必能起死回生。”

  “你的意思是,客人越多,暴露的问题就越多,到时候很可能应付不过来?”

  “我相信,杰森也是这个意思。”傅亚瑟顿了顿,补充道,“并不是不信任你的能力。”

  秦椒摆摆手,示意她并不介意:“你说得对,贪多嚼不烂。与其一开始红红火火,两三个月后生意惨淡,还不如一点点做起来,有任何问题都能及时改善。”

  她捞起一条泡黄瓜:“正好,我现在就想到了一条改善,帮我看看?”

  “荣幸之至。”傅亚瑟饶有兴致又极为不解地看过来,“你的改善是指,泡菜?”

  “千万别小看泡菜!”秦椒把黄瓜放在案板上,抄起菜刀,“在四川,泡菜可是衡量一家餐厅的准绳。想知道一家餐馆好不好,首先就要尝尝他家的泡菜怎么样。”

  不同饭店,以及不同人家的泡菜味道不同,各有传统。

  眼前这一排泡菜坛子都是秦椒亲手所泡。其中三分之一是隔夜即食,口味清淡的洗澡泡菜;三分之一是按照老亨利的回忆,复刻的“傅家泡菜”;最后几坛则用了她家里寄来的“老水”,是她心目中最好的泡菜。

  同家乡的习惯一样,熊猫饭店的泡菜也是免费赠送的。

  对泡菜的味道,秦椒很有信心。但根据今天的收餐统计,退回后厨的餐盘里,至少一半以上的泡菜没被动过,还有一些只被浅尝辄止。

  点评app里还有差评说:希望厨师为人厚道,不要用太多无关紧要的配菜来充量。

  秦椒承认,这是她身为主厨的疏忽。

  “许多客人不是四川人,没有吃泡菜的习惯,更不清楚泡菜的妙处。他们一定觉得,已经点了麻婆豆腐、回锅肉这些重口味的菜,就不需要泡菜来下饭。其实,泡菜不仅是用来下饭的,也可以爽口解腻。”

  “你打算怎么改善?”傅亚瑟看着她手起刀落,将黄瓜细细片为长条薄片,越发好奇起来,“抱歉,我实在看不出一根黄瓜切成方块还是薄片,会有什么不同。”

  “口感不一样,看起来也不一样。”

  秦椒笑笑,将切好的薄片放进一口浅盆,不是平摊,而是一条条侧立着围成圈。又舀些许泡菜水,兑入饮用水和白糖化开,加了些蒜片和碎冰块倒入盆中,堪堪淹没黄瓜条。

  “要等至少一个小时……”她将盆盖上,才觉得为难。

  她刚才是灵光一闪,兴之所致,这会儿才意识到现在已是深夜,她不知疲倦,傅亚瑟也该回去休息了。

  她知道,这种时候傅亚瑟是不会自己离开的。

  “不如明天……”

  “今晚能完成,明天就能呈现给顾客。”傅亚瑟靠坐在流利台上,好整以暇道,“改善问题,这可不仅是主厨的责任。好在明天是周日,没有病人在诊所等我。”

  他抬腕看了看表,“你可以去打个盹儿,一个小时后我会准时提醒你。”

  秦椒当然不可能自己跑去休息,

  两个人就这样有一搭没一搭地在后厨聊起天来。没有什么正经话题,也让没谁说为了熊猫饭店,莫名其妙就让这一个小时流逝得飞快。

  “喏。”秦椒切了些红椒圈撒上,又点缀了几片饰盘用的铜钱草,笑嘻嘻问傅亚瑟,“是不是有吸引力多了?”

  傅亚瑟推了推眼镜,一本正经回答道:“恐怕你弄错了。这绝对不是免费赠送的泡黄瓜,应该是至少价值十英镑的中华沙拉。”

  秦椒被逗得哈哈笑:“那还得起个贵一点儿的名字——荷塘月色怎么样?”Χiυmъ.cοΜ

  翠绿的黄瓜衬得水光泛碧,铜钱草圆如荷叶,亭亭玉立,红色椒圈乱如藕花,无论放在什么菜品中都能显得赏心悦目。

  免费赠送无人问津?那就做成很美又很贵的样子,她倒要看看顾客会有什么反应。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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