很典型的中华料理。
这样点菜,一点难度都没有,这几个客人显然不是用心点菜的。看他们的眼神也不打算从料理本身做文章。
陈淳眉头微微一皱,倒是不在乎。
他坚信,只要自己做的料理足够好吃,那么对方就肯定无法挑出什么毛病来。
陈淳上场,刘长根跟刘大发两父子都在旁边看着。
谢飞在华夏早已经声名远扬,他介绍过来的这个赵航,到底又有什么让人意想不到的地方呢?
其实,刘大发确实是对化名赵航的陈淳不太服气的,明明要参赛的应该是自己,但是却被远在华夏的谢飞简单一个电话,就让刘长根改变了注意。
这毛头小子到底有什么本事?
只见陈淳挑选了一条鲫鱼,开膛放血,清理内脏。
陈淳的刀功了得,一瞬间就把鲫鱼处理得干干净净。
但是,当看到陈淳选择鲫鱼的时候,刘长根父子却同时皱起了眉头。
他们两个都是都是经验丰富的厨师,他们知道,鲫鱼很少用来做酸菜鱼的。
鲫鱼的肉质鲜美,但是细刺较多,酸菜鱼讲究的是鱼肉肥美,骨刺越少越好。
所以,就算是在华夏,也很少有人用这种鱼做酸菜鱼。
所以,他们看到陈淳选择鲫鱼的时候也是一愣。
陈淳打开高压锅烧水,与此同时把一份酸菜切好,然后再把一份辣椒切成了辣椒圈,最后又切了一份大白菜,把材料过水稍微煮了一遍之后,分别淋了一层特制香油,放在了一边。
紧接着,陈淳就把清鲫鱼清理干净,然后一整条放进去了高压锅里面,再加入调料,高温熬制。
接着,陈淳就挑选了一条鲈鱼。
鲈鱼无骨,肉质鲜美,刺少并且容易入口。
这才是适合做酸菜鱼的鱼肉。
陈淳把鲈鱼洗干净,然后却掉鱼肉,再把骨头起出来,把鱼肉切成鱼片,再用盐上下把鱼片均匀的涂抹了一遍。
看到这里,刘长根父子也终于明白了,这才是陈淳做酸菜鱼的真正材料。
转眼之间,陈淳揭开炒锅,把清洗好的鱼骨头,鱼尾加入生姜片放进去锅里面爆炒,鱼香味一下子就散发了出来,吸引了不少人的注意。
炒了大概一分钟左右,陈淳就把酸菜倒进去锅里面,继续翻炒。过了一会儿,他就打开高压锅,直接就把高压锅里面煮好的浓汤一下子都倒进去了炒锅里面。
白鲫鱼汤呈奶白色,散发着一种独特的香味,倒进去锅里面之后,两种香味就在一瞬间叠加了起来。
陈淳继续翻炒着酸菜与鱼骨汤,再加入一点盐调味,那隐隐散发出来的酸味让四周围的客人都忍不住吞了吞口水。
这一幕把那几个想要闹事的人都看呆了。
好想吃怎么办?
本来他们都已经做好了打算无论陈淳做出什么样的料理,他们都要唱反调,把那料理黑到底。
但是这才过了十几分钟,他们就已经被香味给俘虏了。
这就是中华料理的魅力所在!
陈淳把鱼汤熬制了十分钟左右,然后就把刚才切好的大白菜铺在了大汤碗的地步,然后把鱼汤里面的材料都捞了起来,压在了大白菜的上面。
接着,他就把刚才已经处理过的鱼片倒进去了鱼汤里面。高温的鱼汤一下子就把鱼片煮熟。
陈淳几乎是在一瞬间就把鱼片给捞了上来。
这个速度很关键,因为他必须要把鱼片保持在七成熟,不能太多,也不能太少。这样一来,才可以保证鱼片的细嫩与口感。
捞起了鱼片之后,就把鱼片铺在了汤碗上面再把鱼汤慢慢倒在了碗里面。
最后,陈淳又打开了超过,高温烧火。
等锅烧烫了之后,他就把油倒进去锅里面,然后再加入辣椒圈跟花椒爆炒。
辣味扑鼻而来,让人精神振奋。等辣椒圈跟花椒的味道都释放出来之后,陈淳就把它们捞起来,然后铺在鱼片上面。
接着,陈淳再提高炒锅的油温。
大概过了三分钟,滚油开始冒出青烟,陈淳立刻就用瓢子捞起滚油,直接就淋在了七成熟的鱼片上面。
滋啦一声……
鱼片在一瞬间被滚油烫熟,辣椒油的香味与酸菜的酸味混合在一起,混合成一种让人感觉到刺激亢奋的味道。
食欲爆发!
“老板,那是什么?我也要一份!”
“好特别的味道,好刺激!刚吃饱我又饿了。”
四周围的客人在一瞬间就被这刺激的味道吸引到了。
这里的客人大部分都是岛国人,像酸菜鱼这种接地气的华夏料理,他们大部分人都没见过。
岛国人生活在海边,他们对鱼类有属于自己的独特吃法。煎鱼,烤鱼,生鱼片等等,都是他们最常见的吃饭。但是,像酸菜鱼这样的料理,他们平常是很少点的。原因无他,就是他们觉得这样不好吃!这样的料理会抹掉鱼肉原本的鲜美。
然而这一次。
餐厅里面一瞬间就炸了。
刘长根跟刘大发两个人相互看了一眼,就连他们两个也没想到陈淳做出来的酸菜鱼居然有这么大的反响。
陈淳把大汤碗捧起来,放到了那几个客人的面前:“极鲜味酸菜鱼,请慢用。”
那几个人看着那盘酸菜鱼,相互看了一眼。
谁都不敢第一个动筷子。
“不尝尝吗?”陈淳用英语问道。
为首那个看似斯文的年轻人吸了一口吃,用勺子给自己装满了一碗。wWW.ΧìǔΜЬ.CǒΜ
他先是喝了一口汤。
又酸又辣!
那味道猛地刺激着他的味蕾。
他觉得整个人都开始滚烫起来。
汗水慢慢地从他的额头渗出来。
这酸辣的味道,虽然很刺激,但是却让他的胃酸翻腾。
好饿!
好想吃!
他又喝了一口汤。
这一次,他却惊讶地发现,那酸辣的味道并没有把鱼汤的鲜味给掩盖。
刺激过后,最终抵达喉咙的,是鱼汤那特有的鲜甜!
这汤,怎么这么好喝?
他夹起了一块鱼片,鱼片的厚薄适中,表面覆盖着浓郁的汤汁,入口的时候,酸辣味再次被引爆,一口咬下去的瞬间,他感觉到鱼肉的鲜味,还有那嫩滑的肉质,全部的优点都被无限放大。
太好吃了!
其他几个人见状,都迫不及待地拿起了碗筷。
什么?
你们问他们为什么不黑了?
都赶着吃呢,还哪有时间? 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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