总经办。
林建业坐在沙发上面,另外几个酒店的股东就坐在隔壁。
其中那个光头的胖子股东开口说道:“老林啊,这一次的比赛对你对我们酒店都非常重要。你有信心吗?”
林建业紧闭着嘴没说话。
“这么看来应该是没有信心了。不过我们已经给你响了办法了。我已经通知了采购部那边,陈淳那边的材料,我们会动一些手脚。不会有健康问题。但是肯定会影响味道与口感。”
旁边另一个地中海男人也跟着说道:“你放心,这件事情上上下下我们都打点好了。不会出问题的,就算出问题,也不会怀疑到你的身上的,你比赛的时候只要正常发挥……”wWW.ΧìǔΜЬ.CǒΜ
林建业没等对方说完就一摆手说道:“你们不用说了。我拒绝。”
这是一个御龙堂大师的尊严,这是一个厨师的尊严!
光头股东说道:“老林,你可要想清楚。你之所以可以当这个总经理,就因为你是御龙堂的名厨。”
林建业站了起来一脸认真地说道:“假如我输了这一场比赛,我将辞去总经理的职务。但是,我希望你们可以尊重我作为厨师的身份。”
林建业说完用力点了点头,然后就走出了房间。
比赛马上就要开始了。
陈淳独自一个人在休息室里面,他是有点奇怪。为什么这一整天林建业都没出来过。
眼看着比赛就要开始了,他是打算最后一刻才来吗?
主角都是最后才出场的?
陈淳自嘲地笑了笑。
因为欧家昊提前走了,曹岩他们又在观众席那边,所以他一个人有点无聊。
就在这时候,林建业换上了一身厨师服从外面走了过来。
老帅哥不愧是老帅哥,换了一身衣服依然那么帅气。
“林师傅。”陈淳站了起来,对林建业打了个招呼。
林建业对陈淳点了点头,神情严肃,一言不发。
陈淳明显感觉到林建业的气势变得更之前不一样了。
这感觉怎么像准备放大招一样?
就在这时候,外面有工作人员进来通知比赛场已经准备好了,让陈淳他们出去。
陈淳跟林建业二人一起走出了休息室,来到了会场搭建的临时厨房。
在比赛开始之前,陈淳跟林建业已经把要做的料理报上去了。所有的材料都由酒店这边准备好了。
林建业看了陈淳一眼。因为知道了其他的股东想要动手脚,所以林建业特意帮陈淳检查过材料。
厨师与厨师之间的对决,就应该堂堂正正。
陈淳并不知道这里面,还发生了那么多的事情,
陈淳看了一眼材料。
他把金华火腿,猪大骨加上各种佐料开始熬制高汤。
接着,他就开始熬制另一锅开水,把选好的肘子肉丢进去,再加入生姜片,大葱,还有料酒开始慢慢炖。
然后,他又打开了第三个锅,把几块切好的猪皮一起丢进去锅里面高温沸煮。
三管齐下,效率很高。
与此同时,林建业也开始进行烹调。
林建业做的料理是鱿鱼筒。
林建业先把鱿鱼筒清梨干净。紧接着,他开始把猪肉切碎,加入调味料与糯米饭,揉成了糯米肉丸子,然后把鱿鱼筒给塞满了。
塞满之后,林建业就烧红了一块铁板,然后把鱿鱼筒放在铁板上面正反烧了起来。
鱿鱼筒受热膨胀,高温深入鱿鱼筒内部,里面的糯米肉丸子也开始跟着膨胀起来。还隐隐可以闻到糯米的香气。
在这个时候,林建业把之前就准备好的酱汁灌进去鱿鱼筒里面,然后以绝快的速度把鱿鱼筒的口用针线封死。
酱汁在被封存在鱿鱼筒里面,被糯米肉丸子吸收,糯米的香味却并没有被酱汁所掩盖,反而是释放了出来。
另一边,陈淳把猪皮从水里捞出来放凉,然后把猪皮上面的脂肪都切掉。接着,他就把一部分的猪皮丢进去高汤里面。
紧接着,他把刚才煮猪皮的那一锅的水都倒掉,然后开始熬制另一锅的汤料。
这个时候,肘子也已经熬制完成了。陈淳把肘子捞了起来,然后把肘子肉切成一块一块薄片。
又过了一会儿,陈淳的第二锅高汤也煮好了,他把剩余的猪皮都丢了进去。
等两锅高汤煮得差不多的时候,就把猪皮都捞起来。然后,陈淳就分别把两锅高汤放进去冰柜。
这个时候,林建业把烧好的鱿鱼筒从中间切开,切成了一个个圆形。然后再把爆炒好的蒜蓉洒在了上面,最后在上面淋在了上面。
“铁板烧夹心鱿鱼筒完成!”林建业举起手说道。
陈淳抬头看了一眼。然后继续手上的工作。
他把冰柜里的两种不同的汤料都拿出来,两款高汤都已经凝固了,就像是果冻一般。
这就是汤冻的基本做法。
陈淳把汤冻小心地切成一片片薄片。然后再与被陈淳切成方块形状的肘子肉夹在一起。两块肘子肉夹着一种汤冻,就像是汉堡一般。
一种汤冻,呈透明无色,一种汤冻呈琥珀色。
完成之后,陈淳又把料理一起放到了冰柜里面冷冻。
而这时候,谢飞他们已经开始品尝林建业所做的料理。
林建业烧的鱿鱼除了表面独特的鱿鱼香味之外,还散发着一阵阵糯米的清香。
一口咬下去,首先会尝到的是鱿鱼富有弹性的口感,然后再咬下去,则是糯米那又粘又糯的独特口感,最后是猪肉爽口弹牙的满足感。
这是一道一次可以给予客人三重不同口感享受的特别料理。
而且,酱汁的味道与糯米还有鱿鱼完美结合,既不会抢到鱿鱼的鲜味,又不会抢到糯米的香味。反而让这两种味道变得更加突出。
林建业作为御龙堂的大师,排名甚至比韩忠月更为靠前,虽然他这两年疏于练习,但是经过这几天的特训,他也终于找回了自己的感觉。
可以进入御龙堂的大师,没有一个是省油的灯。
他做的这个料理,确实让谢飞他们十分满意,甚至是出人意料。
或者可以这么说,这已经是林建业在这几年来做得最成功的料理了。
而就在这个时候,陈淳也举起了手说道:“夹心水晶肘子冻,完成!” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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