大燕上下,最大的酒楼也是上午开门,一直到晚上,或者是第二天早上才关门。有的甚至是小二和厨子三班倒,从不关门。
就算是人手不够的自家小铺子,也是从早上开门,一直到晚上,街上不见人影的时候才打烊。
而这长时间经营,就是为了一个客人也不错过。
“咱们人手不多,长时间的营业之后咱们会过于疲劳,不仅东西不够卖,而且炒菜的质量也会下降。而且,喜掌柜可是忘了,当初喜来乐酒楼还在的时候?”
沈娇娇提醒着,喜来乐才想起来,之前沈娇娇出手的菜品,向来是定数出售的。可即便是少,来求食的人也不减少。
看着喜来乐若有所思,沈娇娇就笑了。
“喜掌柜经营酒楼多年,经验一定是比我丰富的。不过,有些时候按部就班,未必就会完全是对的。”
她所言不错,从之前喜来乐酒楼的经营就能看得出来,喜来乐立刻做出洗耳恭听的状态。
“还请沈老板娘赐教。”
“饥饿营销,反客为主。顿顿饱和一顿撑,显然是前者对咱们更有利。”
传统的酒楼,都是把客人当成大爷,一切都要以他们的规矩为主。而眼下,沈娇娇要先引流,然后定下蜀川锦的规矩。
比如什么时候开门,什么时候收摊,一个人的分量的价格是多少,多要没有。琇書蛧
然后融入大酒楼的服务态度,将食客们伺候的舒舒服服。这样,食客们也会自觉遵守规则。
最后,食客会自动遵守规则,也会因为一次吃的不过瘾,经常来变成回头客。而且还能因为分量的问题,多喊几个朋友,一起来凑分量。
这样,表面是伺候食客,实则是客人按照蜀川锦的规则走。
沈娇娇解释完,喜来乐顿时瞪大眼睛。
“受教了,今日在下当真是受教了。没想到沈老板娘不禁手艺好,就连经营方面的见解,也是独具一格。”
“这经营法子,也是我曾经从一个朋友那边学到的。”
沈娇娇一笑,眼中闪过一道苦涩。
前世,她是大厨,拥有自己的餐厅,而餐厅的管理经理正是闺蜜乔莲莲。这个营销模式也是乔莲莲教自己的。
不得不说,现在想起来前世临终前的事情,她心中还是有一个解不开的疙瘩。
说话间,备好的菜已经卖完,德福开始守门拒客。之后没过多久,院子里也没了客人。
德福和阿呆将锅碗瓢盆都收回来,带着两小只洗过刷碗,而一旁的喜来乐则是算账。
除去进货的鱼虾青菜的钱之外,利润五五分成,一天一人净收入就有十两银子。
沈娇娇拿了自己的那份,存起来了大头,然后给了阿呆二两银子,然后墨怀之和墨玉玉,一人给了半两银子。
两个小孩子甚是惊讶,一边的喜来乐和德福也睁了睁眼。
别说是平常人家,就算是有钱人家的公子,家里也是逢年过节的给红包,或者是每月吃穿用度发放,其他的时候很少见给钱的。
沈娇娇跟那些老古板不一样。
以前家里穷没办法,眼下日子舒坦,又有了自己的店铺,她当然要给两个孩子零花钱,从小培养他们的理财意识。
“你们以后在生意上还帮忙的话,就还会有银子拿。不过要答应娘,不能去赌钱,而且也不能告诉外人你们有钱,懂了么?”
“娘,家里有吃有喝,我要银子没用。”墨怀之沈娇娇给钱的手往后推了推。
“你先留存着,很快就有用了。”
看着沈娇娇脸上闪过莫名的意味,墨怀之皱皱小眉头,这才把钱收下。然而身为小不点的墨玉玉,却是一点儿也不客气的把碎银子揣进了怀里。
小不点墨玉玉却是一点儿也没推辞,拿了银子就揣进了怀里。
“你哥哥年龄大就算了,你个小不点,要了银子准备干嘛?打算买多少糖葫芦?”
德福凑过来,轻轻弹了一下墨玉玉的额头。
“娘给玉玉的,不要德福哥哥管。玉玉自有妙用!”
墨玉玉摇头晃脑,也学着一副小大人样子。
“哎哎!怎么没人呢!本少爷来给你们压场了!”
这边众人正乐着,就听别院门外又传来吆喝,是徐白仓的声音。
“压场的来的这么晚,正事儿都结束了……”阿呆不满的嘀咕,还恶狠狠的瞪了一眼门口的方向。
喜来乐则是对德福摆摆手,示意把人请进来。
毕竟来者是客,又是有交情的,就算是收摊了,也没有把人拒之门外的道理。
德福进门,徐白仓大摇大摆的进来,看着干净整洁的院子,不由得哼了一声。
“看来,没有本少爷来给你拉客压场,你这儿也没生意可以做啊。”
“徐少爷,我们这儿生意已经做完了,打烊休息了。”
“啊?”
德福一句话,让徐白仓愣在了一瞬,随后连忙冲到后厨去,果然就见水桶里的鱼虾,还有青菜,依然扫荡一空。
“哟,腿脚恢复的不错,不过可惜你还是跑得慢了点儿,我这儿的鱼虾都卖完了,明天中午才能补全货。”
“你你晚上不摆晚台啊?那你院子里挂那么多灯笼干什么?”
徐白仓抬手指指院子的上空,要知道,白天当差的人,中午是没时间出来喝酒的。所以,晚上的食客才是最多的。
“晚上自然要摆,不过最近不行。您三块玉石投了我们蜀川锦,这晚上的头一场,肯定得是给您预备着,把事情办妥了才行。”
沈娇娇谄媚的强调了一下,自己还不出玉石来。
而且,现在是开业初阶,晚上要是营业两天,然后突然断了,那才是真正影响客流量。
徐白仓没看出沈娇娇的小九九,只听到了后半句,立刻眼前一亮。
“看来,你是把东西准备妥当了?快快快,让我瞧瞧!”
这话一出,一旁的喜来乐也跟着好奇起来,他可是一直在厨房忙活,没见到沈娇娇有功夫做了什么糕点…… 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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