秀书网>都市小说>重生之我为厨神>167、菊花豆腐
  第一百六十七章菊花豆腐

  “刘芒哥哥,菜做好后,我也可以上去尝吗”关梦眨巴着眼,问道。

  “好像不行,不过可以叫五帮你打包。”

  李若男昨天晚上和林萧,商量好开酒厂的大计后,一大早就赶去江东了,现在陪刘芒来观看比赛的是五眼和关梦。

  “放心,梦妹子你想吃哪样就跟我,我保证连盆都给你端来”五眼将胸脯拍得梆梆响。

  “还是悠着点吧你现在已经成名人了,没看到那些厨师一见到你上台,就跟防贼一样吗”刘芒没好气的瞪了他一眼。

  “华夏厨神大赛决赛第二轮第三场,现在开始有请我们的两位厨师,来自名皇轩的贺东临先生,和飘香馆的候伟明师傅”

  厨师大赛越到最后,比赛就越的精彩。

  现在已经是进入决赛的第二轮,赢得这场比赛就能踏入四强,最终能问鼎厨神宝座。

  刘芒之所以很关心这场比赛,全是因为贺东临。

  在他看来,这个对手的实力绝对是他的劲敌,绝对要打起十二分精神对待。

  “侯伟明师傅,今天你准备做什么菜呢”杨岩问道。

  “哈哈,暂时保密你可以先问下贺师傅,看他想做什么吧。”ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm

  侯伟明是个皮肤黝黑的精瘦汉子,颧骨高耸,嘴唇肥厚,一脸的精明。

  他肯定是看过了贺东临上次的比赛,为了不像那个李明桥一样,被贺东临取得先机,他选择卖了个关子。

  “好吧,贺东临先生呢你不会也是保密吧”

  “当然不是”贺东临推了推自己的眼镜架“今天我要给大家带来一道淮扬菜菊花豆腐。”

  菊花豆腐这道菜品的名字一报出来,评委席里马上就响起了一片惊呼声。

  “怎么了老大,这道菜很吗”五眼奇怪的问道。

  “这道菜品是淮扬菜系里一道典型的功夫菜,其制作难度之大,简直就是考验一个中国厨师刀功的终极菜品。”

  “有多难”

  “文思豆腐你知道吧”

  “知道啊,我以前在烹饪节目里看过将嫩豆腐切成头粗的细丝,然后加上高汤做成汤羹那种刀法,真不是一般人能做到的”

  “文思豆腐是很难,可这道菊花豆腐还要比它难上十倍一百个学淮扬菜的厨师,大概有十个能做文思豆腐。可这十个里面,未必就能挑出一个来,完成这道菊花豆腐”

  “吓这么难那这道菜到底是怎么做的”

  “文思豆腐用的是直刀法,先将豆腐片成片,然后切丝,可这菊花豆腐却要用到蓑衣刀法,要在豆腐上切出连而不断的细丝这样的话,豆腐才能在汤羹中,像是菊花一样盛开。”

  “我的娘勒还有这样的刀法老大,你能不能做”

  “我当然可以了”刘芒很肯定的点点头。

  “那这场贺东临赢定啰”

  “应该是看来到了这个时候,几位剩下的厨师都没打算藏着掖着了,全部拿出了看家领。”

  听到贺东临准备做菊花豆腐,侯伟明的脸上露出一丝惊慌,他带着助手匆匆忙忙的去准备了。

  “老大,要是你遇见他会怎么办”

  “我”刘芒想了一下“要是我对上他的话,那就以硬碰硬”

  “以硬碰硬”

  “没错,他要比刀功那就比好了,我又不会怕他。”刘芒一脸的自信“其实这个贺东临最出色的,并不是他的刀功,而是他的味觉。”

  “不是吧难道贺东临的味觉还能比得过你”

  “差不了多少了。我,林萧、还有这个贺东临,绝对是这次厨神大赛上,味觉最为出色的三个人。不过,我已经想好应付他的菜品了,肯定让所有人都意想不到”刘芒嘴角露出一丝笑意。

  “韩主厨,这个贺东临真的有自信,能做好这道菊花豆腐”

  “那当然了,贺东临是学雕刻出身,能将刀法练到细致入微,来就是他的强项。”

  “可是这道菊花豆腐,是为了考验一个厨师的刀功而明的,在菜品的味道上,可欠缺不少啊。”

  “没错,为了能让切成菊花形状的豆腐,在清汤中保持原状。除了厨师精湛的刀功外,一切的动作都要轻柔,不能用滚汤,不能下重料。这样一来,势必会牺牲掉菜品不少的口感形的极致,那就很难用相同的味来搭配了。除非”

  “除非什么”李老急急追问道。

  “除非这个贺东临能另辟蹊径,改良这道菊花豆腐,让这道传统的功夫菜,能做到形味具备,相辅相成”

  “这不大可能吧”李老摇了摇头,马上否决了。

  “这道菊花豆腐已经诞生了几百年,前前后后诞生了那么多代名厨,能改良的早改良了,还能等到现在”

  “我只是假设,如果贺东临真能改良成功,这次的厨神之位,可真的很悬啰”

  “咦侯伟明是准备做樱桃肉”

  刘芒通过墙上的大屏幕,看到台上的侯伟明取过一大块五花肉,切成细的肉丁,便大致猜到了他要做的菜品。

  “也是要是我遇到这样刀功强劲的对手,又没法胜过他的话,那也只能在另外的地方想想方法了。”刘芒自言自语。

  “老大,做樱桃肉靠的是什么”

  “樱桃肉也是一道淮扬菜,和菊花豆腐不同,这道菜考究的是厨师对火候的把控力刀功和火候,在中国烹饪里,从来都是缺一不可”

  “韩主厨,这个侯伟明看来也有两把刷子啊,至少他很精明,没有用自己的劣势,去对碰贺东临的强项,而是选择火候作为突破口。”

  评委席里的李老和刘芒一样,也看出侯伟明想做的菜品了。

  “比赛已经进入尾声,能留下来的,哪个不是顶级的大厨自然明白这个道理。”韩少白点点头,表示赞同。

  “可火候不像刀功,能很直观的表现出来,它更加隐晦,也更难把握啊。”李老叹道。

  “所以,这场比赛,才真的有看头嘛”福利"hongcha866"微信号,看更多好看的! 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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