刚才切好的五花肉放进锅里。
噼里啪啦声中,肥肉部分因为高温开始有油渗出。
看着肉片开始卷曲,唐铭开始朝里面加入各种调料,唯一的遗憾是,这道回锅肉需要的豆豉豆瓣都没有,只能用蚝油等代替,不过,今天做这道菜,主要是想看看自己的特种蒜苗的味道,其他也就将就了。
很快后加入的辣椒和蒜苗在唐铭那艺术一般的抖动之下,逐渐断生。
再度加大火力,炒出锅气,迅速出锅。
大大一木盘回锅肉,微微卷曲着,盘中食材上包裹着淡淡一层油脂,但装肉的木盘中,却看不到任何多余的油汤。
两道菜完工。
唐铭再次往锅里倒油,烧到冒青烟,刚才腌制起来的猪肝倒进去,用铲子迅速滑散,接着,加入水芹菜,洋葱等配料。
也是不到一分钟,猪肝就已经出锅,粉嫩粉嫩的,要不是知道唐铭的厨艺,众人肯定会以为还没熟。
一口气三道菜做好。
唐铭速度变得更加快捷,用了几秒钟将铁锅用水冲刷干净,然后热油再次入锅,将火开大到极致,被他撕成条的大白菜倒了进去。
孔慈声中,白菜表面因为油水结合,迅速迸发出一团火焰。
唐铭单手颠勺,另外一只手已经朝里面开始撒盐等调料。
不到一分钟,一盘娇艳的脆嫩的清炒白菜已经被装进了盘里。
上菜!
对老铁们说了一声,两位老铁迅速上前,将弄好的三个菜放在了他们早就铺好的餐桌上。
而唐铭这边,则将双耳锅里的大骨汤倒回了大铁锅里,加大火力。
同时,他拿过了一个木盆,木盆下面,是刚才他清理大白菜时摘出来的嫩叶和菜芯。
在盆底摆上,锅里的猪骨汤已经熬的咕嘟冒大泡。
一只手,一个勺子抬起大铁锅,唐铭将汤朝木盘里倒去。
滚烫的汤汁很快就将嫩叶淹没,唐铭用漏勺将其中的格子肉和粉肠也捞了进去,然后迅速在上面撒了一把小葱花。
上菜!
来了!
老铁满脸喜色,看看我兄弟这做菜速度,一分钟一道啊!
灶台前,铁锅里只剩下猪骨头,唐铭将刚才切好的萝卜块放下去,盖上盖子。转身来到了舒易婷面前。
不得不说,体质提升之后的女人,做事都要利落的多了,一大盘白肉卷芦笋,已经被在这么短的时间里,弄的差不多,一个个肉卷看起来也均匀漂亮。
唐铭又拿过一个木盘,挤干净了刚才腌制的萝卜丝里面的水分,用两根筷子一搅,就搅出一朵萝卜丝花出来,放在盘子底部。
几分钟后,盘子中间已经被铺了一层萝卜丝花。琇書蛧
唐铭拿着卷好的肉卷放在了萝卜丝上面。
堆成一堆小山后,他开始往上面撒了大量的蒜泥,香葱,酱油,红油辣椒。最后,再滴了几滴柠檬汁下去。
美味精致的蒜泥白肉,也完成。
上到桌上,顿时吸引了大家的视线。
毕竟前面几道菜虽然味道绝对不差,但是只有这道菜,是经过包装和摆盘的。
舒易婷端菜的同时,唐铭也拿下了还在嗤嗤冒热气的高压锅,拔掉盖子,让其出气。
再转身,大铁锅的盖子也被他拿了起来,后下进去的萝卜已经开始变的半透明。
基本上熟了。
唐铭拿过双耳锅,将炖好的大骨萝卜倒进去,端到了餐桌前。
开吃吧,要添饭的自己动手。
下一刻,众人已经迫不及待的拿着碗走过来。
今天这些菜,明显要配米饭吃才舒坦。
很快,饿死鬼投胎的一众人都装了堆尖的一大碗米饭。大家你看看我我看看你,不由的哈哈大笑。
来,尝尝这最新鲜的杀猪大菜。
说完,唐铭也毫不客气,对着面前的青椒肉丝就夹了过去。
唔!
下一刻,唐铭微微睁了睁眼睛,脸上带着惊喜。
果然,就连辣椒,都跟一般的不一样了,虽然这里面有自己厨艺的功劳,但是辣椒的脆爽度却完全超出了唐铭的预料。
这次的青椒肉丝,唐铭特意选的是那种个头挺大的,虽然只是野辣椒培育出来的,但是他从来没想到过真能搞出平时吃的那种大青椒的味道,而且这个的清甜和爽脆,远超那种辣椒。在增加肉丝香味的同时,还能增加甜度,而这种食材自带的甜度,一向是最难能可贵的。
至于肉丝,刚刚去世不到半小时的肉炒出来的,除了鲜嫩,就是鲜嫩,裹挟着一点点酱油带来的酱香,绝对的下饭利器。
一口菜一口饭包在嘴里,唐铭又夹起一块回锅肉。
这道菜,没了豆豉和豆瓣,香味对唐铭来说,直接是大打折扣,但是蒜苗的清香和独特的味道,却很好的掩盖了这一点,一大块肉片连同蒜苗放在嘴里,软糯中带着一点脆度,解腻的同时也能让人食欲大增,不知不觉,就开始夹第二块。
至于猪肝,有好多人不太爱吃,但是作为杀猪菜,却少不了。而且在唐铭那犀利的刀工下,猪肝被切成了细细的薄片,短暂的猛火翻炒,让它在熟的时候也保留了该有的嫩度,放在嘴里,几乎连舌头都能跟着吞下去。
最后大清炒大白菜,则是完全超出了唐铭的预计。
这谁能告诉我,我不是在炒菜,而是在炒糖?
这大白菜,也太清甜了吧,而且这种甜,让人觉得甜的同时,却绝对不过分,仿佛,这就是白菜该有的味道,一口下去脆生生的,能吃的人满脸满足。
跟着唐铭的吃饭,众人在吃到这道菜的时候,都是一脸的震惊,然后飞快的开始夹起第二筷子。
这么多肉菜,在一棵蔬菜面前,黯然失色。
没多久,白菜告罄,唐铭夹起一颗芦笋白肉卷,将其在四周的汤汁里搅动一番,又顺带弄了点萝卜丝在四周。
放进嘴里,这一次,是彻底爆炸。
这又是什么样的萝卜丝和大蒜,能配合出这样的味道?
我记得是评论区和当时有活动的时候大家点的菜,现在给大家上菜啦,艾玛,真香! 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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