不过,这道菜虽然卖相不错,但是肯定不能就这么吃。
唐铭娴熟的将猪肚整个割开,一阵刀光剑影,猪肚被切成了指头粗细的小条。鸡肉则被砍成了大小均匀的小块。
接着,唐铭拿过漏勺,捞出了已经被熬出精华的鱼骨和鸡胸肉白胡椒碎等东西,只留下洁白纯净的汤汁。
大火烧开再度收浓后,唐铭将所有汤汁倒进了双耳锅中,然后将切好的猪肚和鸡肉放回汤里,刚才的所有调料,只留下了那几根人参须。
最后,唐铭往汤里加入了一把枸杞。
金汤猪肚包鸡也正式完成。
兄弟们,不好意思,让你们久等了,大餐马上开始!
看着四道荤气十足的菜肴,唐铭搓了搓手,笑道。
哪里哪里,在中心岛的时候,我们以为兄弟的厨艺已经是出神入化了,没想到刚才这几道菜,才是真正的让我们大开眼界,能在荒野求生中吃到这样的东西,那是我们做梦都不敢想的事。
对啊,华夏高手你这出手也未免太大方了一点,光是这几道菜用的食材,怕是差不多都有一百斤了,其中还有你们华夏万金难求的大黄鱼,光看我都心惊肉跳的,这一口下去,得值多少钱啊!
吃个便饭而已,你们大老远跟我回来了,不好好款待一下怎么行。
唐铭哈哈一笑,揽住了几个兄弟的肩膀:来,大家一起把餐桌摆上,然后开吃。
话音落下,唐铭拿过了他专门为吃饭编织的圆形竹席。
摊开以后,他将那锅金汤猪肚包鸡放在了正中间,旁边放上九转大肠和红烧肉,烤好的龙趸整条放在了一片芭蕉叶上,也放在了锅另外一侧。
至于黄酒原汤蒸黄鱼,因为直接做的六份,就摆在了各自的面前。
菜摆好,唐铭给每人放上一副碗筷刀叉,还有竹盘。
另外,还一人发了一个竹杯,最后又在酒坛里,舀了一大桶花雕酒出来。
宴席正式开始。
不过开吃前,为了怕大家享受不到最好的美味,唐铭还是给他们讲解了一下用餐顺序。
第一道应该吃的,是黄酒原汤蒸黄鱼,这道菜最突出的特点就是鲜香,如果吃了重口的红烧肉什么的再品尝,味道会大打折扣。
介绍完,唐铭做了个请的手势,众人吞了吞口水,迫不及待的将目光看向了自己面前的大黄鱼。
此刻那鱼腩做成的大黄鱼,四周多了几片生姜雕刻的鱼鳍,看起来更加生动。鱼身上金黄透明的芡汁,又给了它一种朦胧的美感,就像一条真正的大黄鱼在水中畅游一般。
学着唐铭,几人没用筷子去吃这道菜,而是选择竹勺子。
一勺子下去,肥美的鱼腩肉带着里面的肉馅,细腻的仿佛蛋糕般轻轻就能挖下一大勺。
放进嘴里,是直冲脑门的鲜,然后,肉馅的香混合着淡淡的酒香,开始充斥鼻尖。随后,这两者又被大黄鱼那细嫩口感所代替。
但是神奇的是,大家能感觉到鱼肉细嫩的不像话的同时,还能觉察出其中蕴含的一丝丝韧性。
为什么这么嫩的鱼我还能吃出不同的口感?
这就是大黄鱼的特色,蒜瓣肉,他的鱼肉跟大蒜一样,是一瓣一瓣的,虽然你能直接吃下去,但是依然能在你嘴里形成层次感。这也是我把那些结实一点的鱼肉裹在最里面的原因,要是单吃鱼腩,因为太过鲜嫩肥美,是感觉不到这种特殊肉质存在的。Χiυmъ.cοΜ
这咸味也好特别!
咸味是外面那层羚羊咸肉中渗透进去的,所以不一样!
总的来说,唐铭对今天这道菜还是比较满意的,因为这道菜,他所用的,并不止一种烹饪大黄鱼的方式,而是把很多种比较有特色的进行了一个结合,做出来的创意料理。
好在结果还算比较令人满意各种食材特色绽放的同时,并没有喧宾夺主让抢去大黄鱼这个主角的戏码。
当然,能在吃的同时还有心思发问的,也只有舒易婷这个久经熏陶的老饕,非洲兄弟几人,现在已经完全进入了忘我的状态,而且这次真不是在演,已经吃的哭了出来,就连两个老铁,也是紧闭着双眼久久没有睁开。
好一会之后,众人才收起最初的震撼,一口接一口的吃完了盘子中的鱼肉。
半条大黄鱼,除掉头尾内脏鱼骨什么的,净肉也有20斤左右,六人一人三斤多,没一个人剩下半点,全部舔了个干干净净。
再看看大家的状态,似乎还在意犹未尽,完全没吃饱一样。
于是大家的目光又纷纷看向了唐铭。
第二道可以吃九转肥肠,刚才吃了细嫩的,现在来点有嚼劲的,让口齿有劲有松。这道九转大肠,是我华夏鲁菜中的一道名菜,一共有五个味道,酸甜苦辣咸。
唐铭介绍道。
酸我知道,看到你放柠檬了,甜是椰子糖,咸是盐,苦和辣是什么?
舒易婷想了想不禁问道。
辣是胡椒,苦是肉桂粉和砂仁粉两种粉末,这两种是苦味香料。还有,你吃就是了,哪来这么多问题,问了你就会了么?天真!
唐铭白了舒易婷一眼,率先一个夹起了一块九转大肠。
放进嘴里,唐铭轻轻咀嚼着,大肠火候刚刚好,软嫩的同时,还带着那么一点微微的嚼劲,让牙齿享受的同时并不觉得难受。咬破之后,各种味道纷沓而来,每一次咀嚼都仿佛进入了新的世界,五种味道相互制衡,却又显得无比协调。
当然,最让人舒服的,还是大肠那油香四溢的特殊味道,这是任何其他食材都无法比拟的。
久了没吃猪肉,现在来上这么一口,就两个字可以形容,满足。
特别是现在有酒的情况下,一口肥肠一口酒,那就是神仙日子。
一边吃着,唐铭一边给老铁他们一人倒上了一杯花雕酒,众人齐齐举杯,一口干了下去。
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作者有话说:
深夜放毒,罪过罪过 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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