秀书网>都市小说>国宴大厨在八零>第279章 白斩鸡
  挂脆皮水的这个过程当中,许清和整颗心都是悬着的,就怕棠溪突然说一句,沸腾了!要降温。

  然而整个过程结束了,棠溪都没有说一句话,许清和才松懈下来。

  可双肩还没有彻底放松下来,猛地响起了一句呵斥声。

  “你是废物吗?”向安平看着脆皮水煮沸了,气得握紧了双拳,“你当学徒这些年有带脑子的吗?这么简单的事情都做不好,你有什么用!”

  大师兄也不知道怎么一回事,脆皮水就突然沸腾了,他看着怒火冲天的向安平一句话都不敢反驳。

  “师父消消气吧。”小年轻看到棠溪那边已经将ru鸽拿起来风干了,“我们现在重新做还是可以的。”

  向安平会不清楚吗?只是不甘心!棠溪身边那个小子一看就知道是刚入行的,而他手边的大徒弟跟了自己好几年,怎么说都比那个小子强。

  结果呢?

  大徒弟用实际行动来告诉他,向安平你想错了!

  这能不气人吗?

  向安平舔了舔唇后,闭上眼对大徒弟摆了摆手,“你出去,”然后对小年轻说,“你过来代替他的位置。”

  小年轻愣了一下,忙着摇头,“师父,我才当了一年的学徒,论资格还不到我。”

  应该是二师兄才对。

  可这时,二师兄拿着调料回来了,一看这阵仗,忙着退后,“师父,你知道的,烧火这玩意我最不擅长了,你让我切菜我挺乐意的。”

  向安平:“……”

  废物,都是一群废物。

  当初是眼瞎了,才会选这三个当入门徒弟的。

  汇丰楼这边吵起来了,棠溪睨了一眼过去,没理会,而是看到许清和身上,眉眼温柔了许多,“刚才做得不错。”

  棠溪也以为许清和在途中会失误,也做好了失败的准备,没有想到他能一直坚持到结束。

  “很不错。”棠溪毫不吝惜地再夸赞了一句。

  搞得许清和都不好意思了,低下头挠了挠后脑勺,“我也没有多厉害了,就是想着不能煮沸腾了。”

  也不能温度过低。

  许清和更不好意思跟棠溪说他刚才可紧张了,以前面试汇丰楼学徒这工作的时候都没有这么专心过。

  “以后继续保持。”棠溪将鸽子风干起来,“等会儿准备白斩鸡的材料。”

  风干这步骤不是五分钟、十分钟就可以的,是一个小时到两个小时。

  在等待的过程中,棠溪不可能一直没事做的等着,后面还有一道白斩鸡。

  而且这一次的比试是有时间限/制的,棠溪扫了一眼系统上显示的时间,还挺充足的。

  转眼就看到向安平那一边,已经开始重新做了。

  一步错,步步错。这句老话是真的没有说错的,棠溪很快就转移了目光,重新落在料理台上,活动一下腰肢和脖颈,“继续加油。”

  这一次的比试是棠溪重生回来后第一次参加比赛,跟上一世相比提前了十多年。

  这种命运改变的感觉挺好的。

  棠溪勾了勾唇角,让许清和将准备好的走地鸡拿上来。

  杀鸡这一活儿,还是棠溪自己来,而许清和则是在旁边认真地看着,学习记录。

  棠溪杀鸡的时候先是拎住了走地鸡的翅膀,然后再抓住它的鸡脖子,另外一只手则是拔了鸡脖子上一点鸡毛后用菜刀划过鸡脖子放血。

  等差不多了,棠溪将没气的走地鸡放在一边,洗干净手。

  “准备热水,你去拔毛。”总不能让许清和什么都不做的,棠溪看了两眼,许清和就去拔鸡毛了。

  “认真点,上面不要留下一点儿毛。”棠溪叮嘱道。

  “恩恩,我知道的。”许清和应下来后更加专心去拔毛了,就算有小小的绒毛也用夹子捏出来,保证鸡身上面一点毛都没有。

  许清和拔毛的过程当中,棠溪将所需要用到的葱蒜姜等调料都准备好了。

  等许清和拔完鸡毛,棠溪将走地鸡的肚子剖开,取出内脏,冲洗干净后将鸡爪折放在里面。

  而许清和则是去烧火准备热水。

  等水煮沸腾后转为小火慢慢热着,棠溪单手拎着鸡脖子,将鸡肉放下热水中浸泡,然后又马上拎出来泡冷水。

  如此反复几次。ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm

  这个过程是要让鸡皮更加的紧致,等会儿煮的时候鸡皮会容易熟,也不会被煮烂。

  接着继续准备热水,等水开之后放入走地鸡,再加入准备好的葱段和姜片。

  这两样都可以去掉鸡肉的腥味,必须要准备的,不能去掉。

  等水再一次烧开后就可以用熄火了,让鸡肉在里面焖三十分钟,不过得保持锅内的温度在九十度上下。

  在这三十分钟内,棠溪又去看了鸽子风干的程度。

  这个时候,向安平他们才刚刚结束挂脆皮水这一步骤,将鸽子晾挂起来风干。

  向安平再去看棠溪,她的白斩鸡快要到收尾的步骤了,不由得哼了一声,“心急吃不了热豆腐。”

  他就不信了,一个小丫头还能厉害到哪里去。

  “走地鸡杀好了没?”向安平这一边人多,很多事情可以同时进行。等他做好鸽子的风干,大徒弟已经杀好了鸡,鸡毛也全部拔完毛了。

  这一次,大师兄认真起来了,鸡毛一根都没有留下。

  向安平看着非常满意。

  小年轻这一边也准备好开水,等着向安平焯水就好了。

  一切都非常的顺利。

  棠溪得空看过去,面色清淡从容,并不见一丝的慌乱,也没有感到丝毫的意外。

  汇丰楼做了这些年,不可能一点应急措施都没有的。

  看着他们整齐有序的行动,棠溪知道,这就是老字号,百年的老店。

  棠溪看着他们,不禁开始联想百年后的棠记会是什么样?

  ——

  距离虾仁肠粉结束已经差不多一个小时了,还没有看到第二道红烧ru鸽上来,不少人都觉得没意思纷纷离开了。

  还有不少人有空就等着红烧ru鸽和白斩鸡上来。

  而其中被选中的二十人,有两个等不急了,还有别的事情要忙活,就提出离开。

  孙小琴等人只好再从现场选两名观众作为临时评委,这才活跃起气氛来。

  相对于大厅的枯燥,守在厨房里看的观众可一点都不着急。

  这空气中飘浮着两种香味,一点点得渗透出来,钻入鼻息当中。

  要是可以的话,有人认为可以顺着香气飘起来到厨房里面了。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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