“行了,接下来就是包馄饨的过程了!”
两个小家伙依旧乖乖的在李婉清身旁看着。
小白为了能看的更仔细些,还特意跳到了炕上,围在面板前,一幅跃跃欲试的样子。
恐怕此刻它的内心独白是:如果我也有一双手就好了。
李婉清将菜刀收好,放回厨房,同时端了一碗清水进来。
“娘亲,为什么要端碗水啊?”舒瑶很是不解。
“是啊,娘亲!”修染也跟着询问。
“一会你们就知道了!”李婉清卖了个关子,让两个小家伙静静的观看。
李婉清拿起一张面皮放在手心里,另一只手用筷子夹起一块肉馅放在面皮的中心,再将馄饨皮对折成三角形,把边缘捏紧。
再将三角形底边向中间对折,把两个角重叠在一起,最后用手指蘸点水,将其捏紧。
这样一个元宝形状的馄饨就完成了。
“哇,这馄饨好漂亮啊,跟元宝一样,我都不忍心吃它了!”舒瑶一脸的喜悦。
“是啊,娘亲真的太棒了,能包出元宝来!”修染也开启了夸赞娘亲模式。
“这回你们知道这碗水是干嘛用的了吧?”李婉清问道。
“知道了,是为了让面皮粘的更牢固!”
“对,这样元宝就不会变形了!”
“真聪明!”
“娘亲可以教我们包元宝馄饨么?”舒瑶问道。
“当然可以!”
随后,李婉清一边包馄饨,一边耐心的教两个小家伙如何包馄饨。
虽然他们还小,根本就包不好,但一家人在一起非常的开心。
多年以后,当两个小家伙已经长大成人,这个画面也一直停留在他们的记忆当中,每每提起此事,脸上幸福的笑容都会情不自禁的显露出来。
馄饨包好之后,李婉清就开始准备煮混沌了。
大锅里倒入适量的水,等待水被烧开。
这个空档中,李婉清顺便调个汤汁。
她从公寓里拿出新鲜的打算和小葱,将大蒜切成蒜末,小葱清洗干净后切成葱花,全部放入碗中。
再在另外一口锅里倒入油,油烧热后加入少许芝麻炸出香味。
当然,芝麻也是从公寓里拿出来的。
芝麻放入油中,香味瞬间飘出,两个小家伙馋的口水都要流出来了,不停的跟李婉清说着“好香”,“真香”之类的话。
随后,李婉清又将炸好的芝麻和油淋在葱花和蒜末上,激出香味。
这种香味更加让人垂涎三尺了。
李婉清又在碗里倒入少许生抽、半勺香醋、少许香油,搅拌均匀,这样馄饨的料汁就调好了。
因为一共三口人,李婉清又拿出两个碗,将第一个碗里料汁分成三份,放在三个碗里。
此时,大锅里烧的水也快开了。
两个小家伙一直在锅台不远处看着。
“你们不要离得太近哦,小心被烫着!”李婉清不时的叮嘱两个小家伙和小白。
“娘亲你也要注意安全。”
“对啊,娘亲,你也别烫着!”
两个小家伙也十分担心李婉清的状况。
“放心吧!”
大锅里的水彻底开了之后,李婉清十分熟练的将包好的元宝馄饨下去锅中。
再用漏勺沿着一个方向轻轻搅拌几下,以免馄饨下沉沾到锅上。
几分钟后,馄饨渐渐飘到水面,再煮一分钟后,撤掉锅底的火。
舀一勺煮馄饨的汤,把碗里的料汁冲开,再将馄饨捞入碗中。
最后,再加了一些香菜碎,搅拌均匀,一碗鲜香小馄饨就做好了。
两个小家伙和小白都迫不及待的想要将香喷喷的馄饨一口吃掉,乖乖的坐在饭桌前等待着。
李婉清将三碗馄饨端上餐桌,和两娃一起吃了起来。
当然,小白也是有份的,母子三人时不时的都会给小白也吃一个热乎乎的元宝馄饨。
馄饨的味道超级棒,毋庸置疑,两个小家伙赞不绝口。
甚至把他们现有的赞美之词都用了一遍。www.xiumb.com
一人家其乐融融,吃了一顿难忘又可口的午饭。
到了第二天早上,李婉清趁两个小家伙还没起来,就开始准备早餐。
今天早上,他们不再吃包子了。
李婉清想做豆腐脑和烧饼给俩娃吃。
因为这两样也是她打算出摊时新增加的吃食。
上一世,她在休息的时候,经常会自己研究各种美食,豆腐脑和烧饼也在她的美食名单里,操作起来也是轻车熟路。
由于之前出摊每天都要准备豆浆,所以公寓里的豆子都是已经泡好的了。
李婉清拿出泡好的黄豆放入破壁机中,再加入适量的清水,将黄豆打成豆浆,再用纱布过滤一下,滤出豆渣,将豆渣扔掉。
将豆浆倒入锅中煮开,再调小火煮两分钟。
同时,又将3克内酯放入碗中,在碗中加入三十毫升的清水,搅拌均匀备用。
豆浆煮好后关火,等待一分多钟的时间,带豆浆温度降下来一些后,大约八十五度左右,再将融化后的内酯沿着过边倒入豆浆中,轻轻的搅拌均匀。
最后,盖上锅盖,等待二十分钟,二十分钟后,豆腐脑就做好了。
通过之前的经验,李婉清还大概的总结了一下个人的小经验。
在制作豆腐脑的整个过程中,一定要注意豆浆和内酯的比例,只有比例掌握好了,豆腐脑的口感才会更好,更有味道。
否则,内酯多了,豆腐脑就会有酸味,如果内酯放少了,豆腐脑又不成形,只有恰到好处,才能做出合格的豆腐脑。
在等待豆腐脑最后成形的二十分钟期间,李婉清又开始制作豆腐脑的卤汁。
先将之前泡好的木耳洗净,鲜香菇洗净,去根蒂,生姜洗净,去皮。
再将以上洗干净的三种配料切成碎末备用。
起锅烧油,油温变热后,从冰箱里拿出之前储备的肉沫倒入锅中,再将刚刚准备的生姜碎末倒入锅中,翻炒至变色。
随后,再依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎,翻炒片刻后,再加入适量的水。
等待烧开的过程中,李婉清又将适量淀粉倒入碗中,在碗里倒些清水,沿着一个方向不停的搅拌。
此时,锅已经烧开,李婉清一边搅拌着淀粉汁,一边将淀粉汁倒入锅中。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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