此事钟凌羽在厨房已经大展拳脚。这小饭馆的灶房和大饭店的肯定不一样,但是总归也是工具齐全调料应有尽有,不过自从钟凌羽在山上跟着谢灵子学习之后,钟凌羽就养成一个习惯,就是做任何菜,都会尽量少用调味料。
不是说尽量少用就真的一点不用了,有的调味料实际上除了会给美食的味道起到锦上添花的作用之外,其中还包含了对人体有益的营养,只要认真、巧合的搭配、加入到美食之中,那绝对可以起到很好的作用。
谢灵子说,因为在轻灵山上条件有限,所以在上山了之后她一直研究的厨艺就是,怎样用最简单的调料来做出最美味的食物。而这一年当中,钟凌羽也一直在跟着谢灵子学习这一点。
不过师父也说过,如果条件足够的话,用更多的调料也是很好的,不过,不能胡乱加调料,什么食材用什么调料可以起到锦上添花的效果,这是很要有讲究的。
师父的每一句教导,钟凌羽都铭记于心。
不过这厨房里好都调料钟凌羽也都看过,有的调料还好,可是有的调料一看就是次品,用了反而不如不用。而且有的调料虽然很香,用的话倒是会让菜品更香,但实际上那种香味并不能算是好吃,因为这种香味往往会盖住食材本身的味道,这样也就会让调料喧宾夺主。
看好这里所有的调料之后,钟凌羽开始着手准备。
钟凌羽现在的刀法绝对可以说是登峰造极出神入化,切菜配菜用了极短的时间就得以完成。
接着,钟凌羽开始做第一道菜。
这道菜不是那些顾客所点的,菜单子上是没有的。
这道菜,是钟凌羽决定拿来让顾客开胃所用。
因为钟凌羽觉得,陈老三这个厨师用的那些个调味酱里面除了有不少添加剂之外,还有很多香精,而这种香精很容易遮盖住人口腔里的味蕾,这样的话,顾客再吃比这种香精味道稍淡一些的菜品的话,就会觉得没有什么味道。
这种香精其实对人体很不好,除了会让人对味道的敏感程度慢慢退化,甚至最后废掉,关键这种香精都不是什么好东西,甚至可能有的都是工业里的用品,吃的多了,搞不好还会中毒。
这可不是危言耸听,而是事实。
钟凌羽要做的这道菜极其简单,说白了,就是我们冬天吃的最多的一道菜,并且有蔬菜之王美誉的,白菜。
而且钟凌羽也不会放过多的材料,只是简单的葱和蒜,加上少许的酱油、糖、盐这些我们家里都会有的基本调味料。
有的人肯定会问,这炒白菜干什么要放糖呢?
对于华夏来说,南方人大多都喜欢甜味的菜品,所以几乎所有的菜都会放不少糖,而且最后菜品的主味也会是甜的,而北方的人则偏向于喜欢咸味。但是这绝对不代表,南方人做菜就不放盐,也不代表北方人做菜就不需要放糖了。
其实糖在调味品中跟盐一样起到很大的作用,因为放少许的糖,可以让菜品是香咸的味道,而不是直咸。
这炒白菜的工序很简单,钟凌羽三下五除二就搞定了,最后出锅,顿时香味四溢。
美食王正暗暗忐忑,见钟凌羽总算拿着盘子出来了,不禁大喜,可是定睛一看,钟凌羽居然只是拿了一盘炒白菜出来,顿时脸色大变,失望的很。
“炒白菜?”顾客也都看到了,有人发出一声轻蔑的反问。
有个顾客不禁哈哈大笑了起来,肆意的说道:“小伙子不是我说你,也不是我看不起你,你说你这么半天,居然就做了一个白菜吗?”
钟凌羽笑而不语,过去把白菜放在杨梅和悠悠那边的桌子上,然后带着笑意说道:“大家可以尝尝。”
似乎大家都很看不起这么简单的一道菜,居然没有人要动。
美食王见了赶紧凑过来,很着急的对钟凌羽低声说道:“小伙子,你怎么只是弄这么简单一道菜啊,这样大家肯定会说我抠门的!”
钟凌羽笑了笑,说道:“大叔,我这道只是开头的一道菜罢了,就是为了让大家利用白菜清淡的味道,来洗掉口腔里那些添加剂和香精。大家谁来先尝尝看?”
钟凌羽眼里带着笑意,嘴角挂着绝对自信的笑。
旁边的斯文大叔迟疑着率先过来了,拿着筷子夹起来一片放进嘴里。瞬间,白菜独有的味道和调味品混合而成一体的味道四溢,遍布在斯文大叔的口腔之内,大叔顿时变了脸色,失声叫道:“太,太棒了!”
别的顾客见状还笑这大叔过于夸张,有的顾客也好奇的很,就过去也品尝起来,结果一吃,统统跟斯文大叔一样夸张的赞不绝口。
这下好了,顾客纷纷对钟凌羽竖起大拇指,方才揶揄钟凌羽的顾客还很汗颜的样子笑道:“小伙子我真是小看了你,这么简单的白菜居然可以做的这么好吃,看来你还真是真人不露相,真是年轻有为,技术高超,真是……哎呀,反正我服你了,你快进去接着做菜吧!”
大家被他说的哈哈大笑,全都喜滋滋的,并且纷纷嚷嚷钟凌羽,让他别在这愣着了,赶紧进去接着做菜去。
钟凌羽进了厨房继续做菜,早就安奈不住好奇之心的美食王想要也尝一口这让大家那么夸张赞许的白菜,可是定睛一看,盘子居然已经空了,再看那些顾客,居然全都盯着那空荡荡的盘子,脸上流着失望之色。
美食王懊悔不已,暗暗捶胸顿足:“怎么下手这么慢!”
见大家对钟凌羽的厨艺赞不绝口,每个人都吃的美滋滋的,悠悠一副自豪得意的模样说道:“这下你们该知道我家凌羽的厉害了吧,还说不说我刚才是吹嘘啦。”
有顾客哈哈笑道:“不说啦不说啦,我们错啦,小姑娘你真是一点也没说错,这么一道白菜居然就能这般好吃,我,我是真等不及了,这小伙子做别的山珍海味的话,那该多好吃啊,我现在害怕了,怕出了他做的菜,以后就真的不肯吃别人做的了,哈哈。”
这人说完大家哈哈就乐了,看似笑话,可其实大家心里还真都这么想的。
来小饭馆吃饭的人其实对菜品的要求都没有那么高没有那么苛刻,只要干净卫生并且味道达到不错的程度,那就可以了,毕竟大家不是美食家也没那么较真,可是这次却完全不同了,这么简单的一道炒白菜而已,居然就能做成如此的人间美味,天知道这年轻人在烹饪方面的造诣到底会多高。
美食王见大家对钟凌羽的作品赞不绝口,那忐忑的心也早就美滋滋的平复下来了。不过,美食王心里也不免一直嘀咕了起来,这少年到底是什么人,为何烹饪技艺会如何高超?
美食王跟钟凌羽一样,对烹饪有着痴迷程度的热爱,而且对自己的手艺也颇有信心了,可是美食王见大家居然如此这般夸张的赞许钟凌羽的手艺,美食王暗暗想着,哪怕是自己做了最拿手的菜品出来,也断然不会让大家出现这般夸张的赞扬。
可是钟凌羽呢?他就是做了这么一道白菜而已,绝对就有这么热烈的反响了!
这年轻人,绝对不简单啊!
此时钟凌羽已经按照外边顾客的菜单开始紧锣密鼓的做着,不到五分钟的时间,一道椒盐翅中出锅了。
钟凌羽拿出来以后放在了点这道菜的客人面前,客人定睛一看,鼻子一闻,不禁赞道:“太香了!”
钟凌羽笑了笑没说话,急忙回去接着忙了。
这桌的客人迫不及待赶紧各自夹起来一块翅中开吃,吃着吃着,几个人就已经做出非常夸张的表情。
“太棒了,太棒了!”
别的客人见了都忍不住偷偷吞口水,看那几个吃翅中的人居然那般享受那般陶醉,天知道那翅中到底会有多好吃啊。
光看那翅中的样子就和普通的不一样了,而且香气一扑进被子,就让人觉得迫不及待的想要吃上两口!
钟凌羽做的这道椒盐翅中其实和普通的做法还有少许的差别,他除了会在翅中上面小心翼翼、仔仔细细的划上一刀、以助于烹饪的时候里面更容易入味,他还在调味品椒盐上面花了一点工夫。xǐυmь.℃òm
不过大部分的工夫和做法还是和传统的一样。
但是,相信大家就算不会烹饪也总该知道,即便是同一个菜同一个做法,那做出来的菜品也不可能会是一个完全一样的味道。
原因很简单,关乎菜品味道的关键因素有很多,除了工序、调料的选择等因素之外,哪怕是在火候上、调料量的掌控上等等,都会直接影响最后菜品的味道!
钟凌羽所做的菜品之所以会异常好吃,就是在每一个细节上都会特别认真!加上他极高的天赋和勤加的锻炼,对于每个细节的掌控能力都是炉火纯青,以至于让每道菜品的味道可以恰到好处! 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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