秀书网>都市小说>40004>第十九章 浙菜大师
  如果这老头仅仅是让自己亲手做灌汤包的话,那还很正常,但这老头这一番话,却让钟凌羽觉得他似乎不像是来特地吃早餐的。

  钟凌羽不由得再度打量了老头一眼,问道:“老人家,你以前是做厨师的吧?”

  老头既没有摇头,也没有点头,只是笑了笑,接着说道:“无论是馅料还是吗,面皮,用料都比较上乘,说明一开始你的酒楼就是准备往高品质那个级别做的,但是还没有达到完美的地步,建议馅料的选购,标准再高一点。”

  钟凌羽愕然了一下,虽然心头有诸多疑惑,愈发觉得这老头来历不浅。

  否则,他是怎么知道用料上的特点,这不是寻常的食客能看出来的,而且,他还没品尝,就直接说出馅料的缺点。

  只有那种有着数年功力的大厨,才能精准的说出这些不足。

  这老头还说对了一点,在材料上,他选用的都是质量上乘的,唐家兄妹直接提供给他的,唐家的餐饮业在沪上也是极其致命的,用料都是经过层层把关。

  他的酒楼也是定位高档,所以一开始就和唐家兄妹合作,用料比其他酒楼要高端得多。

  所以,钟凌羽心情反而平静下来,很是客气的道:“那你觉得该怎么改进才好?”

  老头继续道:“建议用杏香菇,菌肉肥厚,质地脆嫩,冻肉选用前腿肉,两者结合起来,馅料就完美了,吃起来绝对滑而不腻,口留余香。”

  “你还没尝过,怎么就知道会口留余香?”钟凌羽忍不住问道。

  “我相信你一定能做出让我满意的灌汤包,不过你们酒楼的菜品太多,反而会余而不足,降低时刻对酒楼的印象。”老头一字一顿的道。

  “不知道老前辈能否指点一二。”钟凌羽的语气变得越来越客气。

  直觉告诉他,这老头绝对是深藏不露的高手,在大厨界,同行的厨师对一些经验老道,厨龄超过二十年的大厨,都尊称为老前辈。

  至少钟凌羽并不是那种自以为是,眼高手低的人,即便自己的家族以前在宫廷里面是世代相传的御厨,他也不觉得这是与生俱来的荣耀。m.χIùmЬ.CǒM

  今天碰到这么一个奇怪的老头,而且还给出建议,足以说明这老头不是泛泛之辈,故此,他是怀着一颗谦逊的心,向他讨教。

  老头也没有表现出傲娇自得的深情,接着说道:“有时候菜品太多,会干扰食客的选择,要有几道象征性的招牌菜,就好比烹饪有多种方式,蒸、烤、炖、烧等等,一个厨师,掌握这多烹饪方法固然是好事,但不精通,做不出标准的菜,也是白费心机,如果能在某一方面,做到精益求进,无人能比,那也是顶尖大厨。”

  钟凌羽赞同的点了点头,好奇的问道:“不知道老前辈是哪一派的高人?”

  华夏的厨艺界也有不同的派系,甚至远比中医还要复杂,但相同的是,任何一个派系,都有不同的代表人物。

  这老头绝对是名厨,虽然钟凌羽不认识,但唐家兄妹平时接触的名厨比较多,钟凌羽想认识一下他,如果能让这样的名厨指点一番,同样能提升酒楼的品质。

  “高人不敢当,只是对烹饪也干一点兴趣罢了,你这酒楼是我一个朋友推荐来的,所以特地来尝尝看,事实证明,你们的确很用心,不知道有什么亮眼的招牌菜?”老头问道。

  闻言,钟凌羽讪讪一笑,答道:“不瞒你说,酒楼刚开张没多久,确实没什么招牌菜,最近我也在研究新菜。”

  “是吗?那老头我可以给你参谋参谋。”老头笑了笑。

  钟凌羽激动不已的道:“那也是我的一大幸运,还没请教老前辈的名字?”

  “我姓周,你就直接叫我周老就行。”老头一脸赞赏的看了他两眼,起身说道:“时候也不早,今天我还有事,就先走一步,帮我把灌汤包打包,我带回去吃。”

  钟凌羽点了点头,原本让让他留下再聊一会,但周老明显没有合格心情,不过看样子,他以后应该还回来,便没有挽留,急忙叫服务员帮他打包好。

  周老付了钱之前就直接离开了。

  老头没走多久,亲自送菜的唐巧开着面包车来到了酒楼。

  “凌羽哥哥,今天你的心情似乎比以往还要不错啊,是不是苏姐姐答应和你约会了?”唐巧语气带着几分醋意的说道。

  “哪有,只是刚才遇到一个奇怪的老头而已,心情自然变好,正好你来,我向你打听一个人,刚才那个老头……”

  说着,钟凌羽将刚才的事简明概要的讲述了一番。

  “姓周的老前辈?当今厨艺界姓周的大厨少说也有几十个,你说的应该是更早之前的名厨,如果是北方口音的话,那极有可能是周杨,和你爷爷一代的名厨。”唐巧嘀咕道。

  “周杨?是哪里人士?”钟凌羽疑惑道。

  对老一辈的名厨,钟凌羽知道的不是太多,毕竟爷爷这一代的名厨,已经太过久远了,简直就是古董级别的存在,他知道的,也只是和爷爷有过恩怨的那几个人而已。

  唐氏企业在餐饮方面涉猎较广,平时接触的名厨远比他要了解的还要多,想不到居然也能认识这些名厨,实在难得。

  “听说曾经也是国宴名厨,应该要比你爷爷晚几年出名的大厨,还得到过以前的国家领导的赞赏,听闻是浙菜大师,周家现在在京城一代的厨艺界,影响力也非常大,不过周家的后代,没有几个传承他的衣钵,不是经商就是从政,而且背景也非常惊人,没想到他本人居然会出现在沪上。”

  “眼拙了,没想到他居然是来历这么深的大人物!早知道我就该留住他。”钟凌羽感叹不已。

  唐巧忽然又想起了什么,说道:“对了,哥哥说这个月月底,浙菜系的厨艺界会例行举行厨王争霸,这个比赛每半年都会举行一次,我觉得你可以参加,虽然规模不是很大,但在沪上也是也颇有印象力的,要是能在比赛上开创出一个新菜,绝对能把酒楼的招牌打出去。”

  “没问题,我一定会参加。”钟凌羽说道。

  他现在是不会放过任何一个宣传酒楼,提升厨艺的机会。

  “那就好,我回去告诉哥哥……”唐巧点了点头。

  清算了菜单之后,唐巧便离开了酒楼。

  唐巧是做糕点的,只不过他的酒楼目前没有和甜点相关的菜品,否则的话,以唐巧的性格,绝对会主动留在酒楼内。

  因为是工作日,生意不是很好,尽管前几天有着苏明月和唐家兄妹的宣传,但酒楼每天的客流量,也不过两百人左右。

  酒楼的规模比较大,一共两层,餐桌却有五十多桌,但一整天下来,食客最多也只达到二十桌,同规模的酒楼,日常的客流量都要上千,想要打到预期地步,还有很多事要做。

  傍午时分,已经是晚餐时间,酒楼内只有依稀几个客人。

  钟凌羽和柳青霓都坐在靠窗的饭桌上,看着外面熙熙攘攘的车流量,脸色怅然不已。

  “地段虽好,但客流量实在差得惨不忍睹,看看对面的料理餐厅,我觉得我们的酒楼,定位是不是有些过高了?”柳青霓嘀咕了一句。

  华灯初上,整条街上全是人影,虽然还没有到拥挤的地步,商业街两旁的餐厅并不多,但这个时候,进入对面日式料理餐厅的食客,远远超出进入宫廷御宴酒楼数十倍之多,而且食客大都是年轻人。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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