两个小时后采购人员回来了,买的都是最新鲜的食材,陈三刀立刻带着徒弟开始动手。
叶凡站在一旁仔细观看,从配菜到做菜再到出锅,整个过程如行云流水,堪称大师风范。
第一道菜很快出锅,很普通的糖醋锦鲤,虽然普通但站在老远就能闻见香味。
品鉴一道菜有三个步骤,一看二尝三回味。
糖醋锦鲤色泽鲜亮,完整地保留了锦鲤的形状,让人看一眼就忍不住想吃一口。
叶凡迫不及待拿起筷子尝了一下,果不其然,虽然普通但却妙味连连,登时赞不绝口。
“锦鲤的肉很鲜嫩,糖醋调配的比例恰到好处,鱼肉入口很软,香味醇厚,极大地保留了锦鲤的鲜味,味道好极了。”
品尝完后,叶凡咂摸了一下嘴,锦鲤的鲜味还残留在口齿之间,回味无穷。
这绝对是一道绝佳的菜肴,当即拍板,糖醋锦鲤加入酒店菜谱。
紧接着第二道菜也出锅了,香酥糯米鸭。
用新鲜的鸭肉跟糯米配上十几种配料,腌制后放进油锅中炸至金黄色,再改刀成约15厘米宽,4~5厘米长的条状装盘,配黄瓜条一起上桌。
陈三刀的做法跟一般的做法完全不同,做出来的糯米鸭色泽金黄,外焦酥,内质软糯,入口回香。
第三道菜海螺鸡翅,色泽美观,麻辣鲜香,很适合现在年轻人口味。
……
一连二十多道菜,每道菜叶凡都仔细品尝,每道菜都能给他带来不一样的惊喜。
这让他对陈三刀佩服不已,不愧是大师级的厨师。
能将寻常的食材烹饪出顶级的美味,这才是衡量一个厨师好坏的标准。
他将陈三刀所有的菜全部写进菜谱,不想漏掉任何一道菜,相信食客对这些美味的菜肴也会称赞有加。
“陈总厨,遇见你真是幸运啊,以后我也能一饱口福了。”叶凡笑哈哈道。
“叶总,你也别夸我,你的刀法在我之上,厨艺肯定也不会差在,再夸我让我这张老脸无处可放啊。”陈三刀摆摆手道。
“陈总厨过谦了,刀法好并不代表厨艺好,跟你比厨艺,我差的不是一星半点。”
叶凡一脸谦逊道,他说的是实话。
说到厨艺的时候,叶凡脑海里突然蹦出来一个想法,不知道《仙医宝典》里面有没有关于厨艺的仙术,如果有的话就太好了。
等晚上睡觉的时候,抽空参悟一番。
接下来陈三刀将每道菜全部传授给徒弟们,徒弟们一边学习,他就在旁边言传身教。www.xiumb.com
这些徒弟原本就对厨艺有天赋,不然当初陈三刀也不会收他们为徒。
之前的苦练,他们的基本功已经练得非常扎实,所以即便现学起来也很快。
不仅如此,陈三刀又根据自己的经验,给后厨订立规则。
一个酒店的后厨,规则十分重要,这些规则可以更高效地让后厨运转起来。
在陈三刀这边有条不紊准备的时候,叶凡也没闲着。
之前跟柳青依商量过,秀水酒店以后要推广养生汤,叶凡亲自动手,开始调配养生汤系列的菜品。
以后酒店的养生汤,将作为主打产品向顾客推广!
所以他必须下足功夫,要是随随便便写个养生的药方,对他来说驾轻就熟,想也不用想就能写出来。
但现在必须跟食材进行搭配,做出来的汤味道要鲜美,不然人家干脆喝药算了。
之前青云酒店推出的养生汤,里面只有一些简单的中药调理,养生效果不太明显,口味也太差,所以得改进。
虽然第一次尝试养生汤的配方,做起来很难。
但叶凡熟悉各种药材药性,而且还有很多食疗的方子,知道药材跟食材之间的完美结合,药食互补之间的平衡性,脑子里思路特别清晰。
经过几个小时的琢磨,他终于初步制定了养生汤的配方。
按照不同的养生需求和功效,叶凡将养生汤分为八大类。
分别是补气血、美白淡斑、健脾祛湿、活血行气、利水消肿、滋阴养颜、清热去火、补肾益阳。
根据这些功效制作成养生汤系列。
客人可根据自己的身体情况进行选择,这样养生汤才有针对性,养生的效果十分明显。
然后叶凡按照制定好的配方,现场进行调配。
八口大锅分别对应八种养生汤,进行熬煮。
因为每种养生汤所用的药材不同,所以熬煮的时间也不相同,叶凡全都亲力亲为,亲自掌握火候。
然后将养生汤药材的配比,所需要的时间和各种注意事项,全部详细写下来。
到时候这些配方交给陈三刀保管,以后养生汤就由陈三刀负责。
忙活了一个小时,第一锅养生汤熬好了,这锅养生汤是补气血的,叶凡打电话给柳青依,让她到后厨来一趟。
不多时,柳青依踩着高跟鞋来了。
“小凡,急急忙忙找我干什么?”
“我已经调配好第一锅补气血的养生汤,最近你经常加班,气色不太好,你尝尝怎么样。”
说完叶凡给柳青依盛了一碗汤递过去。
没想到叶凡这么快就把养生汤调配出来了,柳青依端着汤碗,先是凑到鼻子前闻了一下。
“有一股淡淡的香味,没有中药味,闻起来不错。”柳青依欣喜道。
然后她喝了一口汤,汤汁入口,药材的苦味变得很淡,跟食材的味道中和,鲜美中带着一丝药香味,契合得十分完美。
“哇,真好喝!”
柳青依胃口大开,很快一碗养生汤就喝光了。
“柳姐,你慢点,小心烫!”叶凡在旁边笑道。
“真是太好喝了,跟之前酒店推出的养生汤简直一个天上一个地下,小凡,果然没有你办不到的事,你真厉害!”
柳青依眼睛都笑成了一弯月牙,特别好看。
“听你的语气,这补气血的养生汤算是过了你的法眼?”叶凡笑问。
“味道上没问题,就是担心你用的药材太少,少了养生的功效。”柳青依道。
“放心吧,我用的药材都是按比例配比的,养生功效绝对不会差,柳姐你去照照镜子。”
“照镜子干嘛?”柳青依不解道。
“去看看就知道了。”叶凡脸上浮起一丝得意道。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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