秀书网>都市小说>泼辣小厨娘>第六百二十九章 土豆的区别
  两人直接就拒绝了光头大叔,接着起身上台,常青也随后带着自己的队伍走了上去。

  三分钟后,台上的木质灶台前,分别站着万豪、春天、客满楼、故乡客、天南地北、招牌菜六支参赛队伍。

  至于他们需要的食材,都是由悲剧代表队浩瀚大酒店提供。Χiυmъ.cοΜ

  为了确保能赢,马天瑶也没含糊,只能选择了自己熟练度最高的几道菜之一的秘制红烧肉,而且还是升级版的!

  在招牌菜里做红烧肉,客人不会计较你这道菜好不好看,他们只会觉得好不好吃,但现在是比赛,她就必须从色香味综合考量。

  听到比赛开始的声音后,马天瑶朝凌云点点头。

  “你去准备五花肉和配料,我先把土豆处理一下。”

  “好的!”

  两人各自点头,马天瑶正打算从旁边的食材区拿土豆,看了一眼,却忽然一愣,然后咦了一声。

  随后,她就露出了自信的笑容,从一堆颜色略有差别的土豆里拿了三颗偏黄色的椭圆形土豆。

  这时候台下看热闹的殷胖子看到马天瑶选择的土豆后,也咦了一声,旁边一个小厨师问他。

  “师父,您怎么了?”

  殷胖子捏着下巴摇摇头,露出思索的表情,半晌之后才疑惑的开口说道。

  “看招牌菜的队伍,她们似乎想做红烧肉。”

  这小徒弟不懂,又问。

  “不就是红烧肉吗?这可是最普通的菜了,应该没什么特别的吧?”

  听了他这话,殷胖子这暴脾气立马就燃了,指着食材区骂道。

  “狗屁不懂,让你去做红烧肉,你连土豆都不会拿!”

  虽然不敢顶撞殷胖子,可小徒弟心里还是不服气,心说拿个土豆还不简单,不就是走过去用手一拿就行了吗?

  殷胖子哼声又骂道。

  “平常让你小子多学着点,知不知道这土豆也有讲究?”

  “土豆……也有讲究?师父……这土豆不都一样嘛?”

  “放你娘的屁!做菜可没你想的那么简单!土豆按皮色分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等不同的品种。按薯块颜色又分为黄肉种和白肉种。

  按形状也分为圆形、椭圆、长筒和卵形等品种。有的土豆凉拌口感比较好,有的用来烤更香更粉,而有的和肉一起烧口感香甜是为最佳。”

  这时候小徒弟终于明白了,眼珠子转了转说道。

  “怪不得我偶尔炒土豆丝总发觉味道不太一样,我还以为是醋和其他料的问题,原来是土豆品种不一样啊。”

  “嗯,我们炒土豆丝的时候,如果用白肉土豆炒,土豆丝就会比较劲道,咬起来发脆发甜,而用黄皮土豆炒,则会发糯,甜味也比较淡,倒是有股面粉味。”

  “那师父……马天瑶选的土豆是什么样的?”

  殷胖子又看了看马天瑶,皱着眉头哼了一声。

  “她做红烧肉,选择的自然是最合适的黄皮黄肉土豆,只不过到底是她懂的区分土豆,还是运气好随手拿对了,这就不清楚了,希望她能赢,不然我今天非得剁死她!”

  “师父,杀人是犯法的……”

  “滚你娘的蛋,滚,赶紧给老子滚!”

  小徒弟憋着嘴,委屈的赶紧端着凳子朝旁边挪了挪。

  台上,马天瑶已经开始处理土豆,她拿着一把勺子,还有一柄食指长的小刀,两指夹着刀片,拇指压着土豆轻轻一转,一块弯曲的土豆片就会被削下来。

  这时候殷胖子的眉头又皱了起来,喃喃自语道。

  “啧啧啧……看样子她不光要用土豆做配菜,还打算当装饰来摆盘啊……特么的,这个小脑瓜子倒还挺有创意感……”

  马天瑶此刻一心两用,一边快速的削出要用的不同形状的土豆,一边给凌云讲着制作红烧肉的重要步骤。

  “做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最关键最难的的一点便是炒糖色。不过正宗的红烧肉其实不用炒糖色的。

  只用酱油、料酒、糖即可,正如武侠中的终极武功,化繁为简、返璞归真才是最厉害的。

  准备上好五花肉,沸水焯去污物,切麻将块大小,入冷水锅,水需没过肉块,大火烧滚,撇去浮沫,换水后入料酒,煮至八成熟,再入酱油,二沸后,加入白糖改小火慢熬,至汤汁粘稠即可。

  说的简单,要真把简单的红烧肉做出不简单的味道,这难度并不小,本来打算在店里给你教的,没想到形势比人强,呆会我做的时候你注意看,以后有不懂的地方再问。”

  “好的,师父!”

  凌云其实是一个非常要强的人,即使拜马天瑶为师了,平常也并不以师父相称,但现在见马天瑶如此严肃,也不得不进入状态,肃然起来。

  这时候台下观看的一些其他厨师,也纷纷对台上的表现议论起来,不过大多数人的关注点都在招牌菜身上,毕竟招牌菜在六支队伍里实在太奇葩了。

  “听说招牌菜的红烧肉都卖到588块了,也不知道到底能好吃到什么程度?”

  “我看也就一般,食材都是红烧肉必须用的普通食材,咱们都是厨师,自己心里还能不明白?”

  “老哥说的对啊,我看着招牌菜啊,两成手艺,八成倒都是炒作。上了电视成了网红,现在小男生小女生都喜欢这些东西,去他们店里吃东西哪管价格,反正花的都是父母的钱。不然的话,就她这红烧肉能卖到588?”

  “我也这么觉得,马天瑶虽然厨艺不错,但毕竟年龄太小,做菜这种事,哪有速成的?哪个一级厨师特级厨师不是熬了十几年二十几年熬出来的?依我看啊,她这次参加比赛,八成也只是想镀镀金,回去之后好在网上吹牛,说自己代表仙养市还参加过全国厨艺选拨比赛之类的,到时候怕又能让那些粉丝尖叫好一阵了。”

  ……

  随着人群的讨论,台上的六位代表队也进行到一半了,马天瑶把土豆根据薄厚程度不同,分成了两部分。

  比较厚的,先下入锅中,而比较薄的,还被她暂时在一边放着呢。

  时间一分一秒过去,大概在一个半小时左右,金林市的春天大酒店代表队首先制作完成,接着不到十分钟时间,万豪大酒店、客满楼和故乡客等悉数完成。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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