叶言看着手表,掐着时间,一锅高汤要成,至少需要一个小时,叶言在用大火将汤熬制沸腾的时候就已经改成了中火,慢慢炖。
但其实做菜的时间只有一个小时,所以,在还剩下十分钟的时候,叶言就将火给关了,没有时间在等了。
直接关火,用一个小碗盛了一碗高汤,然后放入香菇丝,放入蒸笼里面,蒸熟之后拿出,还剩下七分钟。
所幸炉子不少,叶言整理一下,又重新开了一锅,舀入鸡清汤500毫升再次烧沸,这也是叶言菜的量有点多,然后投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝,加入盐烧沸。
然后将汤给到入碗里,完成了一大半。
接下里,另取锅置火上,舀入鸡清汤500毫升,沸后投入豆腐丝,待豆腐丝浮上汤面,即用漏勺捞起来,盛入汤碗内上桌。
文思豆腐成了!
乳白色的汤汁,散发着热气,白色的细如发丝的豆腐丝漂浮在汤中,还有红色的火腿,黑色的香菇,青色的生菜点缀其中,根根分明如同头发丝一般。
两个韩国妹子的炒年糕也好了,特色的韩国辣酱配合一些蔬菜,整体呈现为红红的色彩,白色的年糕裹着鲜红的辣酱,香气扑鼻。
而时间也刚好到了,秦萱拿着话筒说:“好时间到了,各位都停止吧,接下来有请我们的罗师傅点评一下。”琇書網
叶言的最后一道文思豆腐非常托节奏,所以导致了叶言一方是最后完成的,而根据规则,谁先完成,就先品尝谁的菜肴,而丁宏志率先完成,所以他是第一个,这就比较难受了。
叶言的菜系本来就比较清淡一些,特别是文思豆腐,恐怕吃过丁宏志的川菜之后,再吃清淡的文思豆腐,就会觉得索然无味了。
他看了看丁宏志,发现对方一脸计谋得逞的笑意,丁宏志的本意就是如此,以速度快取胜,加上菜本来味重,这样罗师傅再吃别的菜就会影响他的评判了。
一点小小的谋略,丁宏志铁了心要压叶言一头了,毕竟叶言可是最近大红大紫的一位主播,谁都想要压他一头。
而纵观丁宏志一队的泡椒肉丝,洁白的盘子上流淌着红油,一条条的猪肉丝也吸饱了汤汁,变得饱满而且白里透着红,还有茄子铺垫其中,在灯光的照耀下,异常诱人。
锅包肉同样色泽诱人,红辣椒与青辣椒点缀着土黄色锅包肉,肥瘦相间,汁水顺着肉的纹理缓缓流淌下去,看上去食欲就很足。
还有一道中规中矩的蛋炒饭,饭粒金黄,色泽透亮也算不错了,出自二珂和刘某之手。
而叶言的菜,虽然看上去很精致,但色泽清淡,与黄队的大红大紫的菜一比较,就感觉比较内敛清淡了。
蓝队的菜也是一些比较家常的菜,扬州炒饭如同一盘花花绿绿的奇珍、红烧排骨色泽较深,如同红酒一般的晶莹的肉块、红烧豆腐也同样是酱色。
罗师傅的眼光一扫而过,不由得点头,他本以为这些人厨艺也就稀疏平常,没想到还能做出这样的菜。
不过罗师傅的注意力更多的是在叶言身上。
秦萱笑笑说:“罗师傅是一个一流的大厨,目前在一家星级饭店担任主厨哈,相信评判也是很权威和公正的。”
“那按照规则,黄队是最快完成的,所以先品尝黄队的作品,其次是蓝队,最后才是红队。接下来请罗师傅动筷吧。”
罗师傅微微笑了笑,拿起一副筷子,首先品尝丁宏志的菜,他眉头微蹙,然后点了点头:“嗯,这个肉丝火候老道,味也浓重。回锅肉很香,辣味也十足,都是很典型的川菜啊。这个蛋炒饭也不错了。”
秦萱也结果话茬:“看来罗师傅对于我们黄队的评价很高啊,那么接下来就是试吃蓝队的作品了。”
罗师傅点点头,试吃过后做出了中肯的评价:“米饭稍微有些硬,但也不错了。红烧排骨火候很好,红烧豆腐……嗯,也可以。”
“那么最后的就是叶城主的红队了,刚才也看到,叶城主的刀功十分惊人,就是不知道味道如何呢?”秦萱笑笑,场面话自然要讲足了。
罗师傅看向叶言不由得点头,十分郑重的喝了一口水漱口,然后换了一双筷子,夹了一口拌面,眼睛一亮:“很好。”
接着是韩国妹子的炒年糕:“嗯,辣辣的感觉配合软糯的年糕,不错。”
最后罗师傅舀了一勺文思豆腐汤,里面有豆腐、生菜、香菇、鸡胸、火腿丝,送入口中,高汤的香醇配合着如同头发丝般的刀功,豆腐的嫩滑同时因为十分纤细入口即化,香菇的鲜,火腿的醇香,鸡胸的就嚼劲混合在一起,滋味十足,鲜与香在口腔中绽放,是一个不可多得的了。
“这碗文思豆腐羹,非常好,味道醇正。而且这个……叶城主的刀功,就我所见,恐怕只有少数几位大师能够比的过了。”
“我的天,不是吧,叶城主这刀功居然没人比得过?”
“哇这个大厨都这样说了,叶城主的厨艺怕是举世无双了。”
“6666,就喜欢看那些说叶城主不行的被打脸的样子。”
“我还记得叶城主以前说他会庖丁解牛,原来不是说他只会分解牛肉,而是他的刀功……早就已经臻于化境了!”
……
罗师傅说着神色有些郑重:“不知道你在哪里学的刀功?”
叶言摸了摸鼻子一笑:“我和我爷爷学的,不过他已经去世了。”
“哦……”罗师傅有些失望说,“那真是遗憾了。”
秦萱眨了眨眼睛,说:“那罗师傅请给各个队伍打分吧。”
罗师傅皱了皱眉头,看着蓝队的菜肴说:“蓝队的菜比较家常,味道也中庸,不过闷排骨稍微盐重了一些,所以只能打一个6分,其余的菜肴也都是6分了。”
接着他又转到了蓝队面前,一盘盘大红大紫,看上去就十分有食欲的菜肴在灯光下更添色泽。
“蓝队的麻辣菜也十分不错,甚至可以比的上一些餐馆的水平了,非常的开胃,不过可惜的是,他添加了味精。”
罗师傅说:“这是一个中式的厨房,我个人并不喜欢味精这种调料,因为他会破坏食材原本的味道,反而落了下成。”
“虽然添加了少许,的确让菜肴增色了不少,但比起原汁原味,精心调理各种食材之间的味道来说,就高下立判了。而且这样本身也是有些作弊嫌疑了,其他选手也都没有使用味精。”
罗师傅想了想说:“我只能给他们打一个6分,一个7分,一个5分。”
秦萱笑笑,这个罗师傅的评价也太过直白中肯了,美眸一转,说:“罗师傅的评价也很到位和中肯啊,那么接下来让我们看看最后一个队伍……”
“叶城主的分数是……” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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