栗良平用简单地故事情节、细致的人物对话、质朴的人物性格描写，向读者展示了一种在困境中仍然充满希望，坚强面对生活的不幸、陌生人之间的关爱和尊重的美好品质。这种善良、勇敢、奋发和友爱的人性美在母子三人身上以及面馆夫妇身上显露无疑。
那时候我在想，这阳春面到底是什么样子得美食，能够被写成小说，收录进语文课文里。
当长大了，才知道这小说里，讲的并不是阳春面，而是其中的感情。
阳春面又称光面、清汤面或“清汤光面”。
汤清味鲜，清淡爽口，是扬州的一大特色。
民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。
相传乾隆27年，阳春三月乾隆皇帝南巡到淮安，他避开了文武百官，带着汪廷珍在城内到处转，来到了一个面摊坐下来，要吃一碗面。
一会儿摊小二就端上一碗面条，根根利利爽爽，淡酱色面汤清澈见底，汤上浮着大大小小金色的油花和翠绿色碎蒜花，阵阵香味扑鼻而来。
乾隆连吃两碗后，突然问这面叫什么名字？摊小二说：“我们没给它起名字。”
“什么，这么好的面条怎么没有名字？不行，不行！”
乾隆深思片刻说：“淮安是漕运要地，每年上交朝廷税收很多，贡献很大，现在正是阳春三月，这个面就叫‘阳春面’吧。”
寓意淮安向朝廷交税就像春天万物生长一样，生机勃勃；又像这面条一样，连绵不断。
汪廷珍听后赶紧叫人拿来笔墨纸砚，请乾隆御笔赐名“阳春面”。
除了乾隆赐名阳春面，其中还有另一个典故，相传秦始皇统一六国，统一了文字，统一了度衡量，统一了历法。
以夏历的十月为正月，这个月又称小阳春，而当时每碗面售十个钱。后被引用到苏州的切口中，阳春就是“十”。故有“阳春十月下扬州，下了扬州吃一碗阳春面”
阳春面并不是什么都没有，也是很讲究得，除了白白的面条，几点葱花，还有就是那美味得汤头。
阳春面得汤头，用的是高汤，有各式物件的精华，透出一份清香，一份醇鲜；透着一份矜持的怀旧，一份自赏的孤芳。
好啦，说了这么多，就是想给大家说一说，中国每一道美食，都有他得典故和来历。
下面咱们就说一说这阳春面得不简单得做法。
食材：鸡腿两个、猪棒骨两根、葱姜适量，盐、砂糖、味极鲜酱油、猪油。
首先，把鸡腿与猪棒骨仿如冷水中，浸泡四个小时以上，将血水拔出。
锅里倒入冷水，将鸡腿与猪棒骨冷水下锅，中火加热。再放入姜片、葱结，六粒花椒，倒入少量得花雕酒去腥。
水开后撇去浮沫，改小火炖煮两个小时以上，这是煮高汤，如果大家想让高汤清澈味道鲜美得话，那么还需要多加一个步骤，那就是掉高汤。
需要用到鸡腿肉与鸡胸肉，将其剁成鸡肉沫，先在过滤出来得高汤里，倒入鸡腿肉沫，煮开后，撇去浮沫，过滤。
接着在倒入锅中，放入鸡胸肉沫，煮开后，最后在撇去浮沫，过滤出来得高汤就会变得清澈了。
猪油得做法，在葱油拌面得食谱里，已经交给大家了。
趁着锅里煮面得时候，我们来调一个汤头。
适量得猪油，少量的味极鲜酱油，盐、少量得白砂糖，如果喜欢吃白胡椒得，在放上一些白胡椒粉。
再冲入高汤，将所有调料都化开，把煮好得面，捞入汤碗里，撒上一些葱花，再摆上几颗烫熟得小青菜，煎一个荷包蛋，或者放上卤蛋。
美味的阳春面就做好了，这就是看似简单，实则不简单得阳春面了。 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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