无论在中餐还是西餐中,以酒调料的菜式都非常多,不管比赛主题是什么,加点酒都很容易做到。
但郝心知道她哥是不屑于此的。
如果会用这种手段,当初也不可能为了避免懈怠厨艺,坚决不肯卖左宗棠鸡了。
郝心将收集到的情报一股脑儿地发给了郝贤,总算有空抬头看起比赛。
蓝蓝路十分快乐地在炒着什么,似乎还在伴着甄恬的演奏哼歌的样子,但郝心有点不忍看向他,毕竟刚刚才得知他家人十年前遭遇车祸的事儿,这会儿怎么看怎么觉得他的小丑表演像是在强颜欢笑。
于是,郝心转向东元丰次这边,结果第一眼就忍不住咽了口口水。
一片金黄。
东元丰次正面的工作台上,两个油锅并列在一起,里面满是黄金般的光辉,仿佛要从锅里满溢出来一样。
左边的锅里泡泡似乎多一些,说明两个油锅温度并不相同。事实也正是如此,左边的锅里油温达到190℃,右边则要是180℃。
锅子中间放着沥油桶和滤油杓,两个油锅右手边的筷筒里则各自放着一双油炸专用筷,最右侧角落还放着一个小铁铲。
左侧的工作台上,则摆放着漏杓、汤杓、打蛋器、分别装了水和蛋液的钢杯、装着过筛小麦粉的碗,以及面衣的碗,这些器材全部都摆在两块铺开的湿毛巾上。
“这些是制作面衣用的器具和食材,在料理台上铺湿毛巾可以避免用具滑动。”郝心的手机中,传出了李天依解说道的声音。
“专业,太专业了!”
“天依yyds!”
“又能看美女,又能学知识,这样的直播谁不爱呢?”ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm
网友们立刻送上一波彩虹屁。
李天依继续尽职尽责地解说道:
“从这些器材可以判断出,无情铁手老爷子这场要做的料理是天妇罗!
“说起天妇罗,大家应该都知道这是一道需要裹上面衣进行油炸的和国料理,比赛的主题是‘虾’,那么毫无疑问,老爷子的菜式会是炸虾天妇罗!
“好的,老爷子似乎处理好食材,开始制作面衣了,食材方面导播故意没有给详细的画面,天妇罗是一种万物皆可油炸的料理,主要是各种海鲜和蔬菜,或许还会有别的配菜,这个要等之后再揭晓了,但虾是一定会有的!
“你们够了,这次这么好猜,我一定不会被打脸的!”
如李天依所说,东元丰次正在制作面衣。
他将过筛小麦粉和蛋液以1:1的比例调配好,然后将筛粉倒入制作面衣用的大碗,又将筛粉分数次倒入。
这是因为如果反过来将蛋液倒入面粉里,会变得难以搅拌,所以一定是将面粉倒入蛋液。
然后,东元丰次横卧打蛋器,以画8字的动作搅拌起来,一边拌一边将浮在上头的面粉都利用打蛋器敲压至下方。
老人以娴熟的手法搅拌了许久后,拿起一双筷子,将面衣捞起,结果面衣垂直地滴落下来,化作一根白色的细线,丝毫没有中断。
东元丰次点了点头,又制作了两盆不一样的面衣,一盆更浓稠一些,一盆稀薄一些。
他转身从身后台面上的木盘中抓起两剥好壳的大明虾,提着尾巴在面粉里滚了滚,拍去多余的粉后又将两条虾整个泡进最浓稠的面衣中。
激动人心的时刻到来了!
东元丰次捏住虾尾,将大明虾以腹部朝下背部朝上的姿势,投入右边的油锅里!
滋——
没钱看小说?送你现金or点币限时1天领取!关注公众号【书友大本营】免费领!
顿时冒出了许多细小的气泡,整个油锅欢快地沸腾起来。
东元丰次手拿网杓,将散开的面衣捞起倒进滤油桶,保持着整个油锅的清澈见底。
时不时的,他还会用筷子给炸虾翻个面,直到小气泡都变成大气泡后,东元丰次终于起锅,将两条做好的炸虾天妇罗捞起放在吸油纸上。
随后,他将十条明虾都裹好面衣,依次放进了油锅里。
做完这些,东元丰次在小碟里倒了点天酱油(天妇罗专用的酱油),把之前炸好的那两只虾放进去蘸了蘸,然后送进自己嘴里,露出满足的笑容用力点了点头……
嗯,原来他是在试吃。
不过试吃完成后,就是动真格的了。
十条明虾天妇罗如法炮制,但在右边的油锅里金色虾条翻滚之时,东元丰次又分心两用,又取来许多块头很小的虾子。
这些其实还是明虾,只不过是小于20g没有长大的明虾。
他给虾子裹上均匀面衣后分成十团,取五团放在左边油锅里炸到定型,将剩下的五团虾子堆叠到已经成型的五团上继续炸,不时捞去多余的面衣。
十条明虾金黄灿烂,起锅。
十块虾饼翻面两次,起锅。
评委中已经有人期待地看着东元丰次,以为他要上菜,哪知道,他居然又从背后摸出了比刚刚的虾子更小的虾,那是只比虾米稍微大一些的樱花虾。
不过,也有像多萝西这样眼光毒辣的美食家,看出东元丰次之前炸的明虾只是五到六成熟,还需要捞起后用余温焖热,知道他在上菜前应该还会有其他操作。
只见东元丰次将樱花虾倒入最稀薄的那碗面衣中裹匀,然后用漏杓将五团小虾轻轻放入右边油锅内沉下,并故技重施在它们成型后又堆上五团樱花虾,翻面两次起锅将油沥净。
东元丰次将炸虾分到了五个餐盘中,终于示意工作人员可以上菜了。
大明虾天妇罗如两根金条,炸虾交错相叠。
炸虾子天妇罗像一块金锭,虾仁叠起罗汉。
樱花虾天妇罗则聚集无数小虾米抱作一团。
评委们看着面前三种截然不同的炸虾,全都金光灿灿,全都香气宜人,一时不知道到底该先向哪个下嘴。
东元丰次一边收拾起厨具,一边像是在和客人唠嗑一般说道:
“我为了做好天妇罗,特地向天妇罗的名人近藤文大师请教过,可惜我始终没办法做出像他那么美味的蔬菜天妇罗,但炸海鲜天妇罗还是有幸学到了一点皮毛。
“这就是我拿出浑身解数的‘综合三虾天妇罗’,请品尝!” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容
可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容
“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
~~~~~~~~
路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
秀书网为你提供最快的唐人街的厨仙更新,第147章 综合三虾天妇罗!免费阅读。https://www.xiumb9.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待