做小生意的不能偷一点懒。以为自己起得早,抬头见对门朴家的灯早已经亮了。
东北有点好,供暖早,赶上送早晨这遍气,屋子里暖融融的,早起不用缩手缩脚干活,是人生一大幸福。
白鲢鱼提前在清水里养了好几天去除土腥味,这鱼生命力旺盛,从池子里捞出来还活蹦乱跳的,白胖的肥鱼一条足有五斤重,铁血甄大厨用刀背砸鱼头,哐哐哐连敲十条,敲晕、刮鳞、剖鱼、去内脏、去腥线、冲洗、斩段、腌制,动作一气呵成。
取出的鱼杂也没浪费,冲洗、汆水、反复冲洗,收拾干净也是很好的食材。
天蒙蒙亮,门外响起敲门声,甄珍提前订好的豆腐来了,新出锅的卤水大豆腐,还微微带点热乎气,送豆腐的老张还额外赠送了一桶豆浆,豆浆因为浓稠,上面结了厚厚一层豆皮。
甄珍给了豆腐钱,不忘塞给老张两颗裹了海苔碎和熟芝麻的热乎饭团。
老张接过立即咬了一口,“忙乎一早晨,还真饿了。小甄,开业大吉哈!”
“承您吉言,有时间别忘了来尝尝我的手艺,张叔。”甄珍笑着邀请。
“一定、一定。”老张摆摆手,骑上三轮车赶着去另外一家送货。
甄珍没立即回屋,站在屋外吸一口早晨微凉的空气,抬头望向杏花巷上方那一线细长的天空,天空淡蓝,没有一片云彩,不错,是个晴朗的好天气,宜开门纳客。
看了下时间,回去再拾掇点配菜,鱼该炖起来了。
起锅先下五花肉,用五花肉煸出的荤油煎鱼头,煎香入调料,大火起鱼汤,汤沸,入鱼段、豆腐、她在西塔小街发现的特别食材,茄子干最后放,当然,最关键的一味调料不能忘,大豆酱。
食材已入锅,剩下的就交给时间,千滚豆腐万滚鱼,让它慢慢咕嘟去吧。
楼上酣睡的两小只被叫醒,宝库和咕嘟动作一致,边揉眼睛边嗅鼻子,“好香。”小孩奶音甜甜脆脆。
“喵喵。”小猫糯糯的猫语附和。
甄珍被两只小馋猫逗笑,“鱼咱留着肚子中午再吃。”
给宝库穿上为今天开业特意准备的新衣服,一套小西装,是甄珍借赵姨的裁衣服书,亲自给宝库做的。
长辈刚去世,不好穿红的,藏蓝色小西装穿在肤色雪白的小孩身上,像个小绅士,精神极了。小咕嘟也不能忘,人家天生自带毛衣毛裤,不用再穿一层,甄珍就用裁厨师服剩下的布料给小孩和小猫一人做了顶圆蓬蓬的厨师帽。
一大一小两颗圆圆的脑袋顶着朵白胖大蘑菇,可爱又滑稽。宝库搂着小猫在镜子前臭美够了,仰头看姐姐的一身穿戴,大眼睛闪亮,“姐姐好看。”
没有哪个女孩不爱听夸奖,来自小绅士毫无保留的夸赞更让人高兴。甄珍眼睛微弯,打量镜子中的自己,上身雪白的厨师服配黑色裤子,长发挽起,笑容自信,嗯,是比平时好看些。
难得孩子气一把,甄珍挥手握拳,对着镜子喊:“加油!”
“加油(喵喵)!”
吃了豆浆配饭团和小菜的早饭,甄珍让宝库和小猫在前面餐厅里玩,自己在后厨继续忙。
当初设计时,考虑店里就她一个厨师兼服务员,让刘叔做间隔时,在前厅和后厨之间装了面巨大的玻璃窗,没想到效果不错,干净整洁的后厨被顾客看见,会多一份放心,而她在后厨忙时,前面餐厅的情况一眼就能兼顾到,小孩在前边玩也不怕出状况。
忙起来时间过得飞快,听朴叔大嗓门在门口喊,“甄珍,快到十点五十八了,准备放鞭。”
“放鞭去喽。”宝库扬起小手欢呼。
开业有吉时,甄珍擦干净手,从靠墙的放杂物的柜子,取出准备好的鞭炮。
屋外面,邻居们已经围拢过来,大渔的招牌早前被几个女人用红布蒙上,在大家的注视下,甄珍上前挑下红布,众人的叫好声中,点燃五千响的红鞭炮。
震天响的鞭炮势必要炸出个开门红,红不红需要时间和口碑积累,鞭炮声倒是把来街道派出所办事的人先吸引了过来。
有四个刚从派出所开完暂住证的外地人站在门外,指着牌匾,“大渔?”又回头看了眼朴家的店,“大冷面。哈哈哈,东北什么都大,盘子大、菜量大、人的嗓门大、男的女的酒量大……”
正好走过来一个时髦女人,手里拿了个体积不小的大电话,对着电话那头一顿哇哇大喊。
四人里最年轻的一个冲同伴们挤眼,嗓门大不大?
可巧让那女人看见他的小动作,以为男人在偷瞄她的大胸,抡起包往当街耍流氓的男人身上砸,“老娘今天让你见识下我的手劲有多大!”
几人左躲右闪,嗷嗷嗷一路躲进了大渔。
在吧台迎客的甄珍正好看见,哭笑不得,第一波上门的顾客不是被馋进来的,竟然是被打进来的?
行吧。
四个人低头整理好自己,一抬头对上吧台后的甄家姐弟和小猫,姐姐一身干净利落的厨师服,应该是饭店主厨。
小孩和小猫有意思,圆脑袋上颤颤巍巍顶了个比脸还大的厨师帽,乍一看像是蘑菇长出脸成了精,小蘑菇精们相当称职,脆生生迎客,“欢迎光临(喵喵)!”
这小饭馆有点意思。早晨出门早,跑东跑西去了好几个地方,正好饿了,进都进来了,要不就在这家新开业的小馆子里吃一顿?
吧台正上方贴墙挂了三排棕底金字的木质菜牌,菜名价格一目了然。
还是那个最年轻的开口评价:“这么一弄有点旧时代的影子,不知道味道怎么样?不过……小老板你家菜的种类有点单一,怎么全是鱼?”
甄珍淡淡一笑,“我们家馆子叫大渔,主营鱼类菜肴,每天一到两种主打鱼,今天的白鲢我炖得久,滋进去味了,要不来份尝尝?”
从后厨飘进前厅的鱼香把几人肚子里的馋虫全都勾了起来,不用甄珍再介绍,转身选了靠门的桌子坐下。
铁锅鲢鱼分大小份,小份够一个人吃,大份一条鱼的量,人多吃合适,那四人听甄珍建议,要了大份炖鱼并四碗米饭和两样拌菜。
从大灶盛出的鱼被甄珍转移到小铁锅里,锅底拱点炭火,能让鱼在吃的过程中保持沸腾状态,会吃的都知道,鱼肉呼哧得越久越好吃。锅一端出,四人笑了,没说错,东北菜量就是大,这一大锅,再来两个人也够吃了。
酱色的大段鱼肉在铁锅中腾云驾雾,勾人食欲,迫不及待夹了鱼肉入嘴,嚯,那浓浓的酱香不但没有把鱼肉的鲜掩盖住,而且还很好地祛除了鲢鱼的土腥味,咸鲜十足,东北大酱果然名不虚传。
鱼肉细腻,配菜也不简单,茄子干吸足汤汁,软烂非常,卤水豆腐炖到时候,孔洞里灌满鱼汤,豆香和鱼香融汇在一起,滋味不要太美妙,还有肥瘦相间的五花肉,有了这道荤,这炖鱼才更完美。
其中一人指着铁锅里的白嫩长条问甄珍,“小老板,这个是什么?”
“心管。”
“欸?还真是心管,我还头一次在炖鱼里见到有人放心管,这个搭配真特别。”问话的夹了一块心管入嘴,眼睛倏地一下亮了,嘎吱嘎吱嚼完,“其它的配菜还有鱼都是软的,就这心管口感脆嫩,一软一脆,点睛之笔,高,实在是高!”
不光有热菜,鱼吃多了嫌腻,再夹两口朝鲜咸菜,红彤彤的拌桔梗,还有爽口的辣白菜,最后挖口晶莹透亮的大米饭配鱼,四人再顾不上说话,大口开吃,吃出汗了都,年龄最大的吃高兴了,“老板,有啤酒吗?”
甄珍拿来两瓶啤酒,“本地的雪花啤酒,去年建的厂。”
“雪花好名字,我们老家很少下大雪,今年就要在你们这里看大雪了,一定要看过瘾。”年纪最小的最爱说话。
甄珍也从他们自我介绍中得知他们的身份,几人是族兄弟,姓熊,来自赣南,做装修生意,刚来省城没两天,在西塔给老乡新盘的洗浴中心搞装修,临时住处也在这附近。
一会还有事,四人速战速决,十几分钟结束战斗,一顿饭撑得肚子都圆了,盆光碗净,连最后一点鱼汤都被老四舀来拌饭。
喊甄珍结账,算上酒钱,这一顿花了不到三十,这价钱对小有资财的几人来说物美价廉,实惠非常。立即表示,以后这里就是他们在省城暂住期间的食堂。
熊老大用带南方口音的普通话夸赞,“大,名副其实,大渔有大厨。”琇書蛧
甄珍听了倒没什么,宝库听出是在夸姐姐做饭好吃,美得不行,双下巴昂起,鼻孔朝天,小猫有样学样,胡子翘翘,眼神睥睨,甄珍按住他俩的帽子,再得意下去,装相的帽子都要掉了,啼笑皆非道:“你俩怎么还支棱起来了?”
送走第一桌客人,成功开了张,甄珍收拾碗筷回后厨,留宝库和小猫接着当门童,听小孩热情喊人,“警察爷爷好!”抬头一看,来人大盖帽下一张饱经风霜笑眯眯的脸,街道派出所所长来了,也来吃饭? 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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