这样一来,好名声就让翟星去收了,而她就做个幕后的无名英雄好了,反正她照旧能收到功德就行!
各取所需各有所得。
初步的商谈谈好后,云果就和穆君然背着背包打道回府先做准备去了,当然做准备所需要的材料,只要全星有的,就可以尽可的提尽可的拿,只要越美味越好,以后那些配料也是可以大卖的!
云果带着豆子回家,她先准备自己实验一些大酱和酱油,然后方子交给翟星让他自己也做,而她实验做好的酱料当然就是留下来自己用了!
因为没有豆子,所以她早就馋酱了也没有办法,而如今可以用公家的豆子,她当然是不客气了!
只是酱料的制作不是一两天能够完成的,而是最少要一两个月才行,她眼时下只能期盼一下饱饱眼福了~~
先吩咐了穆家开始多收集并准备羊、鸡、姜蒜等食材,她自己则去了翟星为了感激她收费太过价廉而送给她的一座位于中心城的小院里,开始了自己的酱料酿制。ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm
当然粘人的穆君然肯定也陪伴在侧,帮忙做工具和做出力活,倒是让云果轻松不少。
云果做大酱的第一步要先蒸豆。
酿制酱油的黄豆要选择春黄豆,要先把黄豆在水中侵泡,要让黄豆能够充分的吸收水分,要以豆皮起皱了为限度,然后隔水蒸5个小时左右。
第二步是要把这些蒸好的豆子发酵。
把黄豆铺在竹篱上面,在室内发酵,还要注意室内的温度要达到37度以上为好,大概48小时就差不多了。
穆君然和云果两人一个指挥一个做,男女搭配眉来眼去,时间也是过得飞快!
然后穆君然把发酵好了的黄豆放进木桶进行酿制,把黄豆、食盐、清水按照10:3:4的比例进行酿制,一层黄豆,然后撒一层精盐,然后泼水,按照这样用牛皮纸封好。
要经过四个月的酿制,把盖子拿掉,出来的酱缸上层汁液就是酱油,下面浓稠的就是大酱。
后面再放一些糖浆,和酱油的比例为1:1、2,这样初步就算做好了酱料。
最后一步是放在阳光底下暴晒,要晒大约10多天,这样可以起到灭菌的作用,让酱料的保质期大大延长,并且沉淀后更美味!
当然酱料的制作方法不止这一种,还有那种需要不断搅拌和暴晒的大酱做法,可是云果没有什么时间看着不断翻搅,并且那样卫生也会差点。
不说云果以前见过的暴晒的大酱缸接灰不说,就是里面被苍蝇下的蛆才叫一个恶心,密密麻麻的涌动,要盛酱时还要敲敲大缸震的蛆虫下降才能盛酱,简直让人崩溃!
可那种农村大酱还真是不少家都会那样做,也没人觉得哪里不对,并且大酱成功的时间也没有这么长。
大酱的初步工作做好,剩下的就是等待了,而云果闲着无聊,还有两天时间才是制作宴席的时刻,所以她又想要做点辣酱来随时配菜或下饭。
当然这样会浪费种子还没有大面积供给的辣椒,但是现在种植的辣椒苗都已经开始结果了,即将有更多的辣椒成熟,所以云果觉得自己用点野外收集的野山椒来做点辣酱也没什么。
最主要的一点是,辣椒酱的制作周期短,几乎可以说是现做现吃不用等,并随着存放时间的延长,会变得越来越好吃。
云果要做北京蒜蓉辣椒酱,准备材料有辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子。
将辣椒和蒜洗干净,然后都晾干水!菜刀和砧板也洗干净,晾干……
将辣椒和蒜分别剁碎,将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。
在放盐的时候,云果用舌尖尝一点点,味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可以了。
加高度酒,不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了。
全部都搅拌好了就可以装瓶了。
瓶子也要洗净蒸热消毒才能用,并整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西,而且材料也不能有水或油,否则容易坏。
辣酱一做好就收到了穆家人的一致好评,尤其蒜蓉辣椒酱用来给烧烤刷酱料更是顶级合适,让穆家的烧烤摊子的生意上一层楼!
而眼睛贼尖的翟星在知道辣椒这个东西后,当即就高价买了种子带回去,又学会了用艾蒿来配合种植就不生虫子的种法,他立刻就种了不少的土地面积,并且精心伺候争取早日可以多多做酱料!
其余的时间云果就是没日没夜的写菜谱,写完就交给翟星处理,让他早日研究出更好更丰富的品种。
根据萝卜所写出的羊排炖萝卜、海蛎子萝卜丝汤、各种萝卜酱菜和腌制做法;
根据娃娃菜做的上汤娃娃菜、虾仁娃娃菜、娃娃菜卷肉片;
根据土豆莲藕等淀粉高的食材做粉条、代餐粉、凉皮、淀粉等延伸食材,更别说煎炸炒炖等各种丰富做法;
然后就是各种青菜和瓜类,青菜或瓜的肉丸子青菜汤,鸡汤灼青菜等;
最后面食类包子、馒头、饺子、面条、面包、面筋等面食的做法,更是丰富到令翟星瞠目结舌,大呼‘原来这样也可以’‘我怎么没想到’等这样的话语。
而早就宣布出去的美食宴会也变成了一票难求的盛况,就连有人想高价买都买不到。
尤其宣传的噱头让所有人期待并议论着的本土美食,是由一位年纪颇小的厨师所设计,让老牌厨师都不服气,甚至想着来砸场子,可是最后都被从未品过的美味折服。
而云果只是按照自助餐的形式,把上面菜谱中的大部分菜肴做了一个遍,成功的取得了一个完美的结果盛况空前……【就爱中文】
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肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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