毕竟,帝是东方求败第一次在当众表演烹饪,特别是仙膳宴的烹饪过程。
现在,身着白色厨师袍的东方求败悄悄出现了,出现在小山高章、鱼兽的一根腕足旁边,一脸的淡然,然后面带微笑向台下挥挥手。
虽然大家都知道仙膳宴的食材绝对不错,但看如此“这小块”腕足,章鱼兽的一小部分,便可以想象那只被烹饪的章鱼兽生前可是多少凶恶,毕竟有如此达到兽妖级别的兽物绝对不容易捕获,否则,一些灵膳酒楼便可以天天烹饪一些与众不同的灵膳了。
当然了,食材好仅是一方面,但不是绝对的,因为佐料和厨艺程度同样是斗争。
“谢谢大家对仙膳宴的热爱,在此,我便代表南海鲲鹏府给大家助兴表演一下,若不到位之处,尚盼大家的谅解和包涵。”
他微微拱手,以示敬意。
“许公子客气,厨艺超凡,能够主办仙膳宴,我等岂能错过如此精彩的表演,及品尝精湛的厨艺作品。”
不少人便在雅座高声恭维地道,同时再次鼓掌欢迎。
对此,东方求败弯腰鞠躬。在这样的场合,他这位主人得卖力提升亲和力,不让大家感到膈应和疏离。
“谢谢各位贵宾和朋友的捧场,让我们拭目以待许公子的精彩表演吧。”
主持人优美的声音适时的出现。
东方求败取出一把崭新的屠刀,开始了工作。
这把屠刀,与普通的屠刀并无太大区别,约是八寸、宽身而尖头略弯的重型刀,他用戮、刺的方法,处理那根巨大的腕足。
在此前的内部试食会等前期试验中,章鱼都要经过冷冻的,现在出现他的面前的章鱼兽腕足便是冷冻过的,绝对是能最大程度增强保持章鱼的口感。
旁边的一锅温水早水准备好,东方求败随手一挥,刀起刀落,便有一圈约有半米宽的章鱼肉出现在手里,他拎了一把,感觉了一下重量,便当即放入温水解冻。
这个程序,主要是为了让章鱼肉口感更软嫩。因为低温冻住后再解冻会嫩化肉的组织纤维质感,内部含有的水分会将纤维撑断。如将新鲜章鱼直接入锅烹制,虽然口感富有弹性,但坚韧难嚼。冷冻再解冻的章鱼,质地就非常柔嫩,煮熟后的口感比新鲜章鱼更软。
不到片刻,东方求败左手一伸,直接吸起了这块章鱼肉,放在一张宽大的砧板上,将它均匀撒上岩盐和沸山粉,反复搓揉,除去表面会破坏风味和口感的粘液。然后,逐一冲洗干净,彻底清除吸皮层外的杂质。m.xiumb.com
用冰泉水快速冲洗一遍,减少盐和粉的残留;完了,他继续出刀,把那块约有一二百重的章鱼肉变成一片片的章鱼肉块,表层皮剔除后,放在一边,另有它用。
进行快速的凉拌阶段,把南海牡蛎酱、西域洋槐蜂蜜和诸多不菲的香料、灵材等,像百万年份的人参王和大红袍酒等,与章鱼肉块放在一只巨盆中大力地揉搓。
这一期间,他顺便开始加热另一锅的热水。
然后用手化拳,一亿次击打,使之入味更为完整、肉质更为软嫩。
“时间差不多了。”
东方求败粗略计算了一下时间,刚刚好,便把章鱼及一些灵材、佐料、香料等,统统放入一只宽大的锅中,加了三分之二的水,让兽火开火猛煮一盏茶的时间,烹制约三盏茶的时间,轻煨使其慢慢入味,无需煮沸,放凉后切成小块,淋上少许油。
他把此前由烤好并打碎的灵谷粉粒,全部放在小块的章鱼肉块上。
然后,用一只新锅,倒入适量的灵禽油,加热至沸。
“好香的油,似乎不是一般的油?”
夷萝作为天上人间的大姐大,亦是吃货一枚,当然知道并熟悉烹饪所用的油料,一下子便发现了那股好闻的味道。
“若是我没猜错的话,应该是一种叫百龙果、龙?喙?亩?鳎?尤胗椭校?唤隹梢曰?庥湍澹??铱纱蟠笤黾邮巢闹械南闫?傲榱Α!
萧诗姝嗅了一下,亦是很快报出那种好香的气味某种成份。
“果真好香。”小乔亦是喜欢这股香味。
“无论是百龙果,还是龙?喙??际羌鄹癫环浦?铮?砉?诱媸浅龊趵?拢?獾攘椴亩枷氲玫健!币穆苎谧煲恍Α
在她们说话间,东方求败待油沸之后,便把全部章鱼肉块倒入锅中,然后用恶魔辣椒油煎制。
“轰轰轰轰轰轰!”
不用多久,章鱼肉块便在锅中开始熟了。
到底是好肉、好锅加好火,好油。
待肉差不多熟、好了,东方求败便把全部的肉块捞起,趁热出手,用一根根的香竹签,把各肉块依次串在一串串的,同时,猛用灵力驱除肉块中多余的油,加速晾干。
把主肉串基本处理完毕后,东方求败开始将薄薄的章鱼表皮、神龙牙米,放进油锅快煎并焯,加恶魔辣椒油、龙骨粉和沸石粉等,加以爆炒,在高温的作用下,这些章鱼皮、米粒终于自然碎裂,脆裂成一粒粒微小的颗粒。
最后,把小盆子装好这些颗粒。
给竹签上的章鱼串,依次涂上恶魔辣椒油、牡蛎酱和洋槐蜂蜜,再蘸裹上松脆的灵谷和章鱼表皮碎屑。
“呼呼呼呼呼呼!”
一阵光芒四射,包围了东方求败及周边。
云霄广场的众人实在看不清光芒之内发生了什么变故,加上这里处处于法阵的掩盖。
“不用猜想了,许公子在做一些特别的处理,外人是很难窥视到的,毕竟,仙膳之中亦是有着我们难以想象的处理手法和程序。”
有人便说道。
就在这个时候,光芒悄然撤起,东方求败和章鱼肉串重新出现在大家的面前。
不过,章鱼肉串并不是在碟子之中,而放在一排烧烤架上之上。
各肉串的表面,正燃起一层金黄色淡黄焰,“??辍保?兆湃庵逝九咀飨臁
烤制一盏茶的时间,最后让其变得热乎乎的,又漂亮有光泽。
现在,呈现在各人眼前的章鱼棒棒糖,每串约是半米长,约重十斤重左右。
那金黄色火焰并不像普通的柴火,熊熊燃烧,反而是非常均匀地燃着,而且在随着火焰的燃烧,章鱼的表面进一步收缩,肉质似乎变得更为结实。
“这火,难道便是传说中的黄金不死魂火。”
作为江海宗宗主,萧诗姝虽然不擅长炼器,但是她还是知道一些异火、兽火的。
毕竟,江海宗亦是主修灵魂、魂识一类功法,对于与灵魂相关的东西,她倒也是知道一二。
“是的,这章鱼棒棒糖的火,应该就是那种火。毕竟,采用最为精粹的灵魂之火,借此来保存章鱼其的精华所在,及提升肉质的弹力。”
望着那串串燃烧的肉串,夷萝笑着道:“我想,应该是这样的,此前湿章鱼在进行油炸之时,多少还有大量的水份,所谓的油炸不完全。第二次,黄金不死魂火补烧,却是提升肉质的口感度,锁紧其的灵魂之力的流失,保持最佳的。”
“当然,油炸是最佳处置章鱼食材作法之一。”小乔亦点头,她一本正经地道:“仙膳仙膳,无非便重在一个‘仙'字。黄金不死魂火,在章鱼棒棒糖补烧,才是这道仙膳的点睛之笔。我觉得,通过这样的烤熟并处理,能够做到精.华的流失减低到最小,激发其潜在的全部灵力,同时又可增加无限的魂力,这样烹饪的菜肴方是精品中的精品。” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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