付宇对照着单子,挑拣下午需要带走的食材。
田磊笑着问付宇:“付厨,这席面一会儿谁负责帮着做啊?”
付宇将选好的食材拿起来递给田磊,说道:“你给我搭手,咱们自己做!”
田磊一听,顿时脸色变了,忍了又忍,才缓声建议道:“这八碟八碗席,足有十六道菜,席面的时间定的是晚上五点,一共给预留出来的烹饪时间却只有二小时,只怕来不及吧?要不还是找柳厨他们吧?这顾客别看现在好说话,真出了问题,可难招架了。”
付宇摇了摇头。
倒不是他有多自负,而是眼下机会难得。
正如姚石所说,他要是想将风评稳住,必须先以形象立身,再以厨艺定位。
现在形象这边已经捯饬的差不多了,而厨艺这边,只有自己去做,才能获得展示的机会。
这八碟八碗席,原本就是他带头做的,没有人比他更了解具体的烹饪方法。
有些事情,外人不清楚,付宇自己心里却是门清。
他之前张罗八碟八碗席时,个人技能还没怎么提高呢。
通过上次实践教学课堂的经历,让他意识到自己的厨艺其实还有很多欠缺的地方。
而厨艺不像其他。
虽然有蹭来的个人技能傍身,但真正想要做出一手好菜,必须要自己亲手去做,多磨练多学习,才能更加细微和精确地去掌握和控制。
付宇忽然转头:“要是找人帮着做,那这一单,到底算谁接的?”
这句话直接把田磊给问的噎住了。
这上门服务,肯定要有服务费赚。
付宇接的活,最后把工作都派给其他人干了,那最后分钱时怎么算?
其实音乐餐厅这边,偶尔也会接到上门服务的活。
大厨们一般也都会带个小工过去帮厨。
食材肯定是从店里拿,不过准备工作,向来是谁接单,谁筹备。
从来没有找别人帮忙的时候。
田磊会提出这样的建议,只是因为自己实在不放心。
付宇确实是个有能耐的,之前在后厨也露过两手。
像是这个八碟八碗席,当时也是付宇带头做的,还有那个创新的面气球摆盘,也是出自付宇的手。
可这些在田磊看来,无非是些取巧的活。
毕竟八碟八碗席,当初也是主厨张振帮着做的几道硬菜。
付宇刚过来的时候,每每都是跟在姚石身旁,一副学徒的姿态。
现在突然说他要自己接单去上门服务,田磊这一颗心顿时有些惴惴不安。
如果是手艺精湛的大厨,一般上门服务最多带个小工过去打杂就足够了。
可是这次却指派他陪同。
田磊越想越觉得付宇的厨艺有些堪忧。
毕竟年纪在这儿摆着呢,二十出头的小年轻,上灶掌勺的年限有数,这厨艺再好能好到哪儿去?
不过付宇的话说的太直接,一时间田磊反而有些不知道该如何应对。
过了一会儿,田磊讪讪道:“我其实也刚独立掌勺没多长时间,现在跟着柳厨干活,还真没机会跟着上门服务过,我主要是怕到时候出点什么事情,无法应对。”
“不过,凡事一回生二熟,到时候有活就好好干呗!”
这话既是说给付宇听的,也是在给自己打气。
随后,田磊跟着付宇把所有需要用到的食材都提前备好,缺少的食材及时联系采购员去采买。
捋顺了食材,田磊心里盘算了一番这八碟八碗席每道菜的用料和具体的烹饪方法,以及所用时间,刚才好不容易才鼓起的那么点信心,顿时又偃旗息鼓了。
“付厨,这席面我肯定做不来啊,就这个年猪烩菜,不炖足了时间,味道肯定出不来。还有这个小鸡珍蘑粉,这肯定要出锅就上桌,不然这粉就坨了......我在炖菜这一块不太擅长,我怕给你拖后腿啊!”
付宇摇头:“不用你来做,我掌勺,你在旁边帮厨就行了。”ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm
一听这话,田磊松了一口气:“哦......”
不过随后,田磊也意识到,自己跟过去就是干帮厨的活,这掌勺肯定还得付宇来。
自己倒是有点想多了。
下午两点半,付宇这边收拾好东西,带着田磊过去了王暖家。
音乐餐厅这边还给他们派了专用车。
就这排面,甩千里马不知道几条街!
等到了王暖家,看着眼前装修气派的高档独栋小别墅,田磊这两条腿立马就有点软了。
他看向付宇,淡定自若!
再看一眼微笑迎人的王暖,也挺气定神闲!
叹了口气,只唯独自己上不得台面。
付宇进了门,先过去换上了厨师服。
等他从卫生间走出来,王暖一双眼睛顿时粘在了付宇身上,有些移不开。
之前见面时,就觉得这年轻厨师长得不错,哪知道现在仔细一看,是真的帅啊!
就冲着这张脸,晚上这桌席面就指定能好吃!
王暖安心的将付宇二人带到厨房,交代好厨具位置和开席时间,就离开了。
付宇开始烹饪。
这八碟八碗席,怎么个流程烹饪上菜的速度最快,通过之前的两次摸索,他已然心中有数。
经过这阵子对于各项技能的提升,他的厨艺水平也有所提高,操作起来更是得心应手。
其实这一桌席面,看上去菜肴多,筹备费劲儿,其实真正烹饪起来,只需要注意两点。
凉菜和炖菜先做,热菜捡着上桌快的来,慢的可以缓些来。
客人们边吃饭,边上菜,每道菜都能赶在刚出锅的时候趁热吃,口感上肯定会更好一些。
所以付宇这边把炖菜上灶,那边安排田磊做凉菜的准备。
凉菜除了拌就是摆盘,没什么难的,田磊那边弄完,付宇接过来直接上手烹饪。
付宇做的很认真,操作很娴熟,手速更是快的惊人,对于各道菜的烹饪方法烂熟于心,一道菜接着一道菜,明显是在有规律的进行穿插烹制。
田磊开始时心里还有些忐忑。
可是,渐渐的,他发现付宇的厨艺似乎很不错!
特别是在颠勺时,对于火候控制和出锅摆盘上,手法可以说相当精湛!
这就让田磊有些惊讶了。
而接下来,付宇的整个烹饪过程和对于菜肴的顺序时间掌握上,精准的简直让人惊叹。
要知道,后厨烹饪厨艺好是一方面,另一方面上菜的速度同样也很重要。
而付宇明显是两者兼具。
也难怪老板能放心派他过来上门服务。
田磊的一颗心,不知不觉落了地,越来越安稳起来。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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