已经拆分好的猪蹄，被他又重新复位归放到一处。
碗底事先摆了两片洗的干干净净的大片生菜叶。
一个圆碗里摆两个猪蹄，两边再摆几块西兰花。
猪蹄棕红油亮，衬着一片嫩绿，看着就有食欲。
处理好了猪蹄，锅里的猪肉白菜也炖的差不多了。
汤汁收干，加上适量盐和秘制鸡精，就可以出锅了。
不过年猪烩菜不像其他的菜，摆盘方面实在没什么可以创新的地方。
最后还是张振帮着想办法，
从白案那儿讨来了一盘晶莹剔透的糯米三鲜小饺子。
这饺子造型是真精巧，个个捏成了卷边的圆壳形。
里面煮熟的馅料透过糯米皮，隐约着可以看个分明。
大圆碗里盛着半满的年猪烩菜，碗沿四周铺一圈饺子。
原本普普通通的烩菜，档次顿时就上来了。
这还没完。
张振特意用心里美萝卜搭配水果黄瓜，雕了几朵拇指大小的粉红花和绿叶。
就这么零零碎碎的点缀在小饺子中间。
乍然一眼望过去，视觉效果还是相当有美感的。
付宇欣赏了一会儿年猪烩菜的摆盘，由衷夸赞道：“张厨，你这雕功绝了！”
付宇这话说的特别真心。
就这花瓣，薄而不断，一圈圈拢下来，能直接如绽放的花朵般进行摆盘。
这手艺不练上个几年，肯定做不到。
张振在后厨干了这么多年，各种夸赞奉承的话听的多了。
可说不上来为什么，被付宇这么随口的一句夸赞，就听得他顿时一阵神清气爽。m.χＩùmЬ.ＣǒＭ
之前那种难以形容的被后浪眼瞧着就要按倒在沙滩上的颓丧感觉，好像也一瞬间消失了大半。
危机感仍然有，但是心里头却莫名安逸了许多。
张振高深莫测的笑笑：“哪里，也就是练了二十来年，熟能生巧吧。”
付宇顿时面露惊讶：“练了二十多年？”
张振得意的点点头：“嗯。”
心道：这回知道老子牛逼了吧？想要超越我？先练上二十年刀工再说吧！
付宇忍不住有些同情的看向张振。
原来张厨能有今天，全靠着勤奋努力啊！
唉，要不都说，这人要是没有天赋，是真没法子。
幸好勤能补拙。
阿玛尊肉这边，锅里的食材也煮的差不多了。
付宇翻看了一下，确定熟烂程度可以，这才调入盐，将肉料全部捞出晾凉。
等可以上手时，直接切成象耳块，再整齐入碗。
张振站在旁边看着付宇握着菜刀，轻车熟路的切块。
那握刀的手法，下刀的角度，以及落韧的速度，简直堪称完美。
当厨子的，可能都有这个职业病。
自己干活时嫌累，但要是看别人干活，尤其是手法好的，那立马就来了精神。
跟看小电影似的，能看得津津有味。
姚石过去贵宾室转了一圈。
眼瞧着两位顾客兴致勃勃的聊着天，于是抽空给店里的接单人员开了个会。
主要强调一下昨晚寿桃的事情，又提出了一些具体的相关要求。
他这头忙完了，又赶忙过去后厨，想要看看付宇这头准备的怎么样了。
结果一进后厨，就瞧见付宇在那儿铿铿铿的切肉，而张振则一脸专注的旁观。
这煮熟的猪头肉和心肺，那切起来的手感，肯定要发滞。
切的时候，一般都是缓着手劲儿下刀，切到底了，才加重力道，直接割离。
可是付宇下刀的时候，则跟切黄瓜片似的，从下刀到抬刀，就秉着一股劲儿使。
偏偏这猪肉也是邪性，竟然真的不断，而且看上去好像也没怎么发滞。
要不是姚石自己是厨子，平日里没少切肉，还真以为这东西切起来又脆又好下刀呢。
“准备的怎么样了？”
姚石既然已经跟付宇谈好了转让八碟八碗席的做法，自然也不急着现在学手艺。
付宇赶忙汇报了一下自己这头的情况。
姚石一听，最耗时的四个菜眼看着就要完成了，那剩下的就更好弄了。
心下一松，又开始打电话催促采购员抓紧把缺的食材买回来，不忘了让采购员提前跟商家打好招呼，等到真正办席的时候，千万别忘了提前把货留出来。
付宇这边继续摆盘。
肉料全部弄好，再调制蘸汁。
蘸汁是直接从特色家宴菜谱里照着勾兑的。
酱油、醋、韭菜花、蒜泥、芥末、辣椒油混合兑成汁水。
就这些调料，配比做好了，拿去蘸鞋垫吃都能挺鲜灵吧？
付宇这边做的七七八八了，采购员也回来了。
像什么红焖鱼，溜肥肠，白菜炒木耳，反正张振能做会做的菜，付宇全移了过去。
自己专捡着像雪菜炒小豆腐这样市面上不太常见的菜色做。
两人搭手，很快就张罗好了一桌八碟八碗席面。
付宇跟姚石传授经验：“八碟八碗席，摆桌时，要按照一碟一碗，冷热交替着摆......”
付宇说的详细，姚石仔细记下，脑子里过了一遍，转身去叮嘱负责传菜的服务员。
等传菜员端着碗碟走了。
后厨众人纷纷松了一口气。
姚石跟过去瞧了一眼，很快转了回来。
“客人很满意，要求订婚宴当天按照这个标准来就行。”
所有人如释重负。
姚石单独跟付宇交代道：“今天要是没什么事情，就开始教他们做面气球吧，也不用人人都会，主要是张厨，还有林厨和柳厨学会了就行。”
音乐餐厅同样是一个主厨，两个大厨。
不过能上灶掌勺的厨师则要多一些，一共有六个。
毕竟音乐餐厅接的都是大单的宴席，后厨人少了也忙不过来。
付宇原本想着，姚石只让他教主厨和大厨学吹面气球，是因为担心后厨的活没人干。
姚石听他说完，却笑了，无奈的说道：“其实主要还是考虑后厨人员流动性太大。像我们这样树大招风的，外面想方设法挖墙脚撬人的地方多了。我这里只唯独主厨和大厨都是签了长期合同的，不怕有变故，其他的厨师最多只签了两年，还有两个一年的，等合同到期了，还指不定怎么样呢。”
付宇恍然。
原来厨师也是个热门的行业，干的好了，自然就有人闻风抢人来了。
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和大家汇报一个情况。
事情是这样的：
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为此，我昨晚熬了半宿，翻阅了大量的相关资料（来自某吧）
据说，编辑定推荐是看每周二的追读数，就是看到当天更新最后一章的人数。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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