秀书网>都市小说>美食圈外挂帝付宇>第64章 面气球摆盘
  音乐餐厅的豉油皇灼海虾仁,其实就是千里马饭店的豉油虾仁。

  只不过换了个名字,档次立马拔高了一截儿。

  听说这里的所有菜色都是姚石敲定的,可见这人商业头脑有多厉害。

  付宇走到灶台前。

  姚石指点道:“记得煮虾仁时,时间一定要看住。”

  付宇点头:“好的,姚厨。”

  姚石说道:“加油,我等着看最后的成品。”

  【叮!NPC主厨姚石的任务:完成一道豉油皇灼海虾仁,并进行创新摆盘设计,要求效果一鸣惊人。任务完成奖励:翻炒技术改良】

  进行创新摆盘,还必须要达到一鸣惊人的效果?

  付宇暗暗咂舌。

  这是要让他直接把姚石给震住吗?

  旁边还有人围观,来不及多想。

  付宇先拿过清洗好的鲜虾仁,吸干水份后,用盐、味精、蛋清、生粉、生油腌制。

  这一系列动作,他做的非常流畅。

  而且有了手感加持,对于调料的比例把握格外精准。

  姚石在旁边看着,不由赞许点点头。

  而付宇这时候,脑子里灵光一闪,忽然记起来自己之前得到的【特色家宴菜谱】。

  菜谱里的所有菜肴都有具体的烹饪方法以及相对应的摆盘技巧。

  付宇选择搜索豉油皇灼海虾仁。

  万万没想到,竟然真的出现了一行待选结果:

  豉油皇灼海虾仁、豉油虾仁、豉油皇煎海虾、豉油皇焗虾......

  所有跟豉油和虾仁相关的菜色全部罗列了出来。

  这哪是什么【特色家宴菜谱】啊!

  分明就是一本【菜肴烹饪百科全书】!!!

  而最让付宇惊喜万分的则是,当他翻看了一下关于豉油皇灼海虾仁的具体烹饪方法时,竟然发现在这一项内容后面,还有多达几十道备选内容。

  因为【特色家宴菜谱】的内容,包含足足有100套各式聚餐庆祝活动的所有菜谱,而每一项都有近百种菜肴的搭配方式。ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm

  所以光是豉油皇灼海虾仁这一道菜,在搭配不同场合不同配菜时,为了整体效果,在摆盘上都会有相应的改变。

  这也就意味着他现在手头拥有了几十种豉油皇灼海虾仁的摆盘方案。

  付宇顿时觉得自己又能支楞起来了。

  他迅速翻看了所有豉油皇灼海虾仁的摆盘方案,最后被其中一份方案吸引住了视线。

  面气球摆盘!

  用面团吹成的气球,经过烤制后将底部进行处理,成为一个圆罩,覆盖在盛放豉油皇灼海虾仁的盘子上面。

  端上桌时,整道菜就是以外观金黄色的圆球体呈现给顾客。

  用餐时,需要顾客用勺背将面气球敲破,才可以看到里面的菜肴。

  很有创意!

  而且足以吊起顾客的好奇心,给他们留下极为深刻的印象。

  最重要的一点,在制作面气球的方法旁边,系统的备注是【简单易学】。

  好学就行!

  付宇对于自己中级的面案手感个人技能,还是挺有信心的。

  付宇专注的学习着面气球的烹饪方法。

  在姚石和其他人眼里,就成了在发呆。

  估计是在思考怎么才能创新这道豉油皇灼海虾仁的摆盘吧。

  很快。

  虾仁腌制好了。

  大火焯熟后捞出。

  姚石下意识看了眼时间,正正好好四分半。

  时间卡的恰到好处。

  姚石点点头。

  付宇将虾仁盛放到干净的大碗中。

  然后在打荷的盘子里浇上一层虾抽,再浇上香油。

  把虾仁装盘摆好。

  最后点缀上挑选好的香菜叶。

  豉油皇灼海虾仁的摆盘,几乎是完美复制了姚石刚才做的那一盘。

  无论是虾仁的角度,香菜点缀时所撒放的数量,都完美极了!

  所有人都愣住了!

  摆盘没问题。

  很漂亮!

  可是,姚石刚才明明说了,让他自己进行创意摆盘。

  这是想不出来,所以原样照搬?

  张振却盯着那盘摆好的豉油皇灼海虾仁,眼里流露出赞赏的神色。

  张振是主厨,平日里大大小小的宴席张罗过几百上千桌,对于菜品的摆盘深有研究。

  所以他一眼看出付宇摆盘的手法非常老练。

  从开始捞虾,到进行摆盘装饰,付宇从头至尾没有侧头看过一眼旁边姚石刚做好的那一盘。

  他完全是凭借着自己的记忆,将整个摆盘复刻了下来。

  关键是复刻的还特别精准。

  而当张振凑近了仔细看过之后,更是惊讶发现,付宇做的摆盘其实在细节上比姚石做的还要更漂亮!

  这一刻,张振在心里认可了付宇。

  这个小年轻确实厨艺基础不错。

  而正在所有人等着姚石对付宇的摆盘进行评价时,付宇却转身在厨台上开始找东西。

  等他找到后,所有人均是一愣。

  面粉?

  要面粉做什么?

  付宇找到了面粉,继续开始下一步工作。

  他将面粉混入白糖,盐,还有水,搅拌均匀后,开始醒发。

  这一下,众人傻眼了。

  这,这是要做什么?

  用来装饰摆盘的配菜?

  拿面食去进行装饰?

  你要是用个花啊,菜啊,倒也说的过去。

  可是你和了这么一个面团,还醒发上了。

  这是准备当橡皮泥捏个造型出来吗?

  翻糖蛋糕的简易版,翻糖馒头?

  一时间,所有人纷纷皱眉,甚至有人开始悄声议论。

  任明清是音乐餐厅的面案师傅。

  后厨之前给他的点餐单子上,标注着要做个面蒸的大寿桃。

  正好老板过来了,他想着问问,这个寿桃里面夹什么馅料比较好。

  毕竟听说过生日的是位60岁的老太太,不知道有没有什么需要忌口的地方。

  任明清从白案区过来,刚进门,就看到姚石和张振还有几个小工都围在一处,正在看着别人掌勺。

  掌勺有什么可看的?

  任明清走近了,才发现那个正站在厨案前的人,是千里马之前过来帮厨的小师傅付宇。

  任明清好奇的凑到近前,伸头一瞧,就见付宇双手沾着白面,而旁边的盆上罩着盖子。

  付宇听到声音,转头,看到是任明清,赶忙打招呼:“任厨。”

  任明清问道:“你这是做什么呢?”

  付宇说道:“醒面呢。”

  任明清有些惊讶:“是要做面食吗?”

  付宇笑笑:“哦,不是,是要做豉油皇灼海虾仁的摆盘。”

  任明清:“啊?”

  姚石:“!”

  张振:“?”

  其他人:“......” 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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