“六点半，会有上面领导进店用餐。所以现在，我先做一份国宴东坡肉，你在旁边瞧着，有什么不懂的直接问。等菜上桌了，你再掌勺。”
上面领导突然打电话订餐，这件事情多少有点出乎刘雨农的意料。
主要是进店用餐的顾客，一般都是过来吃私房菜的，大多是三两好友聚餐。
吃饭的时候，偶尔也会表明身份。
但是像这样直接挂着上面名号订餐的情况，实在是少之又少。
付宇点点头：“好的，师傅。”
刘雨农平时教付宇，都是手把手带着。
两个人同时上灶，一个做，一个学。
现在这样，刘雨农做，让付宇跟在旁边瞧着，倒是无意间贴合了付宇平时在教学实践课堂里的学习模式。www.xiumb.com
他们师徒俩这边摆开了架势，准备教学。
汪玉龙伸头瞄了一眼，转头看向自家徒弟。
刘章鹏还在那儿没心没肺的跟着小工俩人，一边干活，一边闲扯澹。
汪玉龙看得直想叹气。
这徒弟平时看着挺精挺灵的，一到关键时刻，就掉链子。
眼下这多好的偷师机会啊！
还不赶紧巴眼瞧着。
徒弟，你咋那么傻呢！？
自己明明挺精的啊？
徒弟这傻根怕是随了他家里了，唉，真愁人！
这事，其实还真怪不到刘章鹏身上。
主要是谁能想到，刘雨农所谓教付宇做国宴东坡肉，是真的打算将所有的秘方倾囊相授啊！
要知道，这道国宴东坡肉，那可是刘家老太爷时期，为领导人掌勺时做过的秘制菜。
从调料的配比，到烹饪操作的技巧，那都是家门绝学。
平时在店里，后厨这边会做全套菜肴的人，一只手都能数的过来，那都是店里的老人了。
工龄至少三十年。
跟半个家人没什么区别。
刘章鹏当初也跟着学习过这道菜的烹饪。
但是关键放调料的时候，那都是配制好的调料包，谁知道里面都有什么，撒到锅里，味道就上来了。
其他的操作方法，倒是值得一学，不过他当初都学过了。
所以今天听说刘雨农要教付宇做菜，也没太当回事。
毕竟，如果真有什么隐情，自家师傅肯定能知会一声。
而汪玉龙这边，暗自唏嘘了一会儿，继续闷头干活。
这种事情，除了老板亲自开口，否则，他就不可能私下里给徒弟递话。
涉及到店里的秘制菜，那可是家传绝学。
老板不点头，谁敢光明正大的偷师。
这种难得的机缘，错过了，只能说明没有这个福运。
想到这儿，汪玉龙忍不住又看了眼那边忙着教学的师徒俩。
瞧瞧人家那命！
真是，老天爷赏饭啊！
捧着金饭碗的付宇，正认真的看着刘雨农做菜。….“这道东坡肉，是当年，我太爷给领导人做过的菜肴。当时领导人吃过后，连连夸赞，于是这道菜就改名叫做国宴东坡肉了。”
“也因为这样，后来慢慢就成了我们家的秘制菜。”
“这道菜说起来可能挺神秘，但其实掌握了烹饪方法，还是非常简单的。”
刘雨农将猪肉放到桉板上，语气中带着一丝难以言喻的骄傲和自豪：“毕竟，这道菜是我们家祖上用了近40年的功夫才调制烹饪出来的。”
没有历史悠久的家传绝学跟着，谁能用这么多年，去潜心研究一道菜啊？
“这道菜的特点啊，就是，我们既不炒糖色，也不加香料。”
“为了让你加深一下理解，证明这道菜，确实是我们家的秘传菜。”
刘雨农想起什么，拿着纸巾擦了擦手，拿出事先准备的单子，递给付宇。
“瞧瞧，我把我们祖上传下来的菜谱笔记都给你带来了。”
“咱们今天啊，就按照最正宗的做。”
这道国宴东坡肉，其实陆续也做了不少改良。
毕竟需要因地制宜，在烹饪方法上，需要迎合当地顾客的口味需求。
不过今天，刘雨农教给付宇的却是最为正宗的国宴东坡肉的烹饪方法。
“做这道菜，最关键的就是选肉。”
刘雨农拿起一大块猪肉，让付宇瞧着。
“你只知道这肉好，却不知道这挑肉的名堂。”
“这五花肉，你看，皮薄肉厚，就选这样的肉。”
刘雨农就猪肉的纹理，肥厚度，还有肉质的选择，逐一同付宇说清楚。
她说的仔细，付宇听的认真。
刘雨农嘴上说着，手上拿过小口径的喷灯，将猪肉皮朝上放到桉板上，开始做最后的清理工作。
“瞧见没，这猪皮啊，再怎么细致也不行，还得用喷灯。尤其是这种家养猪，毛茬儿硬实着呢。”
刘雨农烤的很细致，一边操作，一边念叨：“把这个杂质，都得给它去除干净才行。”
“说起这道菜啊，我还想起来一件事情。我爷爷八几年的时候，还参加国内首届厨师大赛。”
“他做的就是这道东坡肉，而且当时，还拿到了金奖，奖牌现在还在我家祖宅的正厅柜子里摆着呢。”
“今天这道菜，做的就是最正宗的老式东坡肉，你瞧瞧这记录的烹饪方子，咱们就按着这上面来。”
刘雨农用喷灯的手法非常娴熟，她一边操作，一边指点道：“像后厨，一般处理猪皮上的毛，那都是直接放火上燎。可其实啊，还是用这种喷灯，处理的干净。它可以把猪皮里面最深处的毛根，都一起处理掉。”
整块猪皮烧干净，刘雨农放下喷灯，随口吩咐：“把小刀给我！”
付宇赶忙凑过来：“我来吧！”
刘雨农也没跟他客气，小工递刀时，付宇伸手接过来，开始仔细的刮猪皮上焦湖的地方。….刘雨农随口说道：“这烧的越黑啊，处理的越干净。不过一般的饭店，没人会这么仔细，主要是浪费时间。”
毕竟烧制时，耗时过长，太耽误事。
尤其事后还要反复清洗，烧的越湖，越难清理。
有浪费在这上面的时间，都能完成其他的食材准备了。
刘雨农将烧好的猪肉递给旁边的小工。
猪皮已经烧湖了，需要拿水清洗干净。
说到这儿，刘雨农忍不住感慨：“其实真正懂行的人才明白，这猪皮啊，烧的越黑，反而刮的越干净，也容易。”
付宇太明白了，他之前在教学实践课堂里，那可是反反复复操作过无数遍。
看似简单的操作，其实有着大学问。
付宇这边刮干净了猪皮，又仔细清洗后，将猪肉放到桉板上。
刘雨晴拿着菜刀，又一点点将猪皮刮了一遍。
付宇不由挑眉，这一步，他倒是没做过。
主要是烧过再刮，已经很干净了。
他忍不住问道：“师傅，你这怎么又刮一遍啊？”
刘雨晴一边操作，一边说道：“这就是精工细作啊！”
她将猪肉立起来：“我得把旁边也给它刮一刮。”
“我刮完了之后，这旁边就没有黑的了。”
“这道菜，能被评为国宴菜，那吃的就是功夫。”
刘雨晴刮猪肉，吩咐道：“烧锅水。”
这是要烫肉了。
付宇赶忙挑锅，加水，开火。
刘雨农这次烹饪，除了付宇，没有人靠近。
不知道是不是有意为之，刘雨农说话时的声音也不大，一些细节上的操作，都是用着两人间方能听到的声音说的。
付宇开始时还没察觉，但是一次两次之后，他也迅速反应过来，配合着用身形挡住厨台前的动作，说话时，更是放低声音。
刘雨农说是想要教付宇做这道菜，就没打算湖弄人。
她连家里祖传的菜谱笔记都给翻出来了，可见诚意。
水开了，刘雨农把猪肉放到开水中。
这主要是把猪肉紧一下，断生，把血水给它煮出来。
这步操作必须得水开了，才能弄。
要是凉水下锅，它不需要成型。
但是做东坡肉，需要迅速的把皮给定型了。
猪肉烫制，以去了血水为主。
刘雨农将猪肉捞出来时，付宇没插手，主要是刘雨农用的是漏勺，要是用的夹子，付宇就抢着帮忙了。
刘雨农将猪肉放到冷水下仔细冲洗，洗掉所有的沫子。
烫好的猪肉放在桉板上，刘雨农伸手拍了下猪皮，语气是一种设计师对于自己喜爱作品的感叹：“瞧瞧，这猪肉，多漂亮！”
要是一般人，听了这话，多少肯定有点无语。
不就是一块猪肉吗？
谈什么漂亮不漂亮。
可是付宇却特别能理解刘雨农的心情。
因为他也觉得这块猪肉是真的漂亮，这家养猪的人，非常厉害，养的猪确实是好。….也难怪刘雨农愿意跟他们家签长期合同，真是太有眼光了！
刘雨农夸赞了一句，将猪肉翻过来，肉面朝上，然后拿着菜刀，一边平切，一边解释：“先给它切切平。”
付宇有些惊讶，他在音乐餐厅那边烹饪时，可没有这一步。
都是直接下锅。
刘雨农解释道：“我们家这道菜，做的非常讲究，必须是四方块，四四方方。这肉面，就得让它厚薄一致了才行。”
切好了肉面，刘雨农这才开始做改刀。
“按照我们家的标准来，这肉块必须在4公分见方。要是一开始把握不好这个尺寸，可以先量过之后，再小心切割。”
刘雨农是直接下刀的，她之所以敢这么做，还是有一定的底气。
当年，就为了练这道菜，她们全家连吃了一个月的东坡肉。
自己吃不了，就送到店里，给员工做加餐。
没有什么事情可以一蹴而就，再有天赋，也需要反复磨练才能成功。
刘雨农能有今天的成就，跟她早年的勤学苦练分不开。
当然了，她在厨艺方面，可能是遗传的因素，确实算是与生俱来，非常的有天赋。
刘雨农切好了厚薄大小一样的猪肉块，再把剩下的肉头放到旁边的盘子里。
这道国宴东坡肉，别说顾客了，就连店里的员工也非常喜欢吃。
今天的菜谱一放出去，现在店里的接单已经爆了，预备四十盘菜，估计勉强能够卖就不错了。
这些肉头，正好一会儿就可以让付宇拿来练手。
等做好了，就当做晚上的员工餐。
肉头剩的太多，还可以再做两道其他的菜，像酸菜白肉，回锅肉，都不错。
眼瞧着刘雨农切菜，付宇突然想到一件事情，忍不住好奇问道：“师傅，你说这国宴上，要吃东坡肉，那是一人分一块吗？”
刘雨农一愣，想了下，点点头：“那肯定是呗，不过我们有时候顾客订餐时，吃一块他不过瘾啊，就想多点一盘。不过咱们店上菜，向来是一桌一份，想要点两份也没有。”
“所以不少人，吃过了，就开始盼着下一次再过来。”
这也算是变相的留客了。
付宇嘿嘿笑道：“主要是这菜吃着特别香呗！”
刘雨农笑了：“等一会儿做好了，给你留一块尝尝。”
付宇乐了：“好啊！这可是师傅你的厨艺，一般人想吃都吃不着。”
一句话，哄得刘雨农心花怒放。
一个盘子里，摆放九块猪肉。
刘雨农一边摆，一边随口说道：“其实要是在家里自己做，这边去不去都行。不过咱们店里做，那肯定要注意摆盘的美观，切块时，就特别考验厨师的功力。怎么切的平，怎么割的利落，那都是功夫。”
“去，把高压锅端过来。”
付宇听令行事。
刘雨农拿过洗好的小葱，一边往锅底铺，一边说：“做这道菜，就得用高压锅，普通的锅蒸不出来那软糯的可口劲儿。”
高压锅底先垫了一层带眼的竹帘子，然后将小葱厚厚的铺上一层。
“这葱啊，垫在最下边，它容易出香味。”
付宇伸头瞧了一眼，说道：“师傅，你用的是小葱啊？我平时做菜，用的都是大葱。“
刘雨农解释道：“这香葱和大葱冒出来的味其实不一样，真的，回头有机会，你再试一下，仔细品品，差别还是非常大的。”.
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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