饭口时间,点餐单多,后厨上菜的速度必须提上来。
孙庆宁到底还是手生,速度跟不上。
付宇做菜越来越得心应手,几乎所有的菜式拿到手就会做,而且不光能做,还能做的好,做的精。
这种娴熟老练的操作手法,孙庆宁在一旁边看边学,倍感酣畅淋漓。
孙庆宁越看越感叹,越看越羡慕。
他已经意识到,付宇现在的厨艺恐怕已经要超过赵猛了。
同样的一道菜,付宇这边连做两道,可能赵猛那边一道刚完成。
而且付宇对于菜肴的烹饪步骤把控的非常精准。
可以同时烹饪几道菜,并且将所有的空余时间全部安排的妥妥当当,保证衔接的刚刚好。
而烹饪的速度快,上菜的时间自然也就会缩短,与此同时,接单的数量也会随之增加。m.χIùmЬ.CǒM
尤其是赶在饭口点餐单最多的时候,这种节省时间,迅速上菜的烹饪方法,则可以同时兼顾后厨的接单数量和上菜的速度。
孙庆宁暗暗叹服。
付宇是真的了不起。
毕竟能做到这一点,除了拥有精湛的厨艺外,还要有极为敏锐的分配能力和协调安排能力,并且最关键一点,就是对店里所有菜肴烹饪方法的掌控娴熟度。
那得是随便拿来一道菜,闭着眼睛都能做出来才行。
孙庆宁现在对付宇完全是佩服的五体投地。
后厨里的活只要赶在饭口时间,那永远是一茬儿接一茬儿,什么时候顾客少了,什么时候才能歇一歇。
晚上临下班时,姚石过来了一趟。
赵猛这边今天是早班。
等着交班后,姚石找机会把付宇叫到没人的地方说话。
“明天你调休吧,今天你创新的这道金银扣三丝,我瞧着挺不错,回头音乐餐厅那边也可以做为创新菜进行推广。”
扣三丝这道菜,因为造型别致,看着喜庆,所以音乐餐厅这边一直是当做喜宴套餐推广。
姚石乍然看到赵猛传过来的照片,顿时就心动了。
主要是这扣三丝加了鸡蛋之后,摆盘上看着更漂亮了!
只不过添加了一个鸡蛋,但是价位上却能抬高一倍甚至两倍,做为一个商人,一个餐厅的老板,姚石的第一个反应就是同付宇商量,能不能把这道创新菜同样卖给音乐餐厅。
他愿意花钱购买这个创意。
卖谁不是卖。
姚石想买,付宇答应的很爽快。
不过姚石怎么想的,付宇不清楚,他倒是有些替姚石操心。
主要是这圈子里就没有能藏住的秘密。
他这边刚发明一道金银扣三丝,那边音乐餐厅就开始推广了,回头让老板知道了怎么办?
于是付宇特意又翻看了一下特色家宴菜谱。
另说,还真让他找到了一种烹饪方式,可以避免两家店的菜色完全一样。
“姚厨,其实如果是音乐餐厅那边做这道菜的创新,我倒是有个想法,做出来的菜色会比这种更精致,口味也更好。”
姚石一听,顿时来了兴趣:“哦?你说说看。”
付宇将特色家宴菜谱上的做法仔细说了。
姚石一听,顿时乐了:“你小子!这脑子转的是快!确实,相比于冬笋,煲汤肯定还是冬瓜搭配起来吃着更有滋味。”
付宇的提议,就是用冬瓜代替冬笋。
而这道扣三丝,原本就很考验厨师的刀功,眼下又将冬笋替换成更难切的冬瓜,那么对于厨师的刀功要求就更高了。
姚石闻言倒是没当回事:“音乐餐厅那边,几个切墩的小工,看着不起眼,不过正经有两个,那刀功可谓是相当精湛的。”
主要也是他们那边接的都是大席面订单。
平时备菜是关键。
小工到了后厨,一般都是先干打杂的活,再开始跟着切墩备料。
烹饪时用的食材量大,需要切备的活就多。
这一年练下来,刀功不行的慢慢都磨出来了,要是有点天赋的,那基本上就能直接出徒了。
姚石笑着说道:“那正好,明天过去,你就教他们几个做这道金银扣三丝。”
付宇这周还没有调休,刚好有一天时间可以请假。
付宇干脆说道:“行,那就明天过去。”
姚石笑着:“这道菜我还是给你按创新价格走,而且教习金银扣三丝做法的时候,按小时计费,一小时100块。”
付宇乐了。
这扣三丝,音乐餐厅那几位大厨,早就做的烂熟了。
现在只不过多加了一道鸡蛋,换一个冬笋,其实都不用教,只要把做法复述一遍,他们肯定就能做出来。
付宇心知姚石这是变相的照顾他呢。
于是笑着点头:“谢谢姚厨!”
在付宇心里,他以后早晚都是要跟着赵猛过去音乐餐厅上班的,所以现在过去那边时,他都会特别上心。
无论是工作,还是人际往来方面,都很注意。
敲定好明天的行程,姚石又说道:“我已经同老板提了这道创新的金银扣三丝,老板同意给你发创新奖金,到时候会做到你的工资里,而这道菜等到新的菜谱定制回来后,就开始正式推广。”
付宇挺乐呵。
一道菜,卖了两笔创意费。
不错。
只是,他想到一件事情,问道:“姚厨,这创新的扣三丝,这边叫金银扣三丝,音乐餐厅那边怎么办?”
毕竟只是更改了一道食材,终归是换汤不换药。
要是连名字都不改,是不是不太好啊?
姚石却是微微一笑:“哦,没事,我已经想好名字了,既然这边叫金银扣三丝,那么音乐餐厅那边就叫吉祥扣三丝好了。”
付宇想了想,也就明白过来了。
这是朝着人家吉祥三宝生拉硬靠的菜名啊!
不过听着确实挺喜庆。
付宇和姚石说完话,摸出手机,给赵猛打了个电话。
今天是早班,后厨吃饭的时间还要等一个小时。
他想着自己又挣到手两笔创意费,想请赵猛出去吃饭。
结果他这边给赵猛打电话,赵猛却说晚上有饭局。
付宇难得福至心灵,问道:“赵厨,你是要跟我师娘去吃饭吗?”
赵猛刚好看到姚石,正笑着要打招呼,闻言,差点被口水给呛着。
“咳咳咳......胡说什么呢!我是跟姚厨约饭,行了,不说了。”
赵猛挂断电话,搂紧了怀里的888,这酒还是付宇孝敬的。
现在拿来替付宇走关系,请姚石喝顿酒,倒也算是借花献佛了。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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