范二爷瞪了她一眼“别胡说,夏方寸已经开始准备了,你还不赶快,一会儿送食材的伙计来了,你要是还没做好,可就算你输了。”林苗回头一看,夏方寸果然已经在开始准备食材了。只见他选了一块上好的五花肉,肉上无血,肥肉和瘦肉红白分明、色泽鲜艳。传说极品的五花肉,瘦肉和肥肉次第间隔的层数是10层。林苗远远看了一眼,夏方寸选的五花肉虽不是极品的10层,但瘦肉和肥肉的间隔也已经到达了6层,真真是上好,看来他是要做红烧肉了。
林苗回头悄悄问范二爷“范爷爷,这夏方寸最拿手的,应该就是红烧肉了吧?”
范二爷一愣“你怎么知道。”
“我就是知道。”林苗嘻嘻一笑“范爷爷,答应我一个要求好不好?”
“你说”范二爷虽然表面上一副不冷不热的样子,心里还是蛮替林苗担心的,这丫头今天被夏方寸盯上了,如果不赢倒还好,要是赢了他,怕是会“木秀于林风必摧之”了。所以,他心里是希望林苗能输了这场比赛。
“如果我赢了这场比赛,你要告诉我,你和夏方寸之间的比赛是怎么回事。”林苗眼里亮晶晶的。那神情仿佛在告诉别人:我就是这么八卦。
范二爷没好气地白了她一眼“我看你啊,最好是输。”范二爷说的是自己心中所想,在林苗听来,却是范二爷不愿意透露自己以前的糗事,所以才希望她输。林苗一翻白眼“真小气。”
说完,不再理范二爷,自己走到案板跟前去准备食材了。
林苗选了上好的高筋面粉,加入温水,开始揉面。盆里雪白的面粉,经过温水的调和,很快变成一个面团。林苗双手均匀用力,不断地捣揉。面团经过她灵巧的双手反复地捣、揉、抻、摔,很快便变得溜圆。不一会儿就面光、盆光、手光了。范二爷看在眼里,心里连连点头。林苗将揉好的面团切下一小块儿备用,其余的用白净的纱布盖起来,放置一段时间醒面。
同时,林苗手上不停,将厨房里卤制好的牛肉,切成薄片儿,香菜切段儿。架锅上灶,正要招呼打杂的帮自己生火,范二爷就已经走到她面前了“我来帮你烧火吧,你是要做牛肉拉面吧?”
林苗仰起头笑眯眯的看着范二爷“范爷爷你真厉害,看到这儿就知道我要做什么了。不过,做拉面之前,我还要先熘两个白面饼子。你把火控制小一点,不要炕焦了。”
范二爷点点头,蹲到灶膛前面去生火了。
林苗赶紧将刚刚切下来的一小块儿面团,用擀面杖摊成圆圆的饼子。这边范二爷的火候也准备好了,蓝盈盈的火苗懒懒地舔着锅底,锅里的温度既柔和又均匀。林苗伸开手掌,压到锅里试了试温度,随即对范二爷竖起大拇指“范爷爷,你这火候真绝了,这样的温度炕出来的饼,黄而不焦,香而不燥。”范二爷被拍了马屁,感觉甚是舒爽,他含蓄地笑了笑,低头继续关注灶膛里的火苗。
林苗在锅里点了一些油,用竹刷子将满锅刷上薄薄的油底,然后将饼悉数放入锅里。饼在锅里炕着,很快就从活面的颜色变得发白。林苗仔细地看着每一块儿饼的变化,不断地翻面儿,以免它们焦黄。不一会儿,面饼的香味儿就散发了出来。
一旁观战的婆子、打杂和厨子们,也在不时地议论。
“这个小丫头在做饼子啊,看起来不错。我就喜欢早上吃饼子。”
“还是夏主厨的红烧肉香啊,我都快流口水了。饼子和红烧肉根本没有可比性嘛,我看这小丫头是输定了。”
“又不是让你吃,你的意见管用。”
只见夏方寸此时,也已经架锅烧火,开始炒红烧肉了。锅里的热油将冰糖溶化,被切成一寸见方的五花肉小块儿也已经入锅,在不断的翻炒下,散发出you人的肉香。夏方寸将料酒、酱油加入锅中,红烧肉的颜色变得更加深沉,分外you人。接着,他加入开水将肉没了,放入生姜、香葱大结、八角大料、桂皮,开始小火炖制。ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm
夏方寸抬眼看了看林苗的进度,发现她正在烙饼子,不觉嘴角轻轻一笑:小丫头果然做不出什么上档次的饮食,除了面就是饼,看来是我高看她了。
林苗这边,饼香四溢,饼面灿黄,她小心地将饼全部铲到碗里放好,再盖上锅盖,防止凉得太快。接着,将锅洗净,重新放入水,吩咐范二爷旺火大烧。林苗用手指按了按白纱布下的面团,一指头下去,面团很快就慢慢地回弹上来。林苗点点头,面团已经醒好了,可以开始拉面了。
只见林苗先将面团放在面板上,用两手握住条的两端抬起,在案板上用力摔打。拉长后,两端对折,继续握住两端摔打,如此反复。然后将顺好的面团搓成长条。拉面的时候,手握两端,两臂均匀用力加速向外抻拉,然后两头对折,两头同时放在左手的指缝内,右手的中指朝下勾住另一端,手心上翻,使面条形成绞索状,同时两手往两边抻拉。面条拉长后,再把右手勾住的一端套在左手指上,右手继续勾住另一端抻拉。
林苗抻拉的速度很快,每拉一下,都要在手腕上回折一次,称之为一扣。拉面的粗细程度有粗、二细、三细、细、毛细5种。林苗拉的是二细,回折7扣之后,她双手上下抖动几次,为的是能让面条柔韧绵长,粗细均匀。
此时,锅里的水已经沸腾,林苗将拉好的面条放入锅里稍煮一下,随即捞出,这样一来面条清亮透彻,柔韧不粘。真是应了那句:拉面好似一盘线,下到锅里悠悠转,捞到碗里菊花瓣。
众人看到林苗拉面的绝活儿之后,纷纷鼓掌“哇!厉害,像是看杂技一样过瘾。”夏方寸则呲鼻一笑“哗众取宠。”
林苗将之前切好的牛肉片和香菜铺到面上,放入盐,再加入清亮的面汤,一道鲜香四溢的牛肉拉面就做好了。
夏方寸做的红烧肉也浓滋重se地摆上了桌。
此时,东郊齐老板家的送货伙计,也正好拉着板车,赶着老牛,进到了厨房的院子里。
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****** 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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