“素娥,这黑乎乎一团东西咋弄?”王二姐指了指洗好腌制好的鲍鱼,一脸的嫌弃。
这鲍鱼要先用骨头汤和绍兴黄酒腌制,腌制好后才可上笼屉蒸。
柳素娥憋着笑,指了指笼屉:“上笼屉,用旺火蒸烂。”
“好嘞。”王二姐麻利的往灶火内添了一把柴火,将鲍鱼蒸上。
“二姐,冬笋给我放开水里氽一下,时间别太久,好了捞起来给我。”
王二姐照做,两人合作的很好。
这佛跳墙要用十八样食材做成,工序十分的繁杂,不仅仅要注意食材的烹制顺序,而且每种食材的烹制方法也不同。
比如这冬笋,就要先用沸水氽熟,然后切成四块,用刀轻轻的拍扁。烧大火,热锅内放入猪油,待猪油烧至七成热的时候,将冬笋和煮熟的鸽子蛋放入热油内炸好。最后再慢慢配上其他食材,一并入汤。
单单这一个冬笋就要费很大的力气,且不说工序复杂,对厨师的能力要求也很高。用刀拍的时候,力道小了很难扁了,大了又会拍碎。放入油锅炸的时候,时间太短不脆,太长又会烂,不好拿捏。
“哎哟我的妈呀,这到底是啥好菜啊!真是麻烦死了。”王二姐看着就眼晕。啧啧做声道:“吃这道菜的人,我看不是皇上也得个当官的。像是咱们这样没钱没权的,那里吃的起啊!”
“是啊!光瞅瞅这些材料。啧啧……就不是一般人吃的。”赵四娘闻着冬笋和鲍鱼的香味,忍不住舔着嘴唇。
柳素娥忍不住一笑:“放心,这分量够咱们也吃一顿的,我多做点就是了。”
“对了,绍兴酒坛子准备好了没有?”
这佛跳墙要用绍兴酒坛子装起来才好吃,别的坛子都没有这个有味道。
“准备好了”良子笑眯眯的搬过来一个沉黑色瓷坛子,上面还用红布封着口:“这个是掌柜的亲自寻的。”
柳素娥看了一眼。认真道:“先打开,里面瓢几瓢水进去。放在火上烧热,再把水给我倒出来,我要用坛子。”
“你可真是奇怪,烧热了水干嘛还要倒掉?”单三元撇了撇嘴。有些不能理解。
柳素娥睨他一眼:“你懂什么,这叫热坛子,免得待会上火慢炖的时候它裂开了。而且这样做,会更加容易入味。”
单三元吐了吐舌:“好吧……这么费劲做出来的菜,要是不好吃可就惨咯……”
“呸,一边玩儿去,咋能不好吃,乌鸦嘴。”赵四娘一巴掌打在了单三元的后脑勺上,惹的众人一阵大笑。
做菜的气氛很好。
柳素娥很熟练的烧了油锅。等油热了,将切好的鸡、鸭、羊肘子、猪蹄尖、鸭胗肝、猪肚块下锅,快速翻炒几下。待烹出淡淡香味。再加入她酱油,绍兴黄酒,骨汤和桂皮,盖上锅盖,慢慢炖上两刻钟。
这期间香味扑出,馋的张氏都忍不住咽了口唾沫。
张氏是个脸皮子薄的人。咽了唾沫就红了脸:“真香。”
“娘,这还没好呢。好了才香呢!”柳素娥将加工好的料都备齐全,正要往坛子里放,忽然发现竟然少了个竹箅子。
所有的食材都要放在箅子上才行,否则放在火上煨的时候会粘底。
“坏了,没有箅子……”柳素娥皱起了眉头,真是一忙就会乱了。
亏得现在不是大场合的比赛,要不然就这一下,估计就要输掉比赛。
“多大的箅子?”良子倒是挺镇定,安慰道:“你告诉我尺寸,我这就去买。”
“怕是来不急了。”柳素娥不好意思的吐了吐舌,这一次是她自己不够仔细:“都怪我忘记告诉你了。”
张氏在锅头上找了片刻,拿过两个竹箅子来:“这两个不行?”
话一出口她又觉得多余了,这箅子明显比那坛子要大出好多来,一时也急道:“这可怎么办?”
“先别急,我这就去买。”赵明达转身就要走。
“可是我的食材都加工好了,再放一阵子就不好吃了,味道会散开。”柳素娥咬了咬唇,有些沮丧。
“哼……瞧把你们一个个难的,把这箅子给我。”
人人都急的满头大汗的时候,单三元却得意的翘了翘唇角,从张氏手里接过了那两个大一点的箅子,往大案上去:“这有啥难的……一个个的愁啥愁,不就是几剪子的事情吗”
案子上有剪肉的大剪子,他拿在手里,憋红着脸,三下两下就将那箅子剪了一个和瓷坛子一般大小的箅子,得意道:“看看,就这么简单。”
众人一阵惊愕,惊愕的没人说一句话。可惊愕过后,都露了笑脸。
良子第一个过去拍了拍单三元的肩膀,干咳一声道:“小子……这次你倒是让我刮目相看了,不错不错。”
单三元立刻就飞上了枝头的感觉,得意的挺起了胸脯子:“那是,我也是很聪明的。”
“是是是,我儿子聪明。”赵四娘高兴的脸上开了一朵花儿似的,抬起胳膊就要在单三元后脑勺上拍。
“哎……娘,你可别,拍傻了咋办?”
惹的众人一阵哈哈大笑,脸上都是赞叹。
“好了好了,这次给你记上一功,等你以后娶媳妇的时候,我送你个大礼。”柳素娥笑着接过了箅子,忙蹲下身子开始忙活起来。
单三元看了一眼柳素娥,又看了一眼张氏,突然就红了脸,半响才支支吾吾道:“我……我觉得月娥妹妹就……”
“打住,少打我妹妹的注意哦。”柳素娥故意瞪了他一眼,可心里却明白,他和柳月娥之间,说不定还真行。
张氏只是呵呵笑着,并不表态,她只将此事看作是玩笑而已。
赵四娘心里却有些着急。
单三元私底下也和她说了他心里的想法,说是看中了柳月娥,想娶了柳月娥。
她也是打心眼里头喜欢柳月娥。
柳月娥样貌长的好,性格也很好,手脚更是麻利。更重要的是,柳月娥屁股不小,应该是个很好生养的姑娘。
再加上现在柳素娥干的又这么好,若是单三元真的能娶了柳月娥,那也是高攀了。
她想和张氏说说,可张氏分明又将此事当作玩笑来看。
弄不清张氏的意思,她也不好直接说破,最后也只能是干着急,笑笑罢了。
柳素娥很快见食材一层层的小心翼翼放好,最后倒入了汤料,又用荷叶封好坛子,在上面倒扣了一个瓷碗:“好了的,来,放在木炭炉子上。”ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm
柳素娥抹了抹额上汗水,嗓子都有些干哑。
这个佛跳墙,还真是难做的厉害。
亏得有小书仙的方子和调|教,不然她还真做不出来。
“先煨上一个时辰。”柳素娥让王二姐看着火和时间,自己则开始收拾田鸡腿,摘豆芽,处理豆腐。
其余的三道菜分别是葱油田鸡腿、金钩挂玉牌和豆芽豆腐汤。
这三道菜不会太费功夫,等佛跳墙煨第二次的时候再做也不迟。
而外边,赵卓然已经等的很不耐烦了。
而那些看热闹的人,也都有以下没一下的开始打盹儿,还有的干脆从外头弄来了象棋,叶子牌这样的东西,几个人坐在一起玩了起来。
“我说大哥,她到底行不行啊?不行出来吱一声行吗?”赵卓然皱起了眉头,满腹的牢骚想发。
不过她更希望柳素娥不行……
赵明达气定神闲,只丢下六个字:“要吃菜,就要等。”
不过这种骚动很快就平息了下来,却而代之的是期待,满心的期待……
火上炖着的佛跳墙香味浓郁,十里可闻,弄的所有看热闹的人都馋虫大动,恨不得马上能吃上一口。
“香……”
“实在是太香了……”
单三元立在厨房门口,双手抱拳,眼底满是得意,笑道:“这还没好呢!等好了,一准儿馋死你们……”
“吹吧!我怎么闻不到香味?”赵卓然心里不服气,立在眼睛冷笑了一声。
可嗓子却不听使唤一般咽了一口口水。
“咕嘟……”那声音异常清晰,弄的岳安平都尴尬不已。
赵卓然一时羞红了脸,急忙干咳两声遮掩道:“昨晚上着了凉,嗓子不舒服。”
可鼻子却很诚实,忍不住又去闻那香味。
那香味实在是太诱人了……
香味似乎长了许多小手一般,在她心尖上挠。若是不吃上一口,她可真是会后悔死,遗憾死。
这一刻她才真真的感受到了美食的诱惑。
不过她却不肯承认,心里默默想,也许是她有了身孕,害喜的缘故吧!
“上菜咯……”
当单三元小心翼翼的端着那一坛子佛跳墙走出来的时候,柳素娥清楚的听到了人群中一声接着一声的吞咽口水的声音,此起彼伏,着实壮观。
王二姐张氏等人又端了豆芽豆腐汤、金钩挂玉牌,葱油田鸡腿过来。
赵卓然闻着那香味,几次抑制不住的吞咽口水。
柳素娥看她眼巴巴的样子,只是淡淡一笑:“赵大小姐,您看看,这几样菜可是您要的?”(未完待续)
... 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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