反正现在船员满额了,不缺人手,第二网暂时还得拖一会。
所以暂时也没什么事,他干脆在这看林子衿做饭,顺便也学点厨艺。
总不能以后天天去外面吃吧,一手居家小厨艺还是有必要的,还能增添自己的魅力,避免被土豆嫌弃。
“这么多大虾哦,那一半生腌,一半油焖吧,都适合下酒,船长你看行不?”
林子衿从筐子捞起一只放在手掌上,这个虾比她巴掌还长些,能有18厘米,粗度比王中王火腿肠还要粗些,肉质饱满,虾壳呈现出半透明的青褐色,一看就知道是上品好货。
“那有什么不行,你是大厨听你的。”
这样林子衿就开始收拾虾,楚洋站在旁边帮忙打下手,洗葱剥蒜什么的。
10斤海捕现捞的大对虾,洗干净后,被分成了两份。
生腌需要时间入味,所以先动手。
做生腌虾很简单,锅中加水,烧开后直接倒入大虾,等虾壳刚刚开始变色,这时虾肉约莫有五六分熟,就立马关火捞起。
腌的怎么样,下酒绝杀
放进大铁盆中平铺好,往里面加入生抽、白糖、少许盐、香菜叶、姜丝、蒜末、小米椒段,最后挤上柠檬汁,倒上冰水,用保鲜膜蒙好。
其实海边的生腌大多是不煮的,直接把鱼、虾、螃蟹、贝类等洗净后放进调料中冷藏腌制,等要吃时开盖即食即可。
不过那样对肠胃的要求比较高,搞不好容易上下一起喷射。
在陆地上还好,在船上,那可是要闹出人命的,所以船上的生腌,林子衿都是煮到七八成熟后再腌。
将蒙好保鲜膜的铁盘放在冰箱中冷藏,林子衿继续处理油焖用的虾。
油焖就比较讲究点,对虾肉的处理和火候的掌控要求更高。
大虾要先过冰水冻晕,免得活虾在处理的过程中挣扎蹦跳,冰水也能使虾肉收缩,口感更为紧致。
紧接着是抽虾线。
只见她一手捏住虾头,一只手捏住虾身,轻轻一掰一捏,虾头里的内脏就被挤了出来。
再顺势慢慢拉扯,虾虾的身体逐渐被掏空,一根和钓鱼佬用的红蚯蚓差不多粗细长短的虾线就被扯了出来。
抽线后,平底锅烧热,倒少许花生油,等油温升至200度(差不多手离锅底30厘米感觉受不了的温度),就把大虾下入锅中。
煸炒至一边虾壳微微膨起,然后翻面,继续翻炒。
虾肉易熟,油焖大虾又要求虾壳酥脆,可以连壳一起吃,所以需要大火翻炒,才能壳酥而肉不老。
翻炒的过程大约在半分钟左右,即可转中小火,倒入老抽调色、啤酒没过虾身,加入姜片、葱段,盖上锅盖,焖3分钟左右。
开盖后看收汁程度,再把煮烂的葱和姜片挟出,大虾装盘,再撒上葱花和白芝麻即可。
“唔~好吃!”
拎起一只刚出锅的油焖大虾放进嘴里,直接塞满。
虾壳酥脆软烂、虾肉Q弹鲜嫩,带着葱花和白芝麻的香味,这种满足感,不是那种冷冻的养殖基围虾能够比拟的。
生腌可以一次腌一大盆,油焖不行,火候很难掌握,只能一盘盘炒。
所以林子衿分了三次做。
等5斤油焖大虾都煮好,她又拍了两盆黄瓜,炸了一大碗花生米,再来上10斤碱水面。
所有的食材都准备好后,楚洋才开始招呼船员们分批吃饭。
他自然是第一批,另外就是孙庆军、张洪涛、孙庆雷。
不是船上打压新人,林子衿一样第二批吃。
主要何进根刘远水两人自己坚持下一班吃饭,楚洋也只能随他们。
要是这点事都斤斤计较,那以后也别在一艘船上干活了。
“啧~”
一口虾一口酒,一口花生米一口酒,楚洋吃的不亦乐乎。
太爽快了,尤其是这生腌的大对虾,冰过以后滋味入骨、口感绝佳,简直是下酒神器。
这才是船长该有的小日子嘛,哪像之前,苦哈哈的和渔夫没什么区别。
孙庆军几人可不好和楚洋一样,慢条斯理的吃着喝着。
他们是一人先端着碗碱水面,捞点生腌的汤汁搅拌搅拌,吸苏两口就把底给打好了,然后才动手吃虾。
吃法也很粗犷,油焖的整个塞进嘴里,生腌的就把虾头摘掉以后再塞进嘴里,然后卡嚓卡嚓和碎骨机一样,也不用吐壳,嚼两下一只虾就没了。
楚洋看到孙庆雷嘴边甚至挂着一团没摘干净的虾内脏,还往下滴着酱汁,结果被他舌头一卷,瞬间消失的无影无踪,
“妈呀,吃相有点狂野噻!”
浅酌两瓶啤酒,吃饱喝足后,楚洋又去眯了一会。
等他睡醒,孙庆军问能不能起网。
楚洋看了一下时间,已经快5点了,第二网也在水里拉了两个多小时。
“可以,起网吧。”楚洋点头道。
很快,网囊再次出水,干瘪的网兜被机械臂吊起悬浮在空中,个头明显比刚才小了好多,就像是小胖墩和早产儿的区别。
“要不这次我来?”张洪涛一见收获不佳,皱着眉开口道。
楚洋笑笑,他当然知道老张的意思。
不过张洪涛显然是想太多了,这一网虽然只有几百斤鱼获,但却是在没有‘开挂’的情况下捕获的,他一点也不觉得失望。Χiυmъ.cοΜ
“还是我来。”
楚洋上前,直接拉开系缆。
噼里啪啦~
一阵稀稀落落的鱼落地声后,分拣舱的舱底铺了一小半鱼。
这次的鱼比较杂,楚洋随便瞧了瞧,就看到龙头鱼、方头鱼、沙丁鱼、白鱼、带鱼。
“我去,怎么还有只蒲扇鱼。”
张洪涛突然从甲板上跳了起来。
楚洋闻声望过去,看到他脚边正躺着一只形状怪异的鱼。
这鱼身体扁平,和个农村里的大蒲扇一样,身体中前部微微凸起,屁股后面还拖着条一米多长的鞭状尾巴。
赤魟、蒲扇鱼,小小的有点可爱捏
此时这鱼就举着鞭尾,在空中乱挥舞着。
“是赤魟啊,老张,没被扎到吧?”
认出这鱼的身份后,楚洋连忙问道。
这鱼体内可长着剧毒毒腺,能通过尾巴注射。
要是被它给打上一针,那可就爽咯。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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