闲来无事的他观察起了门口那些人。
强壮的身躯,长期处于烟熏火燎的环境,皮肤较正常人粗犷了不少。
而且年龄普遍在30岁以上,他这样的小年轻寥寥无几,站在人群里显得格外醒目,吸引不少人的目光。
此时,一个身材魁梧,年约30多岁的大汉走了过来,步伐沉稳有力,衣袖摆动间带着股微风。
“小兄弟,你是不是来错地方了,今天这里可都是过来参加厨师考核的。”
黝黑的皮肤,厚厚的嘴唇,一双虎目略带着疑惑,笑的时候露出洁白的牙齿,不禁让人心生几分好感。
裴广微微一笑道:“这位大哥,多谢你的关心,我的确是过来参加考核的。”
大汉惊讶的打量了他一眼,年龄顶了天也就20出头,略微白净的皮肤,怎么看都不像个厨师。
要知道今天能过来参加考核的,先决条件是先拿到介绍信,水平不够连校门都进不去。
不过他也就关心一下,国家地大物博,藏龙卧虎之辈不在少数。
大汉来了几分兴趣,就这么跟他攀谈了起来。
当得知他是红星轧钢厂的厨师时,下巴都快惊掉了。
一个做大锅饭的来考证?总感觉自己在听笑话!
裴广将他的表情尽收眼底,浅浅一笑并没有在意。这么离奇的事,任谁听了都会觉得不可思议吧。
而大汉的来历他也摸清楚了,名叫李强,专攻淮扬菜,是北京饭店的厨师。
两人交谈了一会儿,李强发现他的基础知识很是扎实,对淮扬菜更是有着自己的见解。这让让他对裴广的师傅颇为好奇,明明是来考川菜的,竟对淮扬菜也这般了解。
面对李强的提问,裴广神秘一笑,并没有做出解答。
到了八点钟,学校的大门准时打开,几个保卫科人员在门口依次核对大家的信息。
保卫科人员在看过裴广的介绍信和工作证后,很顺利的让他通过了。
裴广在门口的公告栏上找到了自己的信息,得知考场所在地后,在工作人员的指引下不慌不忙的走着。
厨师证对厨师涉及到的不同专业方向进行了划分,具体工种分为:1、中式烹调师(中餐大师)2、中式面点师(中点大师)3、西式面点师(西点大师)4、西式烹调师(西餐、料理大师)
今天来到这个学校的参加考核有中餐的两个菜系,分别是淮扬菜和川菜,考试分为两部分,理论+实操。
其中理论成绩占比百分之二十,实操成绩占比百分之八十。
理论考核内容包括:烹饪原料知识、切配技术、烹调技术、筵席设计、菜系知识、食品卫生、成本核算。
实操考核内容包括:刀工、配菜、烹调
其中不同等级的厨师证对应要求有所不同。
到了考场找到自己的位置后,他在教室里打量了起来。
教室的大小并不大,只能容纳三十个座椅,此时差不多已经坐满了人。
时间来到八点半,监考官准时分发了试卷。
裴广对着手里的试卷粗略的扫视了一遍,会心的笑了笑,然后便得心应手的答了起来。
遇到不会的直接略过,丝毫不拖泥带水。
系统提升厨艺等级的时候,相应的理论知识同样灌溉进了脑海,应对考试自然不在话下。
半个小时后,裴广做完了全部试题,又仔细检查了一遍,确认没问题就直接交卷了。
从容不迫的可不只他一人,在场哪一个不是厨师行业的精英,为了这场考试都是准备良久,没多久都陆续交上了答卷。
由于考核人数太多,实操考核需要分批进行,而裴广所在是最后一个考场,接下来几个小时候都是自由活动时间。
无所事事的他,干脆加入了其他人聊天的队伍,听一听天南地北的风土人情也是不错的。
这个考场的人来自五湖四海,各地的风土人情有所不同,不禁让人耳目一新。
中午在学校食堂吃了顿饭,一晃眼就轮到最后一个考场参加考核了。
众人走进考场后,只见宽敞的空地上设有几十个灶台,旁边放着一整套厨具以及少许食材。
最前方站着三个考核官,均是经过国家认证,取得了中餐一级厨师荣誉的大厨。
裴广来到自己的灶台前,等候着考核官的解说。
本次考核的菜品是鱼香肉丝,考核分为三步,切菜、配菜、烹调。完成每一步后,需由三位考核官打分,待所有人打分完毕才可以进行下一步。
接着在考核官号令下,大家开始了切菜步骤。
“擦擦擦!”
裴广手中的刀忽闪忽闪,如同星空中的流星划过,迅速而又优美。
切肉的手势熟练无比,刀切肉反应如翻书一般迅速流畅。
微微屈曲的手指握着细长的刀柄,刀刃划破空气时发出轻微的响声,一道道妙趣横生的图案被刻划在坚硬的砧板上。
再是胡萝卜、木耳、青椒,完成第一步后便停了下来。
三个考核官看着他处理完的食材,再看看他年轻的面容,眼里闪过赞许之色。
各自打完分后,又向着下一个灶台前走去。
接着是配菜,最后是烹调。
热锅凉油,至油温五成热时,将姜、蒜、青椒下入锅中用中小火煸炒,煸炒出香味以后,将肉丝倒入,煸炒片刻后,再将焯好水的胡萝卜丝和木耳下锅继续煸炒片刻,再倒入料汁,加入小葱段,煸炒过后就可以出锅了。
只见盘子中有碧绿的青椒、红艳艳的胡萝卜,还有黄澄澄的肉丝,再浇上火红的辣汤,真是令人垂涎三尺啊!
三个考核官过来依次夹起一筷子放入嘴里,细细咀嚼,肉中的酸、甜、辣在一瞬间飘满的口腔,不约而同的露出了满足的笑容。
其中年长的那位考核官,出声说道:“小伙子,我看你年纪轻轻手艺着实不错,不知是哪位大师门下。”
裴广心里一阵苦笑,他有个鬼的老师。
“各位前辈,我也不知道老师的名讳,他教了我几天时间,留下一本菜谱就走了。”ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm
......... 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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