食道的对手煌上煌土菜馆在城北工业区路口,规模不错,比食道要大一些,生意不太清楚,我们去到的时候才六点多,大厅坐了十分之二的桌子!我们坐的是角落最不起眼的小桌子,坐下来以后一人要了一本菜牌,让服务员五分钟以后再过来。
翻着研究了一遍菜牌,我发现这家煌上煌最大的特色就是土,土烧土制,而且菜品不算多,是以肉食种类分系的,比如土烧猪,土烧牛,还有鸡鸭鹅,除此之外只有豆腐和青菜,再没有其它菜,就算汤,只是每个肉系出两款,一款南方口味,一款北方口味。总的来说这家土菜馆的出品很清晰,他们的装饰各方面都很清晰,一点都不复杂。
我先放下菜牌,对老板娘和洪哥道:“他们上轮做土烧鸡,而这家店本身的主打是土烧猪,我想他们这轮会做土烧猪,就不知道会做那个部份。”
洪哥道:“会不会是猪颈肉?比如这款……”洪哥拿着菜牌指点着道,“姜汁猪颈肉。”Χiυmъ.cοΜ
老板娘道:“管它呢,猪系列的菜我们全部要一个,肯定不会落下。”
我无语,因为一个系列十多二十个菜,要个屁?怎么吃?
洪哥对老板娘道:“老板娘,吃不下,而且太多会引来怀疑,除非我们打包回去吃,但这样一来味道就不一样了……”
老板娘有点烦躁:“照你意思怎么办?”
洪哥不说话,盯着我,很显然要听我的意见。
我想了想道:“如果我是他们我会做全猪宴,不需要全部,就是选取精品,为什么他们不这样干?这样不是更方便客人么?而方便客人就是方便自己的生意,很简单的道理。况且这样能够更早的准备材料,厨房效率高,上桌时间快,翻桌次数的条件都往上涨。”
老板娘露出笑容道:“小贾,你毛病又犯了,要不你去找他们老板谈谈?收点建议费?”
“好吧,我废话。”我翻开菜牌又看了一遍道,“这样吧,猪颈肉不要姜汁,要炭烧,然后我们还要香炖猪心、红焖猪尾巴、姜葱猪舌头,以及清蒸猪腰、酸菜拌猪耳朵、莲藕猪脚、炸酱骨排、汁捞后腿肉,再来一个汤。”
我边说洪哥边数手指,我说完,他连忙道:“十个菜?”
“对,全部要例牌,不要中牌,应该不会被怀疑。”
老板娘道:“就这样吧!”
没等我和洪哥同意老板娘就招手喊来了服务员,根据我的意思点了九菜一汤,服务员很明显很无语,因为就三个人来说这份量太过于离谱,这都已经是八个人的份量。不过我们是尊贵的客人,是上帝,她不可能建议我们少吃些,因为如果这样,不用两天她就要被解鱿鱼。
服务员离开到上第一个菜和汤期间,外面不停进客,等到我们的菜上了一半,大厅基本上已经满座,其乐融融一片。我借上厕所的名义逛了一圈,发现绝大部分客人点的都是猪系列。不过我必须承认,他们的土猪确实味道好,清脆香甜爽口滑、嫩肥而不腻,不用下油,你去市场买那些普通肉猪肯定做不出来这种味道,不下油绝对不可能。
我坐回去,老板娘突然问:“小贾,他们这个猪的来源,是不是和农村猪场合作的供货方式?”
我道:“你问这个干嘛?你想养猪?”
“我随便问问。”
“好吧,我猜应该是,否则你在市面上拿土猪有很多是假货,市面上大多数不是放养的猪,而是圈养的猪,吃的不是菜草粮食,而是化学饲料,这在肉质上会很大区别。另外就是猪的品种分许多,有白土猪、黑土猪,百花猪,还有著名的一号土著等等等等,这些都是纯种,而市面上许多都会是杂交品种,所以为了保证味道始终如一,而不是根据每天的供货商不一样而变化,他们只能找一个猪场固定合作,否则做个毛特色菜馆?”
老板娘和洪哥都很惊讶的看着我,老板娘道:“小贾你这个也懂?”
我鄙视道:“我养过猪,你说我懂不懂?”
老板娘和洪哥都无语了……
我不是吹牛,真的养过猪,十二岁那年陈九索弄了三个黑色小猪回来圈养,就是我负责。期间陈九索给我灌注了许许多多关于猪的知识,比如什么猪的什么部位怎么做味道最好,怎么养肉质最好等等等等,还有怎么分猪种是否纯正!因为不是喂饲料的缘故,那三只黑色小猪整整五个月才出笼,其中两只陈九索拉去送了人,送谁我不知道,剩余一只他生日的时候宰了宴请全村,那一年他四十岁!那天还发生了一件非常特殊的事情,我第一次喝醉酒,醉了两天醒来,陈九索又一巴掌把我拍晕了过去。
吃完买单离开了土菜馆,一上车老板娘就问我:“小贾,你要做什么应该心有成竹了吧?”
我道:“我们做猪肉。”
“啥?”洪哥显得很惊讶,“他们以做这个出名,你拿做猪肉和他们比不是以己之短攻彼所长?”
是这样吗?或许可以是这样,但我的想法是,这既然是直接的对决,要赢就赢的光彩些。另外就是,如果我连这家土菜馆都搞不定,我还比个屁?当然我不是乱来,农村摆演戏猪肉这味菜必不可少,我做过的肉类就数猪最多,而且我肯定比他们更懂得什么猪好吃,什么部位好吃,这算短处吗?
老板娘道:“老洪,你这就不对了,你忘了刚刚小贾说的关于猪的知识,我觉得他是胸有成竹。”
老板娘发话,洪哥只能同意:“行,要哪个部份?需要什么材料?你说,我准备。”
“要一号土猪,但不要在市场买,要去超市里面买,而且只要猪尾巴这个部位,要两根。你明天早上才去买吧,买回来以后找水台刀法最好的负责加工,把骨和肉分离出来,戒指形,一节手指长短。骨头用海鲜汤底熬到松软以后再把肉包回去,用牙签插起来。材料除了葱花之外什么都不要,酱料就要我们的秘制煲仔酱。”
洪哥脸露难色:“从来没有这么做过,行不行?”
“没信心你就买四根,下刀要轻,你做好这个工序,开赛的时候我再焖炖一遍,最后出来的效果是骨头和肉一样软,入口即化,你说评委会不会非常吃惊?”
洪哥明白我的意思了,点了点头,露出笑容。
老板娘倒是很淡定,没有说话,只开车,把洪哥送回去食道以后送我,路上一样没有说话,直到把我送到金沙新城的大门口才停了车道:“小贾,周若婷让我帮忙找管理人员,还要在食道招聘培训到她那边上岗,这事情是你的建议吧?”
我没有否认,而是点头道:“有问题?”
“你觉得没问题?”老板娘有点气愤的模样,“你不是不知道她家的状况,我不能帮到如此出面,否则我会很麻烦。”
“你让我帮你就不怕我惹麻烦?”
老板娘语塞,过了好久才道:“你下次给这样的建议前能不能先给我透个底?这样我才不会很被动,我能想别的办法代替,你这样做我根本没有时间想就要回答周若婷行或者不行。”
我用鄙视的目光看着她,用鄙视的口吻道:“我亲爱的老板娘,你不能只占便宜不吃亏,这样的忙我不觉得有什么问题,现在我们目的一样,都希望周若婷能够抗争成功不是吗?当然如果你说白哥的事情已经搞定,你不再需要她,或者说不再那么需要她,你不管了,我无话可说,你是这样吗?”
老板娘继续无语!
“好了,事情已经这样,我走了,明天见!”
“你是不是生气了?”
“我生气什么?我又不是第一天认识你,我要是告诉你你肯定拒绝,我不生气,我只是不想给你太多选择。给你个建议吧,把周若婷当成真心朋友,因为她就在用真心对你,而且她比较单纯,你如果做不到,请你不要去祸害她……”
“小贾你这样说话?我怎么感觉我那么贱?我介绍你们认识,然后你把她睡了反过来枪口对准我是吧?”
“我只是为你好,而且你介绍我们认识带着目的。”我真搞不懂,这个女人竟然还有脸生气?“你否认吗?”
“我不否认,但不是出效果了吗?你不是有帮到她吗?问题是你现在太入局,我希望你明白过来,你帮她帮的越好对你越麻烦,我是在为你着想,竟然还不被你理解,我容易吗?”老板娘整个表情变的很委屈,偏偏她委屈起来还有着巨大的杀伤力,他娘的,如果她的性格去掉八分坏,我估计我无法独善其身,无法抗拒…… 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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