“唐大厨，蛋来了！够了吧不用再捏了吧！”
打蛋不算什么。
挑蛋壳真的要挑吐了！
这玩意滑腻腻的看着没啥，夹子一伸立刻滑走！
要不是唐磊盯着呢，几个大汉急的连锅都想砸了！
唐磊瞅着他们那一盆半散不散的鸡蛋也是无奈。
“就这？继续练！”
说着，他自己单手抓了俩鸡蛋，前后一磕碰。
就滑出了两个圆滚滚的蛋黄，放进个杯子里。
随后唐磊抓着杯子晃了晃，叹息一声。
“除了煎饼果子，再教你们个简单的，看你们能学会哪个吧。”
“这一种，手上难度不大，主要是面的和法擀法。”
“名字也简单，叫鸡蛋灌饼。”
这吃法，最早是大夏信阳那的特色，现在已经在全国各地都有的卖了。琇書網
做法也简单，唯有三个要点。
第一点，是和面。
鸡蛋灌饼顾名思义，就是要饼子在煎的时候鼓起来，趁机戳开一个口子，往里灌入鸡蛋。
等到煎好，蛋香就融进了面香，更多一层柔软厚实。
但想要面能鼓起戳洞还不裂开。
这面得又软，还韧。
所以就有了所谓半烫面。
面粉先配一勺盐，再拿60度左右的热水和成团，揉皮实。
就被唐磊切成了一个个小面剂。
不论是做小吃还是早餐，为了能最有效率的保证供应。
都要提前准备好半成品。
这些面剂，就是第一步的胚子。
捏好后统一刷上一勺油润着，醒发半个小时。
就到了第二个问题：如果让生鸡蛋灌进去而不漏。
简单说，这需要将面团做成一个“口袋”，中有空隙，四边不漏。
这就需要面点一个常用的分层方法——刷油！
唐磊等面剂醒好后，拿了几个出来给犯人们展示。
然后先擀平了一个，往中间抹上一勺浓猪油。
随后提起上下两个边，还是用叠被子的手法对着折起。
留下没折的左右两口不沾油，直接擀平压实了，再往中间对折。
这么两下折腾完。
成品就和豆腐块被子有了八.九分的相似。
唐磊一边叠“被子”一边解释道。
“这种半成品做好放盒子里，什么时候客人来了，就拿出来当面这么一推一拉的擀几下。”
“变成长方形的薄饼。”
“近些年也有做椭圆的，你们看本事发挥吧，反正不漏就行！”
“擀好就可以上锅了！”
唐磊将他的烤炉上微微凸起的鏊子掀下来，换成了个平底的，倒上一层油。
“第三个问题，火候！”
“做鸡蛋灌饼，火要烧大，这么往下一丢……”
他说着，将一个面饼丢进了冒泡的油花里，又往饼的表面拨拉点油。
随着“滋啦”一声！
犯人们也张大了嘴。
只见那片薄薄的面饼，果真在油光中飞快的膨胀鼓起！
成了白白胖胖的一个。
又见唐磊飞快的一筷子下去戳出一个洞，挑着那么点饼皮儿就倒进去了一杯蛋液。
“然后趁着蛋液没反应过来。”
他顺手就挑着皮儿，一抖腕子！
整个饼“啪”就翻了过来！
很快啊！
果真是一滴蛋液都没漏！
唐磊还顺便拍了拍，安抚了下烂洞饼的情绪。
才扭头对犯人们道。
“看到了吧！大火才能煎出大面泡！但是——”
他冷酷的对那个表情欣喜的炸炉犯人道：“也不能太大！一下烤熟了还鼓个屁泡！”
“什么，你们问具体多少度？”
“嗯……这个问题很好！就当你们这节课的作业吧！”
看着都开始积极思索起来的犯人们，唐磊高深莫测的点了点头。
“希望下节课我能收到同学们的答案！”
正好他也可以收集下数值写给下一届犯人！
“好了，今天教的两种就这样了！”
说着，唐磊把炉子口拉开。
灌好的蛋饼又放进炉肚里，贴着炉壁立住，稍微烤了会。
再加个生菜和肠递给小叶。
至于鸡蛋灌饼不加东西？
无所谓，反正除了切碎卖的土家酱香饼，没有饼不能加肠！
反正小叶炫的是挺香，没有任何异议！
唐磊又给自己也摊了个吃上，看了眼时间。
“好了，也差不多到准备晚饭的时候了，这堂课就到这里！让我看看你们的成果……”
“嘶——”
“算了，之后开始四人组队，小班练习！”
不过唐磊想着。
光练也不是个事儿，练废的总不能都让他们自个吃了。
吃不完不说，还挺浪费的。
他琢磨了会，瞅着饭点在食堂找到了尼基塔安东等几个监区头子。
他们果然一顿不拉的在干饭。
“各位长官，我有个事儿想商量下哈。”
尼基塔看他一眼，目光警惕，没有开口。
倒是三监长第一次听唐磊正儿八经喊他，受宠若惊。
“您，啊不，唐大厨你说！”
唐磊微微一笑：“就是，我最近在教犯人们面点你们也知道。”
“这学了，不用也挺浪费的，所以我寻思着，咱监狱是一天管两顿饭。”
“犯人们不吃，各位狱警却要辛苦在外头解决。”
三监长乐呵呵道。
“不辛苦哈哈，他们都在你食堂外蹲点，我让他们不管是谁都要给我带份……啊，咳咳！”
唐磊在心里呵呵一声。
特么的！就是你们这些b天不亮就在食堂门外可怜巴巴的蹲着！
他早上才会越来越忙！
这种日子他是一天都不想忍了！
他假笑一声：“为了大家不用蹲的这么辛苦。”
“我想提议，以后让我那200个面点犯人排班。”
“每天早上固定时间，安排十个人在固定地点供应早餐，怎么样？”
三四监长对视一眼，忙不迭的应着。
“十个？我们区门口也得放两个吧？”
“那感情好啊！我觉得行！啥时候……咳咳！”
三监长被安东捣了一胳膊肘，终于想起来他们还有老大，赶紧看尼基塔。
尼基塔若有所思，还是没说话。
倒是谢尔盖举手：“那成本上怎么算？”
毕竟做早餐的材料，肯定都是监狱支出，他作为后勤又要算预算了。
唐磊给他算了算。
“材料基本就是面和蛋，便宜，加的料另说。”
人力嘛……
很巧妙，这最值钱的部分恰好最不用算钱。都是监狱滴。
谢尔盖掰着计算器算了算。
“唔，那我有个想法。”
“老大，你前几天不是说让狱警们多聊聊吃的啥，好招工嘛？” 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
秀书网为你提供最快的美食：从承包食堂开始更新，第357章 多少度？好问题，留堂作业了！免费阅读。https://www.xiumb9.com
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