秀书网>都市小说>美食:从承包食堂开始>第332章 西伯利亚第一鲜!
  回去的路也是一路狂飙。

  但毕竟太远,再快,到的时候也已经过了饭点。

  唐磊先上五食堂问了声今天的情况。

  因为他不在,这一整天老六和根纳季都挤在五食堂代班。

  “中午我们烧了一荤俩素带一汤,晚上吃的梅干菜大肉包。”

  “最大的问题还是肉包不够吃,那么大啊!他们还想一人吃五个!”

  老六说的心都在滴血:“我都才吃四个!”

  “哦对了,老巴万帮着打完饭后先走了,萨满找他有事,说晚点回来。”

  唐磊点点头,和叶莲娜对视一眼,都有种松了口气的感觉。

  老六期待的问:“唐,这么晚还过来食堂,要开火?”

  唐磊点了点头,拿了个推车把海豹和一堆鱼都弄了过来。

  “也辛苦你们帮我顶一天班了。”

  “今晚加个夜宵!”

  老六惊讶:“嚯,海豹!你这要怎么吃?”

  唐磊微微一笑:“刚刚才想起来,这家伙,也许能做一道创新菜!”

  “烤骆驼和鱼腹藏羊,听说过吗?”

  烤骆驼,是阿拉伯游牧民族的顶级宴会大菜。

  也被称为“世界最壮观的美食”!

  是从小到大,依次做蛋,鸽子,鸡,羊等。

  一环套一环的塞入腹中,最终将羊放进一整只骆驼的肚子里。

  一层层,煮,蒸,烤,辅以杏仁,松仁,米饭。

  整个一个各种肉菜大杂烩。

  唐磊也看过做法,觉得这菜的构思巧妙。

  但做的就未免有些粗糙了。

  倒是又让他想起了大夏一道精致版的腹中菜。

  “鱼腹藏羊!”

  这道菜的名头可就大了。

  是厨子的祖师爷,易牙开创的。

  从此改变了“鲜”字的写法,被称为天下第一鲜!

  而唐磊,就是决定参考鱼腹藏羊的做法。

  来一道大夏版“烤海豹”!

  唐磊先喊了杀鱼团的瓦列里过来,帮他把海豹毛给处理了。

  虽说海豹在水里,但它身上确实是有短而密的绒毛的。

  海豹皮毛甚至还是因纽特人主要的经济产出。

  有在极端低温下也能保持柔软的特点。

  唐磊只要刮毛,而不去皮,防止烤的时候散掉。

  可是废了瓦列里很大一番功夫。

  等他这边搞完,唐磊也把小叶挑中的那条大鲤鱼的鱼鳞给刮了个干净。

  叶莲娜正准备帮着扔掉,被唐磊拉住了。

  “别,一会做俩小吃,给你爸下酒呢!”

  叶莲娜惊讶:“鱼鳞做?”

  唐磊笑着点头:“对,吃上你就知道了。”

  他可不是搞老丈人啊。

  这鱼鳞小吃不仅味道好。

  还含有多种蛋白质,能减少胆固醇的不饱和脂肪酸。

  还有钙铁等微量元素。

  给骨质已经下降的中老年吃正好。

  放好了鱼鳞,唐磊又拿了把剪子,开始围着鲤鱼打转。

  鱼腹藏羊,第一个难点。

  不是调味,而是……琇書網

  如何完美的把一条鱼从内部拆掉骨头,却不破坏鱼的完整!

  唐磊先来两剪子,取掉了两腮。

  然后抬起鱼尾巴,将中心骨刺从尾巴处折断。

  随后小心的把筷子从鱼嘴伸入。

  一点点夹出鱼漂等内脏。

  搞定内脏,就可以换成刀伸进去,找到鱼脊骨的方向,慢慢割开骨肉。

  还不能碰破鱼皮一点儿!不然鲜味漏出来就完了。

  唐磊一边小心的摸着骨头试探,一边庆幸。

  还好今天钓的这条鱼够大。

  肚子宽敞,手都能塞进去,动作起来要好操作很多。

  等彻底把鱼脊骨肉分离,唐磊戴上手套直接伸手进去。

  微微用力。

  终于,将整条鱼骨给抽了出来!

  没了反骨的大鲤鱼,整条鱼都丝滑很多。

  唐磊从鱼嘴里塞进葱姜去腥,抹上料酒。

  先腌一会。

  再炒个内馅儿。

  鱼肉里藏的羊,以肥瘦相间的嫩羊肉丁为好。

  膻味不重,加上葱姜伏特加,再来点香菇丁小虾皮炒炒。

  肉香中还有淡淡的奶香。

  炒完,就可以塞进鱼肚子里了。

  唐磊这边搞完鱼,再看瓦列里,也算是把海豹给扒干净了。

  瓦列里忙得满头大汗。

  “还好这玩意不大。再大点我今天!指定!反了!”

  “反反反,”唐磊熟练的敷衍他:“那你今晚还吃吗?”

  “吃!”

  瓦列里铁骨铮铮。

  吃完再反!

  唐磊淡定的把海豹拉过来。

  平心而论,这种生物小的时候还蛮可爱。

  脑袋长得跟小狗似的。

  但长大了发福成橄榄球型就……

  丑了点。

  可见不管是豹豹还是人,肥胖都是颜值的天敌。

  一般切海豹,是直接在它圆球的身体上环切,把皮毛割成一条条的。

  唐磊要藏肉,就直接开膛破肚,把内脏掏掏。

  血再被小叶拍死后就放掉了。

  现在只要冲冲血水就行。

  肚子打开一摸,先是一手颤巍巍的肥油。

  这是海豹在极端冷的时候还能活蹦乱跳的保障。

  也证明了……

  游泳也有不减肥的!

  唐磊刮下几块海豹油脂,伏特加去过腥,就裹在了准备好的大鲤鱼身上。

  原本,鱼腹藏羊的做法,要在鱼外头裹一层猪网油。

  这些油在烤的时候会和鱼皮融为一体,成为一层油膜。

  烤的鱼皮焦脆发酥,更添香味。

  而内里的鱼肉,却又浸饱了羊肉的鲜香,保持着柔嫩鲜美。

  外焦里嫩,堪称极品!

  现在,唐磊用海豹油代替了猪网油,先放进烤箱大火开烤。

  瞅着油脂融化,鱼皮脆了。

  唐磊将鱼拿出来,洒一勺伏特加,点火一燎!

  “滋啦——”

  闪烁的蓝焰里,鱼皮发出细微的脆响,金黄的颜色喜人。

  肉香里更是多了几分焦香。

  这么一燎,外皮已经香透,内里的鱼肉却还生着。

  这时候,就可以塞进海豹肚子里了。

  大火烤海豹,再传递着热量,鱼肉就被慢慢煨熟了,嫩而不老。

  这只海豹从内到外,早就被唐磊拿葱姜水伏特加泡过去腥。

  腹腔更是细细的刷过了香料和酱水,填上葱姜。

  同时,唐磊还往鱼和海豹肚子的空隙里塞上了鸡肉。

  鸡肉天生干柴,烧的时候都要加猪油。

  正配这肥嫩的海豹。

  唐磊细细的塞完,将海豹肚子合起,架在烤架上。

  这么一来,羊,鱼,鸡,海豹。

  四种肉一环套一环,在火上传递热量的同事,也巧妙的融汇了各自的鲜香。

  唐磊想想,也忍不住抹了把口水。

  这味儿,高低得算个——西伯利亚第一鲜! 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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